“紫砂专家”背后的“IT专家”
“紫砂专家”背后的“IT专家”
从生产电冰箱、电视机、电饭煲到多系列的紫砂炊具，再到经营十多家连锁紫砂美食店，简氏电器有限公司实现了两次商业模式的重大转变，发展成为了中国紫砂炊具行业的领先者，也成为了我国用信息技术支撑商业模式转型的典型范例。
两次“华丽”转型
现代企业的商业竞争，已经不仅仅是产品之间、服务之间的竞争，更是商业模式之间的竞争。对于简氏电器公司来说，由于身处的行业特性，决定了商业模式创新在企业发展中的重要性，在企业面临经营危机时，商业模式的转型甚至是唯一出路。
简氏电器自1986年成立以来（前身是1981年成立的顺德世埠家用电器厂），经历了两次较大的商业模式转型。早期的简氏电器像市场上的其他竞争对手一样，曾经生产电冰箱、电视机、电饭煲等多种小家电，但是产品处于初级层次。
第一次：从“小家电”到“紫砂专家”
1993年，简氏成功推出我国第一款以紫砂材料为内胆的电饭煲，带来了我国饮食炊具的革命，也创造了一个新的市场，并使得这家以生产传统电饭煲的小家电公司转型为“紫砂专家”。简氏不仅把自己定位于紫砂炊具的制造商，更着力于以紫砂炊具与中国传统美食文化相结合，建立自身品牌的文化价值和精神内涵，开辟新的可持续利润增长点；
第二次：从普通家电销售到连锁餐饮多渠道经营
2008年，面临着品牌和流通渠道的竞争日益激烈的环境，简氏电器成立了紫玉金砂餐饮管理有限公司（紫玉金砂），创新地推出了“依立”连锁餐饮美食店，创立了一种“家电销售+连锁餐饮”的全新营销模式。“依立”紫砂连锁餐饮店不仅开辟了餐饮服务作为新的利润增长点，而且拓展了紫砂炊具的销售渠道。就像简氏人所说的，每新开一家连锁餐饮店，就等于新开了一家专卖简氏紫砂炊具的大卖场，甚至比普通卖场的销售成绩更好，因为来连锁餐饮店的顾客更有目的性。
从传统的金属电饭煲到紫砂电饭煲，从单一产品系列到多系列智能化，从传统的零售渠道到网络直销、电话订购以及连锁餐饮，简氏将制造与服务，第二产业与第三产业融合，改变了整个行业格局。这是简氏的过人之处，它所做的不仅仅是紫砂技术，更是创新技术与卓越商业模式的有机结合。
IT完整支持简氏商业模式
在简式电器两次重大的商业模式转型过程中，信息技术的应用为商业模式的有效运作，在业务流程中对关键资源的有效利用以及在企业内部控制和管理方面提供了强有力的支持，起到了共享信息、跟踪服务、提高效率和产品质量、控制成本、增进效益来提高企业应变能力等关键性的支撑作用。
整个IT支持商业模式架构可以划分为两个层面：策略层面和运营层面。在策略层面，IT支持简氏公司保持与顾客和供应商的关系，并在顾客需求下开发紫砂产品和提供美食作为盈利的来源。在运营层面，IT支持企业的研发、采购、生产、分销、仓储等运作环节的资源投入、增值和产出。如同简氏财务部王经理所言，ERP系统本身不挣钱，但是可以帮助企业挣钱。ERP提高企业信息收集、传播、整理和利用的效率，帮助企业创造价值，消除企业不必要的、非增值的环节和活动，加强企业在收人、支出等环节的资源整合和业务流程监控，通过高效一体化的运作使供应链上的每一项合理活动均能实现增值，在为顾客创造价值的同时，也为企业自身创造价值，支撑企业商业模式的运作和企业的持续经营。
企业的采购环节，即从原材料的采购入库到采购付款的整个过程，主要是一个资金流出和物料流入的过程，是企业的支出循环；
企业的生产环节，即从原材料到产品的转化环节，实现了从原材料到产品的增值，为企业创造了利润，是企业的增值循环；
