《黄油烙饼》，我现在翻出来看还能被感动的掉泪

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  [已注销] 2009-10-12 16:16:27

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2009-10-12 16:20:40

  初中没学过吗。。汪曾祺的-。-||

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  品客 (电子敌蜜) 2009-10-12 16:21:12

  没有

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2009-10-12 16:29:05

  厄，难道是教科书不一样？

  黄油烙饼 汪曾祺

  萧胜跟着爸爸到口外去。 　　萧胜满七岁，进八岁了。他这些年一直跟着奶奶过。他爸爸的工作一直不固定。一会儿修水库啦，一会儿大炼钢铁啦。他妈也是调来调去。奶奶一个人在家乡，说是冷清得很。他三岁那年，就被送回老家来了。他在家乡吃了好些萝卜白菜，小米面饼子，玉米面饼子，长高了。 　　奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子给他接衣裳，接褂子，接裤子，接棉袄，接棉裤。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道蓝。倒是挺干净的。奶奶还给他做鞋。自己打袼褙，剪样子，纳底子，自己绱。奶奶老是说：“你的脚上有牙，有嘴？”“你的脚是铁打的！”再就是给他做吃的。小米面饼子，玉米面饼子，萝卜白菜——炒鸡蛋，熬小鱼。他整天在外面玩。奶奶把饭做得了，就在门口嚷：“胜儿！回来吃饭咧——！” 　　后来办了食堂。奶奶把家里的两口锅交上去，从食堂里打饭回来吃。真不赖！白面馒头，大烙饼，卤虾酱炒豆腐、闷茄子，猪头肉！食堂的大师傅穿着白衣服，戴着白帽子，在蒸笼的白蒙蒙的热气中晃来晃去，拿铲子敲着锅边，还大声嚷叫。人也胖了，猪也肥了。真不赖！ 　　后来就不行了。还是小米面饼子，玉米面饼子。 　　后来小米面饼子里有糠，玉米面饼子里有玉米核磨出的碴子，拉嗓子。人也瘦了，猪也瘦了。往年，撵个猪可费劲哪。今年，一伸手就把猪后腿攥住了。挺大一个克郎，一挤它，咕咚就倒了。掺假的饼子不好吃，可是萧胜还是吃得挺香。他饿。奶奶吃得不香。他从食堂打回饭来，掰半块饼子，嚼半天。其余的，都归了萧胜。 　　奶奶的身体原来就不好。她有个气喘的病。每年冬天都犯。白天还好，晚上难熬。萧胜躺在坑上，听奶奶喝喽喝喽地喘。睡醒了，还听她喝喽喝喽。他想，奶奶喝喽了一夜。可是奶奶还是喝喽着起来了，喝喽着给他到食堂去打早饭，打掺了假的小米饼子，玉米饼子。 　　爸爸去年冬天回来看过奶奶。他每年回来，都是冬天。爸爸带回来半麻袋土豆，一串口蘑，还有两瓶黄油。爸爸说，土豆是他分的；口蘑是他自己采，自己晾的；黄油是“走后门”搞来的。爸爸说，黄油是牛奶炼的，很“营养”，叫奶奶抹饼子吃。土豆，奶奶借锅来蒸了，煮了，放在灶火里烤了，给萧胜吃了。口蘑过年时打了一次卤。黄油，奶奶叫爸爸拿回去：“你们吃吧。这么贵重的东西！”爸爸一定要给奶奶留下。奶奶把黄油留下了，可是一直没有吃。奶奶把两瓶黄油放在躺柜上，时不时地拿抹布擦擦。黄油是个啥东西？牛奶炼的？隔着玻璃，看得见它的颜色是嫩黄嫩黄的。去年小三家生了小四，他看见小三他妈给小四用松花粉扑痒子。黄油的颜色就像松花粉。油汪汪的，很好看。奶奶说，这是能吃的。萧胜不想吃。他没有吃过，不馋。 　　奶奶的身体越来越不好。她从前从食堂打回饼子，能一气走到家。现在不行了，走到歪脖柳树那儿就得歇一会。奶奶跟上了年纪的爷爷、奶奶们说：“只怕是过得了冬，过不得春呀。”萧胜知道这不是好话。这是一句骂牲口的话。“嗳！看你这乏样儿！过得了冬过不得春！”果然，春天不好过。村里的老头老太太接二连三的死了。镇上有个木业生产合作社，原来打家具、修犁耙，都停了，改了打棺材。村外添了好些新坟，好些白幡。奶奶不行了，她浑身都肿。用手指按一按，老大一个坑，半天不起来。她求人写信叫儿子回来。 　　