美国葡萄酒行业一瞥
本文来自美国参考雾谷飞鸿——— 作者 Xiao, 2011-02-18
曹操名句“对酒当歌，人生几何？”凸显酒在人们日常生活中的作用。据我所知，中国人喝得最多的是啤酒、白酒与黄酒，而这些年葡萄酒的销量异军突起，喜欢喝葡萄酒的人大大增加。
说到葡萄酒，法国产葡萄酒世界闻名，波尔多红酒更是傲视全球。听我一个在中国做葡萄酒进口生意的朋友说，目前中国的红酒市场，高端品牌由法国葡萄酒垄断，低端市场则由澳大利亚葡萄酒撑市面，美国葡萄酒品牌相对知名度不高。
其实，美国人很爱喝葡萄酒，目前美国是世界上第四大葡萄酒生产国，排在法国、意大利、西班牙之后。美国的葡萄酒生产有四大特点，第一，产量集中；第二，产地分散；第三，小型化；第四，盈利困难。
所谓的集中，主要指葡萄酒的产量半数以上来自加州，葡萄酒生产的关键因素是地理与气候，加州有得天独厚的自然条件，非常适合葡萄类植物的生长。加州纳帕谷(Napa Valley)的自然条件，可以比美法国的波尔多，所以加州纳帕红酒的质量，在一些特殊的年份，比波尔多红酒更好。美国葡萄酒以加州葡萄酒最为有名，产量也最多。据葡萄酒协会（Wine Institute）的估计，2009年加州葡萄酒在美国市场上的销售额约为179亿美元，占当年全国销售额287亿美元的62%。排在加州之后的是纽约州、华盛顿州和俄勒冈州。加州出口的葡萄酒占全美出口量的90%，约9.12亿美元。其中出口到欧洲的占主要部分，约3.8亿美元；其次是加拿大，2.42亿美元；出口到中国的虽然只有3.6千万美元，但比2008年大幅增加64%，出口到香港的为4.7千万美元，增幅更加惊人，高达84%。
所谓的分散，指的是葡萄酒生产在美国遍地开花，全美50个州都生产各自的葡萄酒，连阿拉斯加州这样的北方寒冷地带都有葡萄酒庄以及酒厂。据《彭博商业周刊》（Bloomberg Businessweek）的报道，全美现有6600家葡萄酒生产厂，而在1975年时，只有574家酒厂分布在34个州。
所谓小型化，指的是绝大多数酒庄、酒厂都是家族式经营，很少大型酒厂，类似啤酒行业百威（Budweiser）、米勒（Miller）等巨无霸厂家在葡萄酒行业是不存在的。由于葡萄酒厂遍布各地，大多又是家族化经营，使得美国的葡萄酒品种极其繁多，所以顾客的选择就很多，如果每天喝一杯不同品牌葡萄酒的话，恐怕一辈子都喝不完不同的品牌。
所谓盈利困难，指的是由于经营小型化，许多葡萄酒厂每年的产量不过几千瓶，这就使得经营酒厂很难盈利，大多数酒厂在最初十年都无法盈利，部分要靠地方政府的财政或税收支持。比如马里兰州的塞伯特（Dick Seibert）从2006年开始将自己家族经营了两百多年的农场改种葡萄制作葡萄酒，迄今没有盈利。他从州政府那里获得了一些补贴，同时也将酒庄开放给游客参观，得到一些收入。不过塞伯特对未来还是很乐观，表示现在虽然还未赚钱，但离赚钱也不远了。
开放酒庄给游客参观是美国大城市很流行的一种郊游方式，也是农业旅游的重要内容，在首都华盛顿的周围，就有不少葡萄酒厂在酿造季节开放给游客参观，我去过不少这样的酒庄酒厂，十分有趣，准备以后再写一篇博文专门介绍这类旅游。
“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，有一天我忽然想如果将这一句改成“酒逢知己千句少，话不投机半杯多”不是更适合当代人饮酒作乐但又不喝过头的时尚吗？
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加州Mauritson Wines酒庄开放给游客参观 （照片：美联社） |