企业的销售环节是将增值的产品转化为企业收益的过程，是一个资金流入和产品流出的过程，是企业的收入循环。
由于企业的支出循环、增值循环和收入循环的执行结果最终都是通过企业的盈利水平来反映。因此，ERP在企业的支出循环、增值循环、收入循环中对资源整合和流程的监控是信息系统支持商业模式运作的例证。
图2：企业内部控制流程
由上图（图2）可以看出：从供应商→支出循环→增值循环→收入循环→客户→收入循环→增值循环→支出循环→供应商，形成了一个完整的商业模式支持系统。
图1：简氏IT支持商业模式运作架构图
信息化挑战
紫砂炊具行业中产品同质化竞争越来越激烈，竞争已经从产品的竞争转移到了流通渠道方面的竞争。家电行业的营销体系中，自建渠道几乎完全被经销代理模式替代。
对于中小企业，大的零售终端的进入门槛之高令人生畏。零售终端的价格战也使得生产厂家的利润被压得很低。
解决方案
2000年，简氏电器引入金蝶的财务软件系统，当时企业只有两台电脑；2009年，在简氏电器将近200台电脑中，部署了分销商订单处理、生产计划、采购、进货、仓储、财务管理、往来帐管理(AP & AR)、成本核算控制、生产控制、产成品管理、库存、供应商管理、办公文书流转等系统。其中，除了标准模块之外，金蝶根据企业运作的实际情况，对K/3进行了二次开发，比如往来帐管理的七栏帐报表，产品库存中的可售数适时管理等。
应用价值
经销商网上统一下单，订单处理流程全程信息化；
以前每月制定计划，约需一周；现在根据计划，只需要作少量采购策略之类的调整，就可生成采购订单，3小时完成。准确率和效率大大提高，。
条码系统使用后，使生产能力从之前的每班次800-1000台，提高到每班次1200-1500台；
通过七栏帐等报表核算，大大简化了与经销商的财务结算和信用管理；
通过对库存信息可售数适时管理，提高了销售效率；
通过采购方面的内部控制，由独立的第三方（专门的价审部门）为采购部门提供成本分析数据及改进建议，不是简单压价，而是帮供应商改进成本结构，取得双赢的效果；
流程再造，使流程和责任更加清晰，减少差错。
负责生产控制和成品管理的条码系统及时追踪生产信息，对产品的质量因素，如生产责任或供应商的质量问题等进行及时严格的控制管理，并且实现质量事故的责任调查及追溯。
管理者在国内外可以看到一个小时之前的生产状况，及时做出经营决策；
关于“简氏电器”
业务领域：电子电器制造
成立年份：1986年
广东省佛山市顺德区简氏家用电器厂成立于 1986年，其前身是1981年成立的顺德世埠家用电器厂，产品主要包括“依立牌” 紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅、紫砂快速汤粥煲、紫砂神农百草壶、紫砂品茗壶、电子烧烤炉等，是中国紫砂炊具的专业制造者，其产品远销海外 40多个国家和地区，并享有“紫砂专家”的美誉。
依立紫砂系列产品还获得中国长城认证、欧盟 CE认证、德国GS认证、香港安全标志认证、加拿大CSA认证、美国UL认证，其中紫砂汤粥煲系列产品还获得厦门市“绿色环保产品”称号；广东第十六届（国际）美食节还特地将依立紫砂炊具作为参赛者的烹调用具。
资料链接简氏电器卖煲新模式
来源：《新营销》记者 叶文东
在广州的一家紫砂美食店里，香气缭绕，食客们进进出出。食客们细细品味过“紫砂美食”后，便走进旁边的紫砂电器专卖店开始精挑细选。
一边卖着紫砂煲烹制的煲仔饭、煲仔菜、紫砂靓汤、紫砂炖品等美食，一边把紫砂煲等“顺便”卖给食客们，这种富有创意的“卖煲”模式由紫砂电器炊具生产企业顺德简氏家用电器厂(以下文简称简氏电器)开创，如今正在向全国各地复制。