爸爸赶回来，奶奶已经咽了气了。 　　爸爸求木业社把奶奶屋里的躺柜改成一口棺材，把奶奶埋了。晚上，坐在奶奶的炕上流了一夜眼泪。 　　萧胜一生第一次经验什么是“死”。他知道“死”就是“没有”了。他没有奶奶了。他躺在枕头上，枕头上还有奶奶的头发的气味。他哭了。 　　奶奶给他做了两双鞋。做得了，说：“来试试！”——“等会儿！”吱溜，他跑了。萧胜醒来，光着脚把两双鞋都试了试。一双正合脚，一双大一些。他的赤脚接触了搪底布，感觉到奶奶纳的底线，他叫了一声“奶奶！！”又哭了一气。 　　爸爸拜望了村里的长辈，把家里的东西收拾收拾，把一些能应用的锅碗瓢盆都装在一个大网篮里。把奶奶给萧胜做的两双鞋也装在网篮里。把两瓶动都没有动过的黄油也装在网篮里。锁了门，就带着萧胜上路了。 　　萧胜跟爸爸不熟。他跟奶奶过惯了。他起先不说话。他想家，想奶奶，想那棵歪脖柳树，想小三家的一对大白鹅，想蜻蜓，想蝈蝈，想挂大扁飞起来格格地响，露出绿色硬翅膀低下的桃红色的翅膜……后来跟爸爸熟了。他是爸爸呀！他们坐了汽车，坐火车，后来又坐汽车。爸爸很好。爸爸老是引他说话，告诉他许多口外的事。他的话越来越多，问这问那。他对“口外”产生了很浓厚的兴趣。 　　他问爸爸啥叫“口外”。爸爸说“口外”就是张家口以外，又叫“坝上”。“为啥叫坝上？”他以为“坝”是一个水坝。爸爸说到了就知道了。 　　敢情“坝”是一溜大山。山顶齐齐的，倒像个坝。可是真大！汽车一个劲地往上爬。汽车爬得很累，好像气都喘不过来，不停地哼哼。上了大山，嘿，一片大平地！真是平呀！又平又大。像是擀过的一样。怎么可以这样平呢！汽车一上坝，就撒开欢了。它不哼哼了，“刷——”一直往前开。一上了坝，气候忽然变了。坝下是夏天，一上坝就像秋天。忽然，就凉了。坝上坝下，刀切的一样。真平呀！远远有几个小山包，圆圆的。一棵树也没有。他的家乡有很多树。榆树，柳树，槐树。这是个什么地方！不长一棵树！就是一大片大平地，碧绿的，长满了草。有地。这地块真大。从这个小山包一匹布似的一直扯到了那个小山包。地块究竟有多大？爸爸告诉他：有一个农民牵了一头母牛去犁地，犁了一趟，回来时候母牛带回来一个新下的小牛犊，已经三岁了！ 　　汽车到了一个叫沽源的县城，这是他们的最后一站。一辆牛车来接他们。这车的样子真可笑，车轱辘是两个木头饼子，还不怎么圆，骨鲁鲁，骨鲁鲁，往前滚。他仰面躺在牛车上，上面是一个很大的蓝天。牛车真慢，还没有他走得快。他有时下来掐两朵野花，走一截，又爬上车。 　　这地方的庄稼跟口里也不一样。没有高粱，也没有老玉米，种莜麦，胡麻。莜麦干净得很，好像用水洗过，梳过。胡麻打着把小蓝伞，秀秀气气，不像是庄稼，倒像是种着看的花。 　　喝，这一大片马兰！马兰他们家乡也有，可没有这里的高大。长齐大人的腰那么高，开着巴掌大的蓝蝴蝶一样的花。一眼望不到边。这一大片马兰！他这辈子也忘不了。他像是在一个梦里。 　　牛车走着走着。爸爸说：到了！他坐起来一看，一大片马铃薯，都开着花，粉的、浅紫蓝的、白的，一眼望不到边，像是下了一场大雪。花雪随风摇摆着，他有点晕。不远有一排房子，土墙、玻璃窗。这就是爸爸工作的“马铃薯研究站”。土豆——山药蛋——马铃薯。马铃薯是学名，爸说的。 　　从房子里跑出来一个人。“妈妈——！”他一眼就认出来了！妈妈跑上来，把他一把抱了起来。 　　萧胜就要住在这里了，跟他的爸爸、妈妈住在一起了。奶奶要是一起来，多好。 　　萧胜的爸爸是学农业的，这几年老是干别的。奶奶问他：“为什么总是把你调来调去的？”爸说：“我好欺负。”马铃薯研究站别人都不愿来，嫌远。爸愿意。妈是学画画的，前几年老画两个娃娃拉不动的大萝卜啦，上面张个帆可以当做小船的豆菜啦。她也愿意跟爸爸一起来，画“马铃薯图谱”。 　　妈给他们端来饭。真正的玉米面饼子，两大碗粥。妈说这粥是草籽熬的。有点像小米，比小米小。绿盈盈的，挺稠，挺香。还有一大盘鲫鱼，好大。爸说别处的鲫鱼很少有过一斤的，这儿“淖”里的鲫鱼有一斤二两的，鲫鱼吃草籽，长得肥。草籽熟了，风把草籽刮到淖里，鱼就吃草籽。萧胜吃得很饱。 　　爸说把萧胜接来有三个原因。一是奶奶死了，老家没有人了。二是萧胜该上学了，暑假后就到不远的一个完小去报名。三是这里吃得好一些。口外地广人稀，总好办一些。这里的自留地一个人有五亩！随便刨一块地就能种点东西。