【蜗牛宿舍】好好吃饭 用心生活
来自：李苏瑞
寝室就我和室友两只单身狗 吃腻了食堂的大锅饭 于是乎就动手和室友研究起了宿舍美食 我是个厨房小白 然而室友是个业余小厨 以下大部分都出自她手 嘻嘻 我就负责拍和吃啦 正文分割线 —————————————————————— 第一期 炖蛋
看上去很简单 实则不然 下面就教给大家如何在宿舍炖一份光滑鲜嫩的蛋 以电热杯为加热方式 材料:鸡蛋一个 盐、鸡精少许 按自己所需加入肉酱或者其他
1.将鸡蛋打入容器 加入盐和鸡精 搅拌均匀
2.加入温水 水和蛋的比例大概是1.5:1 不能用冷水也不要放过热的水 不然鸡蛋会被冲成蛋花的
3.继续搅拌均匀 直到表面没有泡泡 不然泡泡会在蒸的过程中变成气孔 盖上保鲜膜 要盖紧 否则水汽会进去使气孔变多
4.用电热杯蒸上十几分钟
好啦 一份嫩嫩的蛋就出锅了 第二期 日式煎饺 唱着欢快的歌儿来给大家介绍这款 在日剧《深夜食堂》出现过的美食 这款简单方便还美味的菜被我又升级了一下 浇上蛋液华丽转身为至尊黄金煎饺
敲黑板: 重点是依然很简单啊 宿舍十分钟搞定 第一步当然是 买饺子 以电饭煲为例 速冻饺子 记住 不需要解冻 1.将锅擦干净
2.加入油 等油烧热 大约为半分钟 将饺子码在锅内 按下煮饭键
3.大约一分钟后开锅 加入没过饺子三分之一的水
4.等电饭煲自动跳到保温键 这时就可以加入打好的蛋液 或许你喜欢吃脆脆的锅底 就可以将蛋液换成勾兑好的淀粉汁
5.起锅 装盘 颜值集美味于一身的至尊黄金煎饺就完成了
第四期 💓 糖心补血粥
这次苏瑞做的溏心补血粥很简单 只需准备电饭煲 红豆 红枣 红糖 枸杞 薏米 鸡蛋 薏米有去湿消肿的作用 红豆 红枣 红糖 枸杞 都有补血作用平常可以拿来泡水喝
第一步 红枣枸杞洗净 提前把红豆和薏米泡几个小时 苏瑞没有泡直接煮的 用了一个多小时才煮烂 第二步 把准备好的红豆红枣薏米倒入电饭煲中 水刚好至顶部 按下煮饭键静静等待就可以了 中途记得查看水煮干了没 煮干了记得及时加水 不然会糊
第三步 觉得红豆薏米有一点烂时加入枸杞和洗好的鸡蛋 鸡蛋煮5分钟就捞出剥壳溏心蛋就出炉了 入口即化 一定要注意时间
第四步 等红豆薏米煮软烂时倒入红糖 在保温状态下用饭勺搅拌 最后 起锅装盘 放入糖心蛋 一碗热气腾腾的高颜值溏心补血粥就完成啦
第五期 糯米枣
1.准备材料 红枣 糯米粉
2.将红枣对半切 不能弄断 去核 在水里泡三十分钟 3.糯米粉加水和成团子 把糯米团子揉成细小长条放入红枣中
4.上锅蒸十分钟即可
第六期 红糖糍粑
1.将糯米粉加水和成面团 2.热锅 放油 3.将糯米团分成一个个小球 压扁 放入锅中
4.将两面煎成金黄
5.红糖加水熬成糖浆 比例为3:1
6.把煎好的糍粑放入糖浆中煮一会 待软后夹出
7. 起锅装盘
第七期 减肥鸡胸肉三明治 寝室买了新锅 迫不及待想展示一番我的厨艺 （然而三明治不怎么需要厨艺 (￣▽￣)ノ） 步 骤 鸡胸肉三明治
准备材料：鸡胸肉 沙拉酱 吐司片 火腿肠 生菜叶 小小酥
1.将鸡胸肉洗净切成薄片 加入胡椒粉 盐 炸鸡粉 调味 锅热后放适量 油 鸡肉 将两面煎至金黄 呈盘放置一边 2.将面包片切边 在面包片上涂抹上沙拉酱
3.加入煎好的 鸡胸肉 火腿 压碎的小小酥 🙃 （可以根据自己的口味加料） 再放上一片生菜 盖上面包片
最后 将其沿对角线切开就完成了
