自制豆腐 @绿色纯天然@ 健康小豆腐～

1，1斤干黄豆（涨发，夏季6小时，冬季10小时）+10斤水打成豆浆。～豆浆机1分钟就搞定了。
2，豆浆用高密度纱布滤渣，煮沸，关火。
3，配制点豆腐的东东！！1两白醋+半斤水稀释好。
4，给煮沸的豆浆加入2斤水搅匀降温，然后用汤勺分3～4次把稀释好的白醋水点入豆腐，要慢慢搅拌。
5，豆浆开始了神奇的变化！！！囧 它变成了豆腐花～。当看到豆腐花和水已经很清澈的分离的时候。点豆腐已经成功了。舀出2斤豆腐水放入容器储存。
6，把点好的豆腐花开火煮2分钟，让他们凝结的更好。
7，最后环节了！把豆腐花倒入铺好了纱布的豆腐模子，滤水，包好纱布，加上模盖，压制成型。越大力越好～～～
8，豆腐君诞生了！
一大清早我外婆喊我看电视，结果学到了这个！！！
p.s. 步骤5舀出的豆腐水可发酵成酸浆，用于下次点豆腐。同量黄豆所需酸浆的比例是2斤酸浆+2斤水稀释。