你知道湘菜吗

湘菜深受饮食者喜爱，其特色之一是辣。它是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。湘菜特色菜有：东安鸡， 金鱼戏莲、永州血鸭、 腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。
摘自湘潭人湘菜馆（www.jnxiangcai.com）