香喷喷的塔吉锅腊味饭出炉啦~

塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，在烹调过程中只需要少量的水分，水汽会均匀的洒落在食材上，可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的营养，今天就教大家一道既简单又可以发挥塔吉锅特点的家常料理~

1、将大米清洗好，用清水浸泡一个小时 这样做可以让米粒充分的吸足水分

2、将大米平铺在塔吉锅的底部

3、倒入清水 水量微没过大米最好

4、再放上一勺食用油 盖上盖子

5、烤箱上下火180度 加热8-10分钟 烤出来的米饭会更加松软,可以让米粒的香气充分的释放出来,当然我们也可以在家中的炉灶上加热

6、将鸡翅切花刀

7、洒上胡椒

8、放上番茄酱、盐、黄酒、抓匀 放置一旁备用

9、将腊肉切片

10、将广味香肠切片

11、将胡萝卜切片

12、将耗油倒入碗中

13、放盐、生抽、黄酒，再放入黑胡椒和白胡椒 拌匀

14、把芥蓝、西兰花用开水汆烫一下

15、放入些盐

16、出锅的时候再放入冰水中拔一下 这样处理会让汆烫出来的蔬菜更绿、更脆

17、把胡萝卜放进油中翻炒一下 胡萝卜中的营养元素是脂溶性的 过油后会更容易让人体吸收

18、把提前准备好的食材 以及香菇和口蘑按照顺序码放好

19、上面在加上两颗生鸡蛋，淋上酱汁 盖上盖子

20、再加热10到15分钟

21、最后出锅 撒上黑胡椒 Jiang~ Jiang~ 我们的暴走塔吉锅腊味饭就完成啦~ 更多信息请关注我们的微博：@鹦鹉厨房 避风塘炒元宵的具体制作视频，请戳：