很少人知道这儿给你煮咖啡的是世界体操冠军（转自我有饭app的咖啡课）

从曾经的世界体操冠军到如今的咖啡师，张宏涛的这步转身不得不说走的让人摸不着头脑。可如今的他却越发乐于沉浸在咖啡的世界里探索，在这儿兴许又能出个新的冠军也说不定。而鼓励支持他在这条路上不断前进的，不再是以往的国家、人民、教练团队，而是他的妻子－于美丽。 从心生厌烦的同桌，到终成眷属的夫妻，如果这都不算大团圆偶像剧，什么算？ 他：今天，我第一次偷看了她的笔记本。她记笔记的时候好认真。她：他上课怎么一直玩儿手机，不是又一个有钱的公子哥来玩玩儿吧。 他：体操专业被老师曝光，带大家做健身操的时候，你看到了吗？她：我真的难道不是来学咖啡的么！！什么时候才能上课啊啊啊… Tony：今天，她问我现在还训不训练，当着她的面，我做了个漂亮的侧空翻。美丽：今天，在一片背阴的广场，他让我帮忙拿下东西。突然当着我的面做了个侧空翻，然后拉着我的手就跑。那一刻，我无端的感受到了来自世人口中的一切浪漫。 今天，她问我现在还训不训练，当着她的面，我做了个漂亮的侧空翻。 今天，在一片背阴的广场，他让我帮忙拿下东西。突然当着我的面做了个侧空翻，然后拉着我的手就跑。那一刻，我无端的感受到了来自世人口中的一切浪漫。 之后的一切顺理成章。当然，女孩儿知道了当初男孩儿上课时的“玩手机”其实是在做电子笔记，而看起来高调的侧空翻，现在的他，被女孩儿称为“一个低调到可怕的男人”，不轻易透露自己的过去，更不愿意向外人展示那了不得的身手。 2014年的5月21日，他们登记结婚。现在，他们开了一家自己的咖啡店——A.omen，冠军特调，咖啡供饮，可不是白说的。 A.omen地处在旧鼓楼大街上，小小的门脸，简洁清新的气质，一进去整个人都莫名的觉得舒服不少。根据某众点评上大家的说法，喝过这儿的咖啡，你便从此只认一家。 作为咖啡师，Tony张宏涛和妻子于美丽一直就有开店的想法。只是，位置的选择是个问题。就在这一天，他们逛街的路上，美好就这么发生了。旧鼓楼大街上的一条小巷旁，紧挨着家彩票小卖部，几位老爷爷奶奶正坐在门口晒太阳，而门脸上写着：招租。临街不偏，闹中取静，好像命中注定似的，这家店让两人怦然心动。当天，他们就把这家店谈了下来，开始筹备起了自己的咖啡小店。 Tony永远记得他的老师曾对他说过的一句话：“你永远都不会完全准备好”，所以只有当你开了的时候你才会知道你要做什么。 和其他没开过店的少男少女一样，在Tony和美丽的想象中，他们日后的咖啡店应该要大一点儿，要有露台、有阳光房、有等等一切如今看起来不切实际的东西。而真正租下来了这里，他们的脚好像才落了地。根据店的大小格局，他们聘请了专业设计师按照他们的想法做了完整的设计，“我们希望走进这家店的人不会有约束感，所以它需要完全的包容和自由。”而店内的家具摆设、餐具杯碟，Tony和美丽则根据自己的喜好一一寻来，给简洁风的店里又增添了些清新俏皮的生趣。 大大的窗户，很好的采光，舒适的氛围。每天开档，打扫卫生，桌椅擦拭，咖啡味道调试，一样都不能少。而这样的生活，就是这对儿夫妻的现在。 作为一名专业的体操运动员，张宏涛原先的生活基本是国家训练队和宿舍的两点一线。对他来说，咖啡一直是生活里的一种需求。因为始终喝不到一杯满意的咖啡，索性自己出去学了。 “我第一次接触咖啡是速溶咖啡，和普通人一样，就是在超市里买。当时觉得原来还有这么一种饮料，和我之前喝过的都不一样。之后偶尔会去星巴克、costa这类的连锁咖啡店。后来有机会出国接触到国外的咖啡，就特别奇怪为什么国内喝到的咖啡没有国外的好喝呢？于是自己就开始探索。当时我想用胶囊咖啡加牛奶做卡布奇诺做拿铁，结果却发现总做不出来。慢慢的好奇心被打开，就开始研究为什么，然后买书学，报课学，越学越深，逐渐喝挂耳，用手摇磨，一路下来对咖啡的品质追求的也越来越高。” 如今不用再像原来一样密集训练，开了自己的咖啡店，咖啡对于Tony来说不光是兴趣爱好，同时也是一门手艺。在比他更专业的妻子于美丽面前，他能做的，只有不断进步（Tony小透露，美丽在咖啡上的要求非常严格，就算是Tony在制作上出了错，也绝逃不出美丽的一顿说）。现在他的目标是做一个好的咖啡烘焙师，从了解一颗豆子，到了解豆子的产地、产地的特色，地域的海拔，适合这个豆子烘焙的温度等等。