就一吃货

关于皮蛋入选最恶心食物首位，国人均以为此乃西人无知之另一明证罢了。
十多年前，张充仁老先生在饭桌上给我们讲过类似的故事。他说早年去比利时学画时，欧洲人把皮蛋称为“百年蛋“，认定是中国人把鸡蛋放了一百年才得到的。其实，我们知道，是鸭蛋。
今天下午中国国际广播电台的主持人讲到在厦门不敢吃土笋冻。我记得自己吃时并无任何反感啊。可见食物有个习惯和地域问题。
在烟台我们大吃蚕蛹，烤的和煎的都吃。有种毛毛虫的蛹，则更为美味，个比蚕蛹小，但比蚕蛹香。
毒蝎子吃过，没味道，像塑料一样。
遇到比较挑战的是龙虱。这东东看上去就像蟑螂的表兄弟。事实上，有的地方就把它叫做水蟑螂。第一次吃是在广州的夜店里，就着啤酒和威士忌。后来每去广州，即使不吃，也会想到，油炸的，麻辣的。
皮蛋含铅，有阿摩尼亚味。但从小吃惯了，大了也不反感。就像吃苦这件事情，给小孩子多吃点苦，大了就不大怕苦，道理是一样的。