食谱。N种美食做法。

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  二宫的梦 (丨 我想找一棵栖身的树。) 组长 楼主 2010-02-21 21:49:39

  0 【黄金鱿鱼圈】

  主料：鱿鱼圈 面包粉 鸡蛋 配料：盐 胡椒粉 料酒

  做法： 1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

  再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。

  2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~

  3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

  4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

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  二宫的梦 (丨 我想找一棵栖身的树。) 组长 楼主 2010-02-21 21:52:13

  1 【日式土豆泥色拉】

  主料：土豆泥 配料：盐 胡椒粉

  做法： 1、土豆连皮一起煮/蒸熟，去皮，然后压成泥，越细腻越好。 2、黄瓜、胡萝卜切片，放盐，抓两把，放一段时间，10-20分钟？盐不要多。然后挤干水分，切成小块放入土豆泥。 3、放入色拉酱，放少许盐，白胡椒粉，调味。 4、可以按自己口味放白煮蛋小丁，肉丁，蛋黄酱，少许酸奶。 5、把这些东西拌匀。就ok啦。最后放个什么菜叶凹造型，顶上撒些黑胡椒粒什么的，自己发挥啊。 　　 恩，配料不要太多太杂了，别抢了土豆泥的主角地位。压出来的土豆泥一定要干，湿乎乎的话再放湿乎乎的色拉酸奶什么的就成汤了。这些务必注意。其实超简单容易的。

  http://www.douban.com/photos/photo/237718009/

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  二宫的梦 (丨 我想找一棵栖身的树。) 组长 楼主 2010-04-02 17:52:44

  2 【什锦凉米线】

  原料：米线200克、豆芽20克、鸡丝50克、红萝卜20克、黄瓜20克、葱1根、姜2片、大蒜3瓣、炸花生末少许。 调料：生抽30ml、老抽15ml、红糖糖浆20ml、香醋30ml、花椒粉5克、辣椒油15ml、香油10ml。

  做法： 1、先将米线、豆芽分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用； 2、将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀； 3、最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上辣椒油、香油、花生末拌匀即可。

  http://www.douban.com/photos/photo/432810202/

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