爸爸和妈妈就在“研究站”旁边开了一块地，种了山药，南瓜。山药开花了，南瓜长了骨朵了。用不了多久，就能吃了。 　　马铃薯研究站很清静，一共没有几个人。就是爸爸、妈妈，还有几个工人。工人都有家。站里就是萧胜一家。这地方，真安静。成天听不到声音，除了风吹莜麦穗子，沙沙地像下小雨；有时有小燕吱喳地叫。 　　爸爸每天戴个草帽下地跟工人一起去干活，锄山药。有时查资料，看书。妈一早起来到地里掐一大把山药花，一大把叶子，回来插在瓶子里，聚精会神地对着它看，一笔一笔地画。画的花和真的花一样！萧胜每天跟妈一同下地去，回来鞋和裤脚沾得都是露水。奶奶做的两双新鞋还没有上脚，妈把鞋和两瓶黄油都锁在柜子里。 　　白天没有事，他就到处去玩，去瞎跑。这地方大得很，没遮没挡，跑多远，一回头还能看到研究站的那排房子，迷不了路。他到草地里去看牛、看马、看羊。 　　他有时也去莳弄莳弄他家的南瓜、山药地。锄一锄，从机井里打半桶水浇浇。这不是为了玩。萧胜是等着要吃它们。他们家不起火，在大队食堂打饭，食堂里的饭越来越不好。草籽粥没有了，玉米面饼子也没有了。现在吃红高粱饼子，喝甜菜叶子做的汤。再下去大概还要坏。萧胜有点饿怕了。 　　他学会了采蘑茹。起先是妈妈带着他采了两回，后来，他自己也会了。下了雨，太阳一晒，空气潮乎乎的，闷闷的，蘑菇就出来了。蘑菇这玩意很怪，都长在“蘑菇圈”里。你低下头，侧着眼睛一看，草地上远远的有一圈草，颜色特别深，黑绿黑绿的，隐隐约约看到几个白点，那就是蘑菇圈。的溜圆。蘑菇就长在这一圈深颜色的草里。圈里面没有，圈外面也没有。蘑菇圈是固定的。今年长，明年还长。哪里有蘑菇圈，老乡们都知道。 　　有一个蘑菇圈发了疯。它不停地长蘑菇，呼呼地长，三天三夜一个劲地长，好像是有鬼，看着都怕人。附近七八家都来采，用线穿起来，挂在房檐底下。家家都挂了三四串，挺老长的三四串。老乡们说，这个圈明年就不会再长蘑菇了，它死了。萧胜也采了好些。他兴奋极了，心里直跳。“好家伙！好家伙！这么多！这么多！”他发了财了。 　　他为什么这样兴奋？蘑菇是可以吃的呀！ 　　他一边用线穿蘑菇，一边流出了眼泪。他想起奶奶，他要给奶奶送两串蘑菇去。他现在知道，奶奶是饿死的。人不是一下饿死的，是慢慢地饿死的。 　　食堂的红高粱饼子越来越不好吃，因为掺了糠。甜菜叶子汤也越来越不好喝，因为一点油也不放了。他恨这种掺糠的红高粱饼子，恨这种不放油的甜菜叶子汤！ 　　他还是到处去玩，去瞎跑。 　　大队食堂外面忽然热闹起来。起先是拉了一牛车的羊砖来。他问爸爸这是什么，爸爸说：“羊砖。”——“羊砖是啥？”——“羊粪压紧了，切成一块一块。”——“干啥用？”——“烧。”——“这能烧吗？”——“好烧着呢！火顶旺。”后来盘了个大灶。后来杀了十来只羊。萧胜站在旁边看杀羊。他还没有见过杀羊。嘿，一点血都流不到外面，完完整整就把一张羊皮剥下来了！ 　　这是要干啥呢？ 　　爸爸说，要开三级干部会。 　　“啥叫三级干部会？” 　　“等你长大了就知道了！” 　　三级干部会就是三级干部吃饭。 　　大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。 　　三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。 　　“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。 　　回家，吃着红高粱饼子，他问爸爸：“他们为什么吃黄油烙饼？” 　　“开会干嘛吃黄油烙饼？” 　　“他们是干部。” 　　“干部为啥吃黄油烙饼？” 　　“哎呀！你问得太多了！吃你的红高粱饼子吧！” 　　正在咽着红饼子的萧胜的妈忽然站起来，把缸里的一点白面倒出来，又从柜子里取出一瓶奶奶没有动过的黄油，启开瓶盖，挖了一大块，抓了一把白糖，兑点起子，擀了两张黄油发面饼。抓了一把莜麦秸塞进灶火，烙熟了。黄油烙饼发出香味，和南食堂里的一样。妈把黄油烙饼放在萧胜面前，说：“吃吧，儿子，别问了。” 　　萧胜吃了两口，真好吃。他忽然咧开嘴痛哭起来，高叫了一声：“奶奶！” 　　妈妈的眼睛里都是泪。 　　爸爸说：“别哭了，吃吧。” 　　萧胜一边流着一串一串的眼泪，一边吃黄油烙饼。他的眼泪流进了嘴里。黄油烙饼是甜的，眼泪是咸的。

