德芙巧克力——戴传杰

我所选择的是德芙巧克力。主要是分析袋装分享型的，详细请见图。 首先从外形入手。这款德芙巧克力比较特殊的就是它的包装，是上宽下窄、可直立的塑料包装，内里的巧克力为小块，独立包装。每袋80克，每小块巧克力6克。包装画面让人感觉到像一块绸缎衬在背后，与其广告词“牛奶香浓，丝般感受” 以及“聆听德芙丝语”颇为应和。 形式：此款巧克力的外包装一改巧克力的塑料纸、塑料碗以及其他更为高级的包装。直立塑料包装比起塑料盒更为节约成本。并且将每块巧克力的重量减少，形状为正规正方形，每块上都标示“Dove”字样。虽然包装较为简易，但亦让顾客感到精致。 装饰细节：由于是简易包装，并没有什么十分精美的装饰。在包装的图案上则仍是保持与其他款式巧克力同步，在每块巧克力包装纸的中央的“Dove”“德芙”字样后，都有椭圆光斑，虽然每种口味的巧克力都有不同的颜色，但都会有巧克力与牛奶融合的画面，这与其主打的牛奶巧克力有关。整体画面看来，十分顺滑。 颜色：此款巧克力分为香浓黑巧克力、丝滑牛奶、榛仁、榛仁杏仁葡萄干口味，根据不同口味在基本相似的包装袋上以不同颜色标示，如红色、紫色、蓝色及牛奶白色， 材质：由可可豆经过研磨等步骤，制成可可粉，可可浆以及可可脂，加上糖和牛奶等。 制作工艺：具体步骤请见德芙官网“巧克力学院”，其中德芙特别强调的是它的精选原料（顶级可可豆）以及分子研磨技术（可将颗粒研磨到极细致的程度，保证丝般口感）。 贸易：德芙巧克力属于玛氏公司，玛氏中国总部设在北京，目前有2个工厂，还在全国设有5个分公司、2个办事处，在201个城市拥有业务代表。 玛氏在中国建立了庞大的研究和信息系统，以便能够灵活运用玛氏通用于全球的专门技术及管理。（可参考百度百科“玛氏公司”词条）。 使用功能：传情达意：根据德芙官网上所提供的“爱上巧克力的七个理由”，浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱和愉悦是德芙赋予巧克力的。食用巧克力可以让人体味到各种各样的感情。具体到我今天所选取的这款巧克力，是分享型的，可以方便地与朋友、家人分享。巧克力同时有利于心脏健康，增强免疫力，因此它所具有的健康和力量，是其他类型的糖果所无法赋予的。 社会功能：无形中标示了顾客的身份。 由于其优质的性价比，价格上远比之后的“精选”要便宜很多，购买者多做自己食用。然而性价比高相对于高端巧克力而言，乡村以及城市中的底层百姓在选择巧克力时，仍会选择更为实惠的巧克力或者糖果。比如中等收入家庭的学生，很少会去买费列罗的巧克力当做零食，也不远买廉价的巧克力，可能会觉得拿不出手。因此这款德芙的主要消费群体成为了青年白领、学生、中等家庭以及向往中层生活的人士日常生活的选择。 类型： （1）小块独立包装：巧克力在今天的中国已经不再是稀有食品，同时我们受到今天健康营养学 “不在乎吃多，而在于吃好” 的劝导，大块的巧克力购买量已经不及小块巧克力。比起大块的需要通过手掰来分享的巧克力，独立包装的巧克力传递出的信息成为“我们可以分享，但是彼此都有私人性”。 （2）长方形：巧克力的形状是多种多样的，比如心形、贝壳形、金元宝形、金币形等等。我们都会发觉，一般作为礼品馈赠的“精选形”巧克力，多为心形、贝壳形等，自己吃或者日常分给朋友家人吃，多为长方形；因为长方形中规中矩，作为礼物显得并不精致，而且远没有心形能够传情达意。比起金元宝金币此类过时俗气的造型，长方形的巧克力还是比较得体。 年代：1998年分享装上市 归属：玛氏公司（跨国公司） 时代特征并不明显，包装与其他款式比较，比较低调传统。 物质和人的历史： 特别的起源：因爱而生（详情请见德芙官网“德芙故事”） 状况：完好 全面评估：这款巧克力以优质的性价比令中等收入的顾客欣然接受，借以“Dove”的品牌，符合老百姓购物“花不多的钱，得较多的货，而且拿出手不寒碜”的心理。同时凭借“Dove”的品牌，也使得这款巧克力维持住自身的格调，在档次上比同类巧克力及糖果要高。主观上表现了商家的人性化，客观上标志了特殊的人群。 贴出德芙中国官网：http://www.dovechocolate.com.cn/ 分享装图片： http://www.douban.com/photos/album/21935620/