螃蟹螃蟹，爱螃蟹的进来说说

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 09:24:49

  香辣蟹，不过我总觉得掩盖了螃蟹的本味

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 09:42:19

  香辣蟹怎么做？

  我有个不正宗的做法，自己家做着吃的，把清蒸螃蟹切块，钳子什么的敲出点裂缝来，然后锅里放油，热了之后放大量的葱姜干辣椒花椒，炒出香味，再放一些辣椒酱，炒几下，最后把螃蟹丢进去炒，加香菜出锅。

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 09:42:52

  虾蟹粥

  口水~~~~~~~~~~~~~

  这个我也很爱很爱啊，这周一定试下，广东那边海鲜粥可以放很多海鲜品种捏

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 13:44:57

  怎么辨别人工和野生啊，看壳硬不硬？

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 14:54:02

  ls这个太诱惑了，可是一般能买到吗

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 14:58:54

  清蒸。

  姜要够碎，醋要够香。

  好象海边的人吃螃蟹都不放姜醋

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  兔儿紫 (新浪围脖:@兔儿紫) 楼主 2009-07-28 17:51:26

  海里的,我只吃母的 青高蟹 我是看屁股下面盖的颜色,(深褐色的好)按后面看膏 梭子蟹 我照角 看壳色 硬度 数星星(就是壳上面的点)

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  太专业了，要是有图比照就好了

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