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  lulu*lavender* 2009-10-16 23:19:16

  印象太深了，就是因为这篇文章我喜欢上了汪曾祺，上大学后借了好几本汪曾祺的书看但是却怎么也看不出那种感觉了。

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2009-10-16 23:20:58

  a 终于有人看过了~

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  lulu*lavender* 2009-10-16 23:31:35

  估计跟你用的是一套书，这套教科书很好，我最喜欢的是枕草子，我在组里说过，貌似大家也是都没有学过。

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  薄荷蓝 2009-10-20 00:00:21

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  独钓寒江9 (Death is only the beginning.) 2009-10-21 10:18:55

  我是读过《受戒》喜欢上汪曾祺的。进大学后找他的小说集来读，才读到这篇文章。当时就读哭了，现在读了又哭了。 读汪的文章，就像小时候我爷爷给我讲他们当年的故事一样。

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2009-10-21 22:39:28

  LS也会被这种故事感动吧。我也是，这个充满贫瘠的年代发生的事情我总会觉得特别纯，特别有感染力

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  独钓寒江9 (Death is only the beginning.) 2009-10-23 18:02:55

  我不觉得那个年代的事情纯，看过《天浴》，我想你也不会觉得那个年代的事情纯。 只是汪曾祺写得纯。你看他写的《大淖记事》，一个未婚少女被人给玷污了，我读来是有点不痛快，但是还是觉得很纯。 我想哭是因为我小时候的生活跟小萧胜很相似。不同的是我现在爷爷奶奶都还在。 例外，我觉得你的头像很像吴君如，建议你换一下。

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2009-10-23 23:32:40

  吴君如是谁？我很喜欢我头像里的sandra oh啊。。不能换- -

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  你到底想怎样！！！ (一切信仰都带着呻吟！！！) 2010-07-15 20:47:38

  哇！好长！ 发现最后的地方有个问题：现和的面是不可能烙出发面饼的。

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  小艾 2010-07-23 16:37:13

  没有看过，看完了，喉咙很痛

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  楓葉林 2010-08-22 23:30:47

  看到最后很无奈。我想起了文化大革命和三年的饥荒，到了现在我们的生活其实也没有改变多少，那时候是没东西吃，现在基本上所有的东西都是有毒的。。那时候住破房子，现在是买不起房子，那时候的干部还只是有点特权而已，现在是无官不贪。没有改变多少，倒是以前的环境非常好，青山绿水，现在却跟地狱一样，以前民风淳朴，不像现在拜金盛行，世风日下，两极分化·······哎，不说了。