简氏电器成立于1986年，其私营企业营业执照的批号为001，乃顺德第一家，其注册商标为“依立”，如今已成为拥有绝对市场竞争优势的“紫砂专家”。目前，简氏电器的产品内销保持着20%～30%的增长速度，依立紫砂煲每年的产值约为2亿元，在国内市场的占有率超过50%，出口到40多个国家和地区。
广州金蝶软件认为，简氏电器营销的独特之处在于“家电销售+美食连锁”，以紫砂文化、美食连锁、产品销售三者互推互补。
简氏电器市场战略部推广经理彭涛向《新营销》记者介绍说，作为中国独有的资源，紫砂深藏于山中，不会受到污染，含有人体必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，用紫砂做电饭煲的内胆，做出的食物呈弱碱性，有益于贫血患者、老人、小孩和孕妇等体弱群体，符合现代养生趋势。经过多年潜心研究，随着技术日益成熟，就在顺德乃至广东电饭煲行业风起云涌的时候，简氏电器避开竞争，专注于生产拥有自主知识产权的系列紫砂煲产品。
在多年的发展过程中，家电企业的自建渠道模式大多被经销代理模式所取代。由于行业分工更加明确，流通业态在竞争中逐步演进，厂家在成本和效率的权衡中，不由自主地选择了后者，其渠道模式步入了一种固定的轨道。而且，由于家电行业的渠道集中度非常高，长期以来，家电厂家难以寻找到更加有效的渠道模式。
于是，尝试渠道创新，就成为简氏电器拓展市场的突破口。2003年10月1日，简氏电器在其总部所在地佛山推出了一项促销活动―“先吃免费餐，好吃再买煲”。此次活动吸引了众多消费者，平均每天有近300人就餐。在活动现场，简氏电器安排专人讲解紫砂煲的好处和用法。“吃饭不要钱”活动，很快就成为当地媒体报道的热点和市民津津乐道的谈资，拉动了紫砂煲的销量。
简氏电器为什么要开展“先吃免费餐，好吃再买煲”促销活动？“反正公司有现成的门面，不如开间餐饮店，让消费者通过吃饭了解产品，培养紫砂煲消费群。”简广说。于是，简氏电器开设了第一家紫砂美食店，一楼作为依立紫砂煲系列产品专卖店，二楼作为紫砂美食店，安排专业厨师用紫砂煲烹制各式各样的美食供消费者免费享用。面积达数百平方米的店面被布置得古香古色，以一个开放式的厨房为中心，所有就餐的消费者坐在餐桌前边享用美食边观看厨师做菜的全过程。消费者在免费享用完美食后，可根据自己的心意选购简氏电器的产品。
不过，这种“吃免费餐”促销活动只能是一时之举，毕竟，要想将这种销售模式坚持下去，就不得不考虑费用支出。于是，简氏电器注册成立了紫砂美食店，配合专卖店销售依立紫砂煲。当然，紫砂美食不再免费，而是象征性地向消费者收取一些费用，以维持紫砂美食店正常运作。
目前，简氏电器在广东广州、顺德、佛山、肇庆以及广西、江西等地开办了以美食带动紫砂炊具销售的紫砂美食连锁店。事实上，由于紫砂美食店以美食体验销售紫砂煲，对消费者有着很强的吸引力，每家新店开张都能吸引众多消费者光顾。如今，简氏电器的紫砂美食店集餐饮服务与紫砂产品销售两种功能为一身，成为名副其实的“双赢店”。业内人士指出，简氏电器推出的“享用美食销售产品”活动，迎合了消费者“满意再买”的“理性消费”心理，所以才会带动产品销售。
