山东煎饼涨价背后。
anita
自大工中心食堂一楼东北角又开小门，增设面包房、包子铺等摊位以来，“山东煎饼”摊受到大部分06级学生和小部分其他年级学生的普遍关注。大一曾在北山住过的06级同学向记者反应，摊主“煎饼大爷”与原北山的“煎饼大爷”为同一人，也就是现北山“煎饼大哥”的爹爹，“煎饼大嫂”的岳父。 继而，煎饼价格问题跳入学生视线。四年前，北山煎饼价格为2元，在金融危机期间涨价至2.5元，持续至今。而西山的煎饼一开业价格就为3元。一家子摊的煎饼，缘何西山价格高出北山价格的20%? 在昨日的暗访中，记者了解到，这是由食堂过高的摊位费、严格的管理条件与“煎饼大爷”不变的野心等多种原因混杂共同导致。 首先，食堂此摊位每年比北山高出一万元。这是为什么，不得而知。记者能力有限，谨道事实。观众朋友们请勿将此与学校食堂高得莫名的菜价相联系. 其次，北山煎饼摊可谓脏乱差，西山有所改进。“煎饼大爷”说，“食堂要求高，穿着、卫生，都有要求。炉子也是，在北山用煤炭，很便宜，在西山用电，而且还是商业用电，每度8毛钱，炉子功率四千瓦，一天十几个小时，电费贵都贵死了。” 最后，“煎饼大爷”试图解释，西山的锅比北山的锅直径大4cm，直接导致饼的直径也要大4cm，这也是有一定的成本在里面的。 以每天12小时计算，每日电费为38.4元，北山用煤炭，每日可少花15-20元左右。以每年300天计算，摊位费每日西山比北山多27.4元。加上多了一圈面，满打满算，西山煎饼成本的确要比北山高45元左右/天。卖90个饼就赚回来了。据记者观察，在18：30分左右的非高峰期内，3分钟有4名学生买了煎饼。从每天三次高峰期排起的长长的队来看，一天卖180个饼都是绰绰有余的。所以，大爷试图利用被食堂压迫的半真相半假象来骗取同学们的同情心以获取更多利润的野心，也昭然若揭。 山东煎饼涨价，喜忧参半。卫生条件可能有所提高，但也未必。成本提高了吧，全部算在学生头上，还变本加厉。 学生永远是最惨的那一个。
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