【简易版川味干锅鸡爪】半夜睡不着，起来发个操作流程，图片看着卖相不佳，但味道确实...
红豆粥南瓜饼(人生是一场华丽的冒险~)
【简易版川味干锅鸡爪】半夜睡不着，起来发个操作流程，图片看着卖相不佳，但味道确实赞，喜欢吃四川麻辣干锅的亲可以大胆尝试一下。 废话不多说上流程：1.首先准备食材，鸡爪1斤，干辣椒，花椒，豆瓣海椒，生姜，大蒜，葱，香菜，老抽，盐，鸡精，然后是吃干锅最重要的素菜系列，这个可以随便加，比如藕片，洋葱，土豆，黄瓜，西芹，花菜等 2.把鸡爪用热水煮一下，水煮开后过5分钟关火，将鸡爪捞起来晾干 3.用油炸鸡爪至金黄色捞起备用，这个过程容易炸锅，大家操作的时候注意安全 4.用刚才炸过鸡爪的油继续炸素菜，等土豆开始变软就可以起锅了 5.炸完素菜之后锅里一般还剩了不少油，就用这个油接着炒底料，如果油少了，就再加点，放入姜蒜花椒干海椒爆香，干海椒用热水洗一下，炒的时候就不会变黑了，然后加3勺郫县豆瓣继续翻炒1分钟 6.将鸡爪下锅，倒入适量老抽上色，爆炒两三分钟，加素菜继续炒一会儿，就可以起锅加香菜芝麻装盘了
