教你如何把自家饭菜拍出《舌尖》范儿

声明： 抄来的抄来的抄来的，觉得牛B给大家看看 源地址：http://www.yishome.com/decoration/life/4542.html 个人觉得《舌尖上的中国》不仅是一个美食节目，其在录制过程中融入的许多拍摄食物的技巧更是该纪录片的一大亮点，电影感十足的唯美画面让玉盘珍馐更加的娇艳欲滴。虽然我们没有摄制剧组全方位的拍摄设备，我们依然能利用一些小技巧，让美食照片达到时而唯美、时而震撼的效果，一起来看看吧！ 1、利用镜头的景深，选择特定的焦点，可以呈现食物的立体感。 yishome_food (3) 很多时候用餐场景都比较杂乱，背景不够简洁，用浅景深可以突出主题，虚化杂乱的背景。手机拍摄的时候请手动选择焦点，并且要等待两秒左右等待镜头对焦，鉴于手机镜头的限制，焦点离镜头越近越好。当然，现在很多相机类的APP有移轴效果的工具，可添加后期人工虚化。 2、使用微距镜头或者微距模式，手机拍摄一定要双手持机，最好靠在稳定的支点上。 yishome.com_food (2) 很多餐厅尤其是西餐厅，里面光线往往比较暗，快门速度会变慢，容易造成画面模糊。手机可以使用 HDR 模式，如果盛放食物的盘子边缘比较低，我往往会把手机靠在桌面上保持稳定，尤其是在你需要拍出上面第一条浅景深的效果的情况下。 3、色彩鲜艳的食物在照片上会有更好的表现。 yishome.com_food (38) 如果色彩极为丰富，那就太幸运了，比如糕点、糖果、或是水果。 yishome.com_food (6) 4、注意食物的构图，比如通过摆放构造几何形状或线条。 yishome_food (1) 在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。 5、如果盘子里的食物不够满，可以摆放成三角形，令画面更有平衡感。 yishome_food (4) 6、如果食物的色彩复杂，那么背景就要简单，白色背景是最保险的选择。 yishome.com_food (14) 尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。 7、如果白色的元素太多，比如白色背景配白色盘子，甚至食物也包含白色，那么可以在背景中增加一些点缀。 yishome.com_food (5) 这些点缀最好尽可能地自然一些，比如松子之类的坚果。 8、注意画面的留白，食物与留白的比例大部分在6:4和7:3之间。 yishome_food (2) 9、木质餐具可以营造自然的美感。 yishome.com_plates_ok (5) 10、较高的亮度对食物拍摄来说至关重要。 yishome.com_food (18) 光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。 11、自然光好于室内光，可以让色彩更立体。 天气好时可以坐室外，或者尽量找个靠窗的位置，利用自然光。 Tips：不管是手机还是相机，尽量不使用内置闪光灯，要用的话可以用纸巾柔光；14. 光线很暗的情况下，可以寻找其他光源，推荐用另外一只手机的手电功能作为光源来打光。 12. 调整好白平衡，尽量还原色彩。 如果有灯光的干扰导致拍出的照片白平衡不令人满意，可以通过软件后期来调整。 13、偶尔，暖色的表现更好，尤其对于食材本身色彩就是暖色的食物来说。 yishome_food (5) 14、想要拍摄食物的全貌或丰盛的场面，最传统的做法是斜侧面拍摄。 yishome_food (3) 斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。 15、把握好食物的形状特点，相对扁平的多采用正上方俯拍。 yishome_food (6) 这种方式需要注意的就是阴影，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上，这是室内拍摄食物的大敌。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是移动食物的位置降低影响。 16. 呈山峰状或层次较多的，多采用侧面角度拍摄。 yishome.com_food (3) 侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。 17. 拍下第一口，或者其中的一口。 yishome.com_food (25) 18. 试着只拍食物的部分，突出食物的细节。 yishome.com_food (26) 19、利用好蒸汽，用镜头表达刚刚出笼的感觉。不过不要从正上俯拍，蒸汽会把镜头蒙住。 yishome.com_food (27) 20、如果是在家自己做饭，拍摄新鲜的食材。 yishome_food (7) yishome_food (8) 21、形状别致的餐具会加分。 yishome.com_plates_ok (3) 22、餐具的摆放要保持画面的平衡。中餐时候的筷子，西餐时候的刀叉。 yishome.com_plates_ok (2) 23、某些食物也可以街拍。 yishome.com_food (31) 24、尽量…尽量在吃之前拍摄，除非你想表达的是杯盘狼藉的逍遥。而且，某些食品在一段时间后颜色可能会发生变化，比如沙拉里的蔬菜、拔丝类的菜等。