豆叔咖啡代表作Espresso－邂逅翡冷翠咖啡

 豆叔新款Espresso配方咖啡正式推出了，这款咖啡属于豪坊美食家咖啡系列，是珍爱的姊妹篇，豆叔给它起了个名字叫“邂逅翡冷翠”，这是豆叔用了很长时间做出的一款Espresso。
与珍爱一样，它们都是北意大利式风格的意式咖啡。支持摩卡壶、半自动、全自动乃至越南壶的使用。100%的阿拉比卡特种咖啡配方，中度偏深的烘焙，浓郁的糖浆和黑巧克力的口味中带有一丝蜂蜜的味道，基本没有酸。
设计这两款意式咖啡颇费心思。不谦虚的说，这款咖啡也是豆叔在意式拼配咖啡中得代表作。“珍爱”是坚果浓香中略带水果的风味，追求酸度和醇厚度的平衡。“邂逅翡冷翠”则是以香、醇、甜为口味诉求的拼配设计。纵然没有使用一颗罗布斯塔，但其油脂和口味豆叔还算满意。
昨天豆叔给义卖活动烘焙咖啡到十点钟，本计划昨天做的杯测效果图解将于今天拍摄，争取尽早和朋友们分享。下周择机将这两款意式咖啡“珍爱”和“邂逅翡冷翠”组合秒杀优惠，其目的是向更多喜欢Espresso的朋友回报下自己的作品。但周六日下午上课的朋友能够现场品尝得到这款“邂逅翡冷翠”。