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明尼苏达州小酒厂经营者雷诺一家在酒厂内合影（照片：美联社） |
曹操名句“对酒当歌，人生几何？”凸显酒在人们日常生活中的作用。据我所知，中国人喝得最多的是啤酒、白酒与黄酒，而这些年葡萄酒的销量异军突起，喜欢喝葡萄酒的人大大增加。
说到葡萄酒，法国产葡萄酒世界闻名，波尔多红酒更是傲视全球。听我一个在中国做葡萄酒进口生意的朋友说，目前中国的红酒市场，高端品牌由法国葡萄酒垄断，低端市场则由澳大利亚葡萄酒撑市面，美国葡萄酒品牌相对知名度不高。
其实，美国人很爱喝葡萄酒，目前美国是世界上第四大葡萄酒生产国，排在法国、意大利、西班牙之后。美国的葡萄酒生产有四大特点，第一，产量集中；第二，产地分散；第三，小型化；第四，盈利困难。
所谓的集中，主要指葡萄酒的产量半数以上来自加州，葡萄酒生产的关键因素是地理与气候，加州有得天独厚的自然条件，非常适合葡萄类植物的生长。加州纳帕谷(Napa Valley)的自然条件，可以比美法国的波尔多，所以加州纳帕红酒的质量，在一些特殊的年份，比波尔多红酒更好。美国葡萄酒以加州葡萄酒最为有名，产量也最多。据葡萄酒协会（Wine Institute）的估计，2009年加州葡萄酒在美国市场上的销售额约为179亿美元，占当年全国销售额287亿美元的62%。排在加州之后的是纽约州、华盛顿州和俄勒冈州。加州出口的葡萄酒占全美出口量的90%，约9.12亿美元。其中出口到欧洲的占主要部分，约3.8亿美元；其次是加拿大，2.42亿美元；出口到中国的虽然只有3.6千万美元，但比2008年大幅增加64%，出口到香港的为4.7千万美元，增幅更加惊人，高达84%。
所谓的分散，指的是葡萄酒生产在美国遍地开花，全美50个州都生产各自的葡萄酒，连阿拉斯加州这样的北方寒冷地带都有葡萄酒庄以及酒厂。据《彭博商业周刊》（Bloomberg Businessweek）的报道，全美现有6600家葡萄酒生产厂，而在1975年时，只有574家酒厂分布在34个州。
所谓小型化，指的是绝大多数酒庄、酒厂都是家族式经营，很少大型酒厂，类似啤酒行业百威（Budweiser）、米勒（Miller）等巨无霸厂家在葡萄酒行业是不存在的。由于葡萄酒厂遍布各地，大多又是家族化经营，使得美国的葡萄酒品种极其繁多，所以顾客的选择就很多，如果每天喝一杯不同品牌葡萄酒的话，恐怕一辈子都喝不完不同的品牌。
所谓盈利困难，指的是由于经营小型化，许多葡萄酒厂每年的产量不过几千瓶，这就使得经营酒厂很难盈利，大多数酒厂在最初十年都无法盈利，部分要靠地方政府的财政或税收支持。比如马里兰州的塞伯特（Dick Seibert）从2006年开始将自己家族经营了两百多年的农场改种葡萄制作葡萄酒，迄今没有盈利。他从州政府那里获得了一些补贴，同时也将酒庄开放给游客参观，得到一些收入。不过塞伯特对未来还是很乐观，表示现在虽然还未赚钱，但离赚钱也不远了。
开放酒庄给游客参观是美国大城市很流行的一种郊游方式，也是农业旅游的重要内容，在首都华盛顿的周围，就有不少葡萄酒厂在酿造季节开放给游客参观，我去过不少这样的酒庄酒厂，十分有趣，准备以后再写一篇博文专门介绍这类旅游。
“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，有一天我忽然想如果将这一句改成“酒逢知己千句少，话不投机半杯多”不是更适合当代人饮酒作乐但又不喝过头的时尚吗？
