老苏意大利面 秘方泄漏
我已经沦为标题党了。哎
把我潜心研究了一年多的意大利面配方公布一下吧。哈哈。各位饭饭可以周六日在家试着自己做一下吃吃。
意大利面酱汁配料
1、双汇或雨润 冷藏烤肉(或叫烤通脊) (超市有卖,冷藏柜专区)
2、姜末、蒜末、干辣椒
3、橄榄菜 (瓶装的一种早餐菜,8、9块一瓶,能吃好久)
4、牛奶一包
5、千岛酱
6、调料就是盐了,别的没有了
当然主料少不了意大利面 ,推荐家乐福卖的一种叫玛丽的7号面,很好吃,当然喜欢吃细的还有3号,5号等。
制作方法:
烤通里脊 切成片 (两人分我感觉半根即可)
然后将蒜 姜切成末 辣椒切成小段 根据个人喜好放多少
切的就这些了,可以用平底炒锅 炒酱
油少许
将姜 蒜 辣椒 放锅里,油不热也可以,然后将肉放进去一起炒,不用着急,慢慢的,火不用太大,肉煎的干一些好吃,5分钟后,将橄榄菜放下去大约两小勺。根据个人口味可以多或少。
再一起跟肉炒2分钟左右,然后将牛奶倒进去,两人份大约需要一大包利乐枕的牛奶。
牛奶放入后,烧开,至少为粘稠状的时候将千岛酱放进去越两小勺左右,也可以根据个人口味多或者少。然后就是放盐了,(记得盐不要多放,因为煮意大利面的时候需要向水里放两勺盐,以更快的煮面和更劲道) 放入千岛酱后,再大约熬制2分钟,整个酱料变得粘稠就可以了。
煮面的方法是在水里放两勺盐,大约需要煮15分钟左右就可以了,将面捞起,然后浇上酱汁就可以吃了。
喜欢吃番茄酱味道的意大利面的,可以直接把牛奶换成番茄酱就可以了。
又或者在起锅的时候,可以放一种叫 罗勒叶 又叫九层塔的调料,味道有点薄荷和番茄的混合体,很好吃。
把我潜心研究了一年多的意大利面配方公布一下吧。哈哈。各位饭饭可以周六日在家试着自己做一下吃吃。
意大利面酱汁配料
1、双汇或雨润 冷藏烤肉(或叫烤通脊) (超市有卖,冷藏柜专区)
2、姜末、蒜末、干辣椒
3、橄榄菜 (瓶装的一种早餐菜,8、9块一瓶,能吃好久)
4、牛奶一包
5、千岛酱
6、调料就是盐了,别的没有了
当然主料少不了意大利面 ,推荐家乐福卖的一种叫玛丽的7号面,很好吃,当然喜欢吃细的还有3号,5号等。
制作方法:
烤通里脊 切成片 (两人分我感觉半根即可)
然后将蒜 姜切成末 辣椒切成小段 根据个人喜好放多少
切的就这些了,可以用平底炒锅 炒酱
油少许
将姜 蒜 辣椒 放锅里,油不热也可以,然后将肉放进去一起炒,不用着急,慢慢的,火不用太大,肉煎的干一些好吃,5分钟后,将橄榄菜放下去大约两小勺。根据个人口味可以多或少。
再一起跟肉炒2分钟左右,然后将牛奶倒进去,两人份大约需要一大包利乐枕的牛奶。
牛奶放入后,烧开,至少为粘稠状的时候将千岛酱放进去越两小勺左右,也可以根据个人口味多或者少。然后就是放盐了,(记得盐不要多放,因为煮意大利面的时候需要向水里放两勺盐,以更快的煮面和更劲道) 放入千岛酱后,再大约熬制2分钟,整个酱料变得粘稠就可以了。
煮面的方法是在水里放两勺盐,大约需要煮15分钟左右就可以了,将面捞起,然后浇上酱汁就可以吃了。
喜欢吃番茄酱味道的意大利面的,可以直接把牛奶换成番茄酱就可以了。
又或者在起锅的时候,可以放一种叫 罗勒叶 又叫九层塔的调料,味道有点薄荷和番茄的混合体,很好吃。
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图片为示意图,自己做的最终效果下次补上,哈哈 |
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