荷包豆”豆中之王

 
                
                云南省大理白族自治州洱源县,有个白族聚居的牛街小镇。214号国道线上的滇藏公路,贯穿小镇南北。这里北抵丽江、拉萨,南达大理、瑞丽。无论是平时或街天,小镇上总是车来人往,笑语喧哗,酒菜溢香。南来北往的游人旅客,喜欢在这里小憩、就餐。究其原因,除了有温泉澡塘供人沐浴外,主要是牛街荷包豆风味独具,富有魅力。游人旅客既可以在饭店食铺里一饱口福,还可以买上一些,回去与家属亲友一道品尝。 素有“豆中之王”誉称的牛街荷包豆,系一年生豆科植物,因主产于牛街坝子和形状包彩如绣