中国小吃【山东】目录（中国财政经济出版社，1982年12月）

1.福山拉面 2.盘丝饼 3.蓬莱小面 4.烂锅面 5.汆子面 6.炸酱面 7.泰山豆腐面 8.周村酥烧饼 9.肉烧饼 10.油旋 11.叉子火食 12.麻汁酥饼 13.糖酥火烧 14.蟹壳黄 15.萝卜丝饼 16.白皮酥 17.酥合 18.荷花酥 19.酥皮饼 20.芝麻酥 21.高桩馍馍 22.潍县杠子头 23.六角璇饼 24.厚锅饼 25.油锅饼 26.呱嗒 27.油酥大饼 28.武城煊饼 29.八批馃子 30.炸鸡子包 31.清油小馃子 32.油馓子 33.糖蜜果 34.玫瑰糖炸糕 35.鹅脖银丝卷 36.鸡丝卷 37.开花小馍 38.水晶桃 39.五仁包 40.八宝脂油千层发糕 41.糖鼓子 42.春饼 43.家常饼 44.景芝三盖饼 45.月 46.黄米粽子 47.黄米切糕 48.黄米年糕 49.金银元宵 50.桂花元宵 51.江米夹沙糕 52.八宝饭 53.荷叶粥 54.济南米粉 55.山东煎饼 56.糖酥煎饼 57.菜煎饼 58.五香甜沫 59.八宝茶汤 60.绿豆豆沙包 61.豆沙酥皮火烧 62.豆沙门丁包 63.豆米糕 64.绿豆糕 65.绿豆丸子汤 66.豆汁粥 67.豆腐脑 68.蟹黄包子 69.对虾小笼包 70.鱼肉水饺 71.三鲜锅贴 72.馅饼 73.猪肉灌汤包 74.烫面饺 75.四喜饺 76.高汤小饺 77.济南扁食 78.大鸡包 79.什锦素包 80.焖角子 81.油煎包 82.羊肉煎包 83.临清烧卖 84.鸡丝馄饨 85.鸡丝伊府面 86.炸鸡丝春卷 87.鸡丝饸饹 88.鸡肉糁 89.朝天锅 90.胡椒辣汤 91.羊肠汤 92.珍珠汤 93.煎肉盒 94.炒龙凤饭 95.金银饭 96.对虾饭 97.金丝面 98.蛋酥炒面 99.黄馍糕 100.蛋白饼 101.杏仁酥 102.高密蜜枣 103.梨丸 104.枣酿糕 105.枣泥凉果 106.枣泥酥 107.果酱烧饼 108.蜜果饯 109.红果酪 110.蜜（火靠）红薯