老宜昌早点的前世今生 第一季 记忆中的汤包

武汉有个四季美汤包馆，宜昌有个美四季汤包馆。小叔不知道二者有何联系，但小叔所知的只是坐落于中山路于珍珠路交汇处面积不过十几平米的美四季汤包馆。小叔不知道它是何时开业但打小叔上小学起就开始光顾，店里供应鲜肉汤包、香菇汤包、海带汤、米酒、肉烧饼（90年代初期守擂失败，被风靡一时的千层饼替代）。
当时一笼鲜肉汤包的价格是人民币8毛(大写：捌毛整），外加一次性方便筷3分。而那时小叔的过早钱一般只有2毛钱！！！8毛3啊！悲催的8毛3啊！巨款8毛3啊！这数字深深的印在了小叔的脑海中，你可以想想一个背负着注定会成为吃货的命运诅咒的孩子，每天早上经过令他垂涎三米的汤包馆时眼神中的渴望与绝望！内心的纠结与挣扎！以至于经历了1/4个世纪后小叔想起来仍然内牛满面，心情难以平复！
子曾经曰过“没有吃过美味汤包的童年是不完整的童年。”于是乎在小叔使用了撒娇、耍赖、放骗等手段后，小叔的额娘不胜其烦终于开恩，同意小叔每个星期可以吃一次汤包（自带筷子）。小叔终于开始与汤包结缘。（前戏太长，请贱谅！）
首先，得在门口小妹那里买张票，，然后交到守在蒸锅旁的师傅手里，他会按先后顺序一字排开，你就站在蒸锅旁边等待。由于等候者众多，师傅也会时不时看看他手腕上的上海牌手表然后拿出一笼观察是否熟透。而小叔则会观察在他之前还有几张票，这一锅里有没有属于他的那一笼。当师傅把一笼汤包递到小叔手里，“他的精神现在只在一个包上，仿佛抱着一个十世单传的婴儿，别的事情，都已置之度外了。”（鲁迅语）。
剩下的事情就是品鉴，注意是品鉴不是吃，吃随时都可以，品鉴一个星期只有一次。用筷子把汤包从把小蒸笼里小心翼翼的夹起，汤包皮十分薄，这可是个技术活，不然汤汁漏出，就好比被抽去灵魂的肉体，徒剩肉馅，美味尽失。放在汤匙里先轻轻在汤包顶端褶皱处咬出一个小口，然后慢慢吮吸里面的汤汁，待汁尽再连皮带馅啖之。怎一个爽字了得？！一笼汤包是七个，小叔一般先吃两三个原味的，剩余的沾上用姜丝、酱油、醋、油辣子调好的作料，将些许姜丝塞进咬开的小口里吃掉。
后来在果园一路街口对面的早点摊也有了汤包，但味道一般，更后来的国贸顶楼美食城也有了汤包，却是惨不忍睹，充其量只能算是皮稍微薄些的小笼包，没过多久他们也不知所踪了。
不知道确切的时间，因为步行街的拆迁，四季美汤包馆搬到中山路中段的婚庆一条街的巷子里，面积增加了，票也是机打的了，品种增加了，甚至有了煲仔饭。那让小叔望而却步滴价格也是那么平易近人的3块5的时候，却再也吃不到曾经让小叔魂牵梦萦味道了。虽然小叔现在偶尔也会光顾，但是小叔吃的已经不是汤包而是童年的味道。
小叔不由得感叹：就像许多初恋故事，再纯真甜美的开局，最终免不了因为种种原因一拍两散，物是人非，只剩曾经的美好回忆，深藏于记忆之中。