食源丨你造吗？你吃到的苦瓜都是生的！
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苦瓜以味得名，嫩果清脆，味稍苦而清甘可口。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”，素有“药物蔬菜”的美称，是夏季消暑的好食材。
溯源
苦瓜原产于东印度热带地区。
17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。
大约在明代初传入中国南方，除供观赏外，还供菜用。 3、4月份播种
5月份开花
6月份挂果
7月份半生
8月份成熟
——苦瓜又名“半生瓜”。——因为苦瓜成熟的时候是橙色的皮，我们食用的是青色的皮，这时候的苦瓜只是半生的；——又因为当我们能爱上苦瓜的味道，人生或许已经走了一半。半生以前，人俱觉苦瓜苦涩难食，半生以后，才识其清凉甘香。——大概今生的很多事情，不到时候是不会明白其中的奥义。——真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂。 食源回到生活基本面 追究一下食材 ——西厢房原创作品，禁止转载!
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