海厨｜世界各国20种虾的做法

大虾是很多人无法抗拒的美食，很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感，世界各国人民都发明了各种虾的美味做法，无论中日泰或是西班牙意大利式，都各有其风味。今天教给大家其中20种虾的做法，更多的做法需要大家自己去发掘和创造了。 糖醋大虾

原料：虾8只、葱5克、姜5克 糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡 做法： 1、虾洗净，准备好糖醋汁，锅里放油，下入葱姜末 2、再下入大虾翻炒至红，淋上糖醋汁，翻炒均匀即可 马蹄炒鲜虾

原料：马蹄、鲜虾、黄瓜 调料：白糖、盐 做法： 1、鲜虾去壳去头后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟 2、马蹄洗净，削去外皮，切成丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干 3、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出 4、重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻 5、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火 苦瓜虾仁滑蛋 原料：鸡蛋1个、苦瓜1/3条、虾仁适量、葱、蒜适量 做法： 1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻 2、接着倒入虾仁再翻炒片刻 3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀 4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可 西班牙海鲜饭 原料：红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、蛏子、青豆，鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝，文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉 做法： 1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎，加鱼露用小火熬半小时，煮成浓汤，再放入青豆煮 2、把做好的酱汁放在锅中，倒入米粒，加上番红花一小撮，然后用少量盐和黑椒略为调一下味 3、因为怕酱汁粘底，所以需要经常搅动，大约煮15分钟，先把米煮到快熟 4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟，蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用 5、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上，撒上少许的帕马臣奶酪粉，进提前预热烤箱，上下火230度，烤5分钟，即可餐了

虾油炒饭 原料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精 做法： 1、鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用 2、冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏 3、熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用 4、锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用 5、香菇用清水泡发后切丁备用 6、炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒 7、放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀 8、加入虾仁和葱花炒匀即可 想了解更多的大虾做法，请关注微信公众号，给你带来跟多海洋信息！