“我觉得烘焙这件事情特别神奇，几秒钟的时间就能决定后边儿豆子的味道。现在我在和师傅一起学习，日后我想能够自己在店里烘焙咖啡，因为只有这样才能更好的控制咖啡的好品质。” 当然，Tony训练队里的朋友和教练也来过A.omen，喝到了他亲手冲煮的咖啡，“他们都觉得挺好喝”，Tony笑笑说。 用体操冠军的身份，给大家做杯咖啡，Tony表示，“这是我的荣幸。” 作为体操冠军“鞍马王”－张宏涛的妻子，于美丽躲不过的一个问题就是：和他在一起，你有压力吗？对于这个问题，美丽的回答好想让我明白了点儿为什么Tony会爱上这个女孩儿，“世界冠军只是他的一个标签，是他的一部分，没必要回避，当然也没必要大肆宣扬。他是普通人，我也是普通人，我们只是在一起做自己喜欢的事情。所以，跟他在一起我完全不会有压力，反而是他跟我在一起比较有压力吧hahaha...（Tony表示美丽是个在咖啡上比他专业的处女座！） 两人因为咖啡结缘，如果说Tony爱上咖啡是兴趣使然，美丽走上这条咖啡路就更像是一场命运的安排。 美丽步入咖啡的大门是在她大三的时候，原本大学学的是理工科自动化专业的她觉得自己实在和这个专业没什么缘分。“做一个北京姑娘，你或多或少都会受到家长的一些安排影响，比如考大学的时候要求你不能离开北京，其次你要学一个日后好找工作的专业，前景还要好。”于是理工科，自动化，成为了家长指给美丽的一条路。只是，对她来讲，这样的上学上课无异于虚度时光，太可怕了！有段时间，美丽想不如自己努力一把，于是傍着班里学霸开始了看书听课记笔记泡图书馆的行程，只是一个学期下来，该挂的课还是挂了。外加上后来奶奶的去世，美丽觉得那段时间好像她真的得了抑郁症。 为了给自己找点儿事儿干，无意中美丽报名去上了一个咖啡的课程，甚至上课前她连咖啡都没喝过。但就是这样，美丽居然被咖啡吸引了，像黑夜中突见光明，她觉得这个东西好有趣。且不顾路途遥远特意跑去上海只为看一场咖啡展。最重要的是，她在上课的过程中接触到了兴趣爱好一样的人。不同于和大学同学间的形同陌路，在这儿，她终于找到了许许多多有的聊的好伙伴。就连上课的老师看到美丽在咖啡上的努力都自动给她开小灶教她煮咖啡。 美丽说，在那个时候，“我发现这个世界人的善意我好像在这儿第一次遇到。” 之后很奇妙的，因为那次的咖啡展，美丽机缘巧合到了一家咖啡馆开始了工作生涯，神奇点在于作为一个咖啡界小白，和她一起工作的人竟然都是咖啡圈里的大咖类人物，而教她的老师也是一位有名的台湾咖啡师。在此学习了很久之后，美丽开始和她的一位老师办起了教授咖啡的课程，因为一些原因，咖啡课没有持续办下去。而给美丽留下最深印象的是之后在一场咖啡活动中，她遇到了一个看起来很眼熟的女生，得知她竟然就是之前听过自己课程的学生。对方表示，上完那次课之后她就对咖啡很有兴趣，于是买了好多咖啡器具，现在也会到处去喝咖啡，愿意参与咖啡相关活动。 “我突然意识到，办咖啡课这件事儿是有意义的。你会发现可能原来她接触咖啡只是想玩儿一下，但是通过你做的事情把她变成了一个咖啡的爱好者，为她培养了一个兴趣爱好。这让我确信了我以后如果开咖啡店一定会设置这样的课程。能体验，能学习，还能交到朋友。”同时，美丽也表示“开店不是终点，只是我的起点。我一直都想宣传精品咖啡文化，但是这句话说出来太大太空。对我来说精品咖啡应该是能走进人家里的，每个人都可以做出来的既好喝又健康的咖啡。并且我想告诉大家好喝的咖啡应该是什么样的。我原来学习的时候从老师，从那么多人身上收到了如此多的爱意，如果我不能完全回馈给他们，我就只能传递出去。” 对我来说精品咖啡应该是能走进人家里的，每个人都可以做出来的既好喝又健康的咖啡。 最后，Tony给我用他烘焙的豆子做了一杯咖啡，味道和那天难得晴朗的蓝天白云一样让人心情愉快，我可以很肯定的说，这是我喝过最好喝的一杯拿铁，晒在这儿给你们。目前店内用他自己烘焙咖啡豆煮出的咖啡数量还少，但未来Tony说一定会努力做自家烘焙。去A.omen找他们吧，所有人都值得喝到这么一杯好咖啡。 原创投稿如果你爱美食爱生活还特能写还想成为就知道吃的特约作者原创投稿请后台回复“投稿”【就知道吃】唯一一个按阅读效果支付稿酬的美食媒体