酸奶

这两天，标榜传统、口味的老酸奶又被媒体瞄上了。大概是说，老酸奶只不过是普通酸奶加明胶，口感是更粘稠，不过营养价值方面和普通酸奶相差无几。说穿了，所谓的传统工艺，又是现代化学加上现代营销的西贝货。
去年我已经不怎么吃普通酸奶，老酸奶倒是猛吃了一阵。但有一次，一杯号称最正宗、最地道的小西牛老酸奶放在我面前，我却没有吃完。那剩下的半杯就敞着口在室内放了一整天。第二天我再把它拿起来，发现样子一点没变，味道也一点没变。这家伙，再怎么传统，也得是放了防腐剂才能让性状这么稳定吧。
虽然很喜欢吃酸奶，吃来吃去，就只剩下和润的酸奶还能让我放心了。和润的纯酸奶，密封放在冰箱里超过5天也会起泡泡（保质期真的有意义哎）。这也是我知道的唯一一种配料表上只有牛奶和发酵菌、没有化学添加剂的酸奶。这种连糖都不放的纯酸奶口感极为粘稠，直接吃会酸死，不过自己调配蜂蜜或其他东西，就能想多美味有多美味。作为主打高端的品牌，和润的其他产品（蜂蜜酸奶、希腊酸奶等）都很贵，但纯酸奶400g才6.9元。其单位价格已经和其他牌子的普通酸奶相仿，考虑到质量优势，简直秒杀一切工厂酸奶。只是400g量很大，它又确实不禁放，所以必须得全家一起吃才行。
讲完了，我不是托。