lollo rosso lettuce / lollorossosalaatti

lollo rosso应该就是红边的意思，英语名称又叫做red coral lettuce 这种沙拉的叶片多褶皱，然后边缘是红色的。

图片来源： http://www.devonfresh.com/product_info.php?products_id=55

这个网页（http://www.specialtyproduce.com/produce/Lollo_Rosso_Lettuce_5020.php）提到沙拉有四大分类：crisphead, romaine, loose, 以及 butterhead。 Lollo Rosso属于loose分散叶片那一类。 它有两个相近的品种：Lollo Biando 和 Lollo Verde。 Lollo Rosso原产意大利。并没有特殊的食谱，就是和其它沙拉一起混合油醋汁，作混合沙拉（mixed greens）。 培育需要在凉爽的季节、昼夜温差较大、土壤肥沃。 叶片长到3英寸长时方可采收。培育得当的话，一个植株上可进行几次采收。采收过晚的话叶片会过苦。