~~红海传奇--也门摩卡Story of the Red sea--Yemen Mocha Mattari

公元前五世纪，
第一颗咖啡豆穿越波澜壮阔的红海，
从古老而神秘的埃塞俄比亚，来到了红海北岸的Mocha港。
也门成为最早开始大规模的咖啡种植和贸易的国家铭刻在历史中。
数百年里，咖啡成为风靡全球的一种时尚，
也门摩卡也以其鲜明的特点和久远的历史成为就一段传奇。
随着内陆河水的冲刷以及入海口的南移，
今天的Mocha已不再是世界咖啡贸易的中心，
往日辉煌只能够在这一杯咖啡里慢慢品尝。
Mattari是也门最好的咖啡出产地之一。
时至今日，当地咖啡农依然使用几百年前的古老方法生产咖啡，
在科技如此发达的时代，也门Mattari算得上一个特例。
Yemen Mattari属于摩卡种，
浓郁的黑可可味道充斥整个口腔，
浆果的酸香和红酒的质感相印成趣，悠长的奶油回甘。
它浓郁的香气和饱满的口感，还有日益稀少的产量，
仿佛在诉说一段古老的传奇。