铛铛铛铛 最后的造型是酱紫的
第八期 电饭煲版土豆焖排骨 每逢佳节倍思亲 对于节假日在外而 不能回家的人来说 只能看着朋友圈被刷屏 既然不能满足思乡的心 那就填饱恋家的胃吧
准备材料：土豆 排骨 蒜 大葱 小米辣 姜 生抽
1.姜蒜切片放入排骨倒生抽腌制十分钟 土豆切块泡水
2.把排骨放热水中焯水 微微变色后捞起 汤留做排骨汤
3.热锅 倒油 姜蒜炒出香味后放入排骨
4.炒至表金黄色后放土豆 加一点点水
5.倒生抽和放盐 放小米辣
如若味道不够可加入老干妈 最后炖至土豆变烂即可 顺手熬了一碗排骨汤
第九期 可乐鸡翅
准备材料：可乐 鸡翅 姜 蒜 小米辣
1.鸡翅上划少许口子 姜蒜切片加生抽腌制鸡翅
2.热油 炒制姜蒜 有香味后放入鸡翅
3.煎至两面金黄 加可乐和生抽上色
最后 待汁收干即可
用肉来填满你的胃 这才是触手可及的幸福
第十期 糖粥 “笃笃笃” 卖糖粥 这句苏州人耳熟能详的童谣 记录了苏州生活里不可缺少的食物 苏州人连一碗糖粥都能熬得如此精细 大概苏州姑娘的温柔都藏在了这一碗碗绵密的甜粥里了
步 骤 材料:红豆（提前浸泡五六个小时） 糯米粉
红豆煮熟 捣烂 煮成红豆泥 可以加入一点点的淀粉水
糯米粉加水 揉搓成块 分成指甲盖大小 搓成小丸子放入热水中
将丸子煮熟
碗里一半装入红豆泥 一半加入小丸子 吃时搅拌即可
愿各位有机会能到苏州吃上一碗绵绵的糖粥 第十一期 电饭煲版日式咖喱 喜欢咖喱在锅里发出咕噜咕噜的翻滚声音 香味在空气中弥漫 色彩鲜明的食材撞击着视觉 瞧它们多可爱 咖喱是个很奇妙的物种 可以加入任何你喜欢的食材 把他们毫无违和感的聚在一起 在咖喱里加入苹果和蜂蜜 就变成了温暖日式咖喱 加入椰浆或牛奶 又变成了火辣的泰式咖喱 据说加入纯黑巧克力 更别有风味
步 骤 食材:鸡胸肉 胡萝卜 豌豆 玉米粒 土豆 苹果 蜂蜜 咖喱块
做法: 将鸡胸肉和土豆切成两个拇指大小的方块 胡萝卜切丁 在宿舍闷出好吃的大米饭的同学记得米与水的比例是1:3
油倒入锅中加热 放入鸡肉块翻炒 出香味一点点变色就可以盛出 （切记千万不要翻炒过度，鸡胸肉容易变柴）
胡萝卜和土豆块放入锅中翻炒 五成熟后加入水
七成熟时放入豌豆和玉米粒 咖喱块
待土豆变的绵软的时候再放入鸡胸肉
出锅时加一勺蜂蜜
汤汁浓郁后即可装盘
漂亮的餐具和摆盘是提升幸福感的法宝哦 愿你们都能有属于自己的那一份微小而确实的幸福
第十二期 胡子先生沙拉 鸡胸肉可不是一位容易伺候的主子 减肥健身的朋友想必都知道 清水煮过的鸡胸又干又柴 ╮(╯﹏╰)╭不好吃 今天呢 狗蛋支一招 保证把这位主子伺候得服服帖帖的 简单的步骤就能使它变得色香味俱全 再配以加了玉米豌豆的土豆泥 谁说减肥和美食不可兼得 o(￣ヘ￣o#)哼哼
步 骤 材料：盐 蜂蜜 土豆 鸡胸肉 玉米豌豆粒 将土豆放入电饭煲蒸熟
蒸至软烂加入煮好的玉米豌豆粒搅拌
将盐撒在鸡胸肉上腌制半小时热油 放肉
煎致微微变色的时加入蜂蜜 出现很好看的叉烧色时起锅
PS:千万不要煎过头 鸡胸肉容易变柴 这个是在宿舍里用电饭煲做的！！！ 要是想吃清淡的鸡胸肉又不想使之变柴 可以考虑用隔水加热的方法 把鸡胸肉装入密封袋再放入水中煮 这样就不容易柴了 最后 好好享受一顿营养低卡鸡胸肉沙拉吧 O(∩_∩)O
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