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  wuxuyan 2010-08-30 20:37:16

  没看过

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  大梦拳民 2010-09-02 10:33:24

  按理说这种文章是不会收到课本里面去的。除非是大学课文或者是自读课本又或者是推荐读物。

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  大双 (写取一枝清瘦竹) 2012-05-14 23:59:48

  我没学过这个课文，是在汪曾祺小说集里看到的，当时就落泪了。汪曾祺有一种轻描淡写却动人心魄的本领。

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  [已注销] 2012-05-30 13:59:34

  [内容不可见]

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  对白淫荡搞笑 2012-05-30 16:02:08

  这么反动也能往洗脑书里收？

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  seaFortran 2012-07-15 02:41:24

  第一次读到

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  自古奇葩长绿毛 2012-07-16 13:43:05

  真心喜欢汪曾祺 这篇课文当时真的是看了一遍又一遍 甚至还记得 学这课的时候 是个阴天

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  桃之22 2012-11-05 17:05:41

  好故事

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  嗷了个烽火轮 (闲登小楼看新晴) 2012-11-07 14:21:41

  这是00年左右上初中的人的课本上才有的吧

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2013-04-29 12:03:36

  00年我是小学四年级。

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  蔓草时光 (定心以获自由，自由以尝生活。) 2013-04-29 17:25:03

  我是读过《受戒》喜欢上汪曾祺的。进大学后找他的小说集来读，才读到这篇文章。当时就读哭了，现 我是读过《受戒》喜欢上汪曾祺的。进大学后找他的小说集来读，才读到这篇文章。当时就读哭了，现在读了又哭了。 读汪的文章，就像小时候我爷爷给我讲他们当年的故事一样。 ... 独钓寒江9

  很喜欢受戒。比现在的青春电影更青春，那才是真正扑面而来的青春气息。

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  总是云波流转 (随心而活。) 2013-06-13 23:55:30

  这个是我们课外阅读教材里的，当时随手翻翻到的，印象特别深。

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  深水暴风雪 (不偏爱人类) 2013-06-14 01:49:20

  大半夜哭的稀里花啦…我想奶奶了…我想回家…

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  阿诗玛 (这是个可爱的小号) 2013-06-23 14:33:11

  这是我小学时候翻表姐语文书读的，那次先翻到孔乙己，读了，哭了，又接着读它，又哭了

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  红火恍惚 2014-03-26 14:28:40

  看一次哭一次，唉

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  麦芽儿状奋斗 (神奇的无所畏惧。) 2014-05-03 22:06:09

  感动

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  杂货店老板 (为我喜欢的生活而活) 2014-05-21 03:36:47

  看哭了，好想回国。

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  linz 2015-01-12 04:09:15

  我没学过这个课文，是在汪曾祺小说集里看到的，当时就落泪了。汪曾祺有一种轻描淡写却动人心魄的 我没学过这个课文，是在汪曾祺小说集里看到的，当时就落泪了。汪曾祺有一种轻描淡写却动人心魄的本领。 ... 大双

  的确是

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  你才到碗里去 (炸鸡腿资深爱好者) 2015-01-12 04:30:31

  这篇课文没有，不过写得真好，我想在天朝也不可能再收录到课文里。

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  LG亚历山大 (一个没有身份证的人) 2015-12-07 07:51:52

  01 02年左右初中课本里的

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  蔬蔬来 (每天爱自己一次！) 2016-07-25 14:13:57

  没学过这篇呐

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  「永远的T.Y」 (Memory is a fickle siren song.) 楼主 2016-07-25 14:49:03

  我不觉得那个年代的事情纯，看过《天浴》，我想你也不会觉得那个年代的事情纯。 只是汪曾祺写得 我不觉得那个年代的事情纯，看过《天浴》，我想你也不会觉得那个年代的事情纯。 只是汪曾祺写得纯。你看他写的《大淖记事》，一个未婚少女被人给玷污了，我读来是有点不痛快，但是还是觉得很纯。 我想哭是因为我小时候的生活跟小萧胜很相似。不同的是我现在爷爷奶奶都还在。 例外，我觉得你的头像很像吴君如，建议你换一下。 ... 独钓寒江9

  查了一下，发现吴君如的英文名居然也叫Sandra！哈哈

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  lollyflyingpop 2018-10-13 00:00:02

  看一次哭一次，唉 看一次哭一次，唉 红火恍惚

  我也是，每次读完都会哭。特别是最后吃饼萧胜叫奶奶的时候，眼泪就出来了

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