嗜甜记

                
                
今年巴黎的冬天来得特别早，刚入十二月就已经四处白雪皑皑。我本嗜甜，到了冰天雪地的日子，就恨不得嘴里一直含着糖。
从超市里买来土耳其产的无花果干，香甜醇厚，咬上去又肉感十足，一直吃个不停。老是想，要是有款Gewurztraminer的口感和结构能如此便好极。
                
                
于是，把手头上仅剩下的一瓶阿尔萨斯Wolfberger Gewurztraminer Vendange Tardive 2007开来解解馋。
                
                
不是Grand Cru，但2007年对于阿尔萨斯的迟收葡萄酒倒是好年份，还不算令人失望。成熟的荔枝和蜜饯的味道为主，甜味厚实程度一般。
知道Wolfberger也是因为偶然看到Tom Stevenson在他的阿尔萨斯报告里推荐Wolfberger的网店，20欧左右的价格就可以买到1960年以来的一些老阿尔萨斯酒，保存都很好。一些虽然过了适饮年份，但是从学习的角度来说，用如此低的价格就能品尝阿尔萨斯白酒的陈年演变过程是非常难得的。速速订了两瓶80后的，新年喝了来写报告。
开了酒，自然要请朋友们来共享。一热闹，又开了一瓶。今年夏天去法国南部看薰衣草的时候顺手带回来的Muscat甜白-Domaine de Régusse Vin de pays de Méditerranée Muscat Moelleux 2008，才7欧不到，产区酒。
                
                
本是很谦逊的小酒，但喝过真是令人大喜过望，没想到南部的muscat甜白居然能有如此宜人的风味。也是荔枝为主调，但跟前面的Gewurztraminer不同的是，非常新鲜的蒟蒻味，水蜜桃，木瓜，柠檬和橘类水果的香气，一下子就让我在白雪纷飞的隆冬回到了近地中海地区盛夏水果的新鲜芬芳之中，唤起了无数美好的回忆，Muscat真是令人着迷的品种，果香的稚嫩清新，和随风土不同产生的无穷变换总让人百尝不厌。