当然，除了独特的销售模式，简氏电器的炊具产品能够吸引消费者，还在于其有着很高的技术含量，而且品类齐全，其产品包括紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅、紫砂快速汤粥煲、紫砂神农百草壶、紫砂品茗壶、紫砂电子烧烤炉等。如今，简氏电器一共获得了30多项专利技术，把电脑控制技术、数字技术、电磁技术应用到电饭煲等炊具产品中，其炊具产品具有智能化、功能多、耗电低、保温性能好等特点。
简广说，目前紫砂美食店已经有了自我盈利的能力，为依立品牌的市场推广立下了汗马功劳。“其他厂家是在卖场销售产品，而我们要让消费者在美食店中体验、了解产品。与普通卖场相比，紫砂美食店的紫砂煲销量要多出3倍。我们将继续扩张体验店数目，目标是1000家店，直至成为中国版的‘紫砂煲麦当劳’。简氏电器未来仍将坚持‘家电销售+餐饮连锁’模式，打造品牌，开拓市场。”
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从生产电冰箱、电视机、电饭煲到多系列的紫砂炊具，再到经营十多家连锁紫砂美食店，简氏电器有限公司实现了两次商业模式的重大转变，发展成为了中国紫砂炊具行业的领先者，也成为了我国用信息技术支撑商业模式转型的典型范例。
两次“华丽”转型
现代企业的商业竞争，已经不仅仅是产品之间、服务之间的竞争，更是商业模式之间的竞争。对于简氏电器公司来说，由于身处的行业特性，决定了商业模式创新在企业发展中的重要性，在企业面临经营危机时，商业模式的转型甚至是唯一出路。
简氏电器自1986年成立以来（前身是1981年成立的顺德世埠家用电器厂），经历了两次较大的商业模式转型。早期的简氏电器像市场上的其他竞争对手一样，曾经生产电冰箱、电视机、电饭煲等多种小家电，但是产品处于初级层次。
第一次：从“小家电”到“紫砂专家”
1993年，简氏成功推出我国第一款以紫砂材料为内胆的电饭煲，带来了我国饮食炊具的革命，也创造了一个新的市场，并使得这家以生产传统电饭煲的小家电公司转型为“紫砂专家”。简氏不仅把自己定位于紫砂炊具的制造商，更着力于以紫砂炊具与中国传统美食文化相结合，建立自身品牌的文化价值和精神内涵，开辟新的可持续利润增长点；
第二次：从普通家电销售到连锁餐饮多渠道经营
2008年，面临着品牌和流通渠道的竞争日益激烈的环境，简氏电器成立了紫玉金砂餐饮管理有限公司（紫玉金砂），创新地推出了“依立”连锁餐饮美食店，创立了一种“家电销售+连锁餐饮”的全新营销模式。“依立”紫砂连锁餐饮店不仅开辟了餐饮服务作为新的利润增长点，而且拓展了紫砂炊具的销售渠道。就像简氏人所说的，每新开一家连锁餐饮店，就等于新开了一家专卖简氏紫砂炊具的大卖场，甚至比普通卖场的销售成绩更好，因为来连锁餐饮店的顾客更有目的性。
从传统的金属电饭煲到紫砂电饭煲，从单一产品系列到多系列智能化，从传统的零售渠道到网络直销、电话订购以及连锁餐饮，简氏将制造与服务，第二产业与第三产业融合，改变了整个行业格局。这是简氏的过人之处，它所做的不仅仅是紫砂技术，更是创新技术与卓越商业模式的有机结合。
IT完整支持简氏商业模式
在简式电器两次重大的商业模式转型过程中，信息技术的应用为商业模式的有效运作，在业务流程中对关键资源的有效利用以及在企业内部控制和管理方面提供了强有力的支持，起到了共享信息、跟踪服务、提高效率和产品质量、控制成本、增进效益来提高企业应变能力等关键性的支撑作用。
整个IT支持商业模式架构可以划分为两个层面：策略层面和运营层面。在策略层面，IT支持简氏公司保持与顾客和供应商的关系，并在顾客需求下开发紫砂产品和提供美食作为盈利的来源。在运营层面，IT支持企业的研发、采购、生产、分销、仓储等运作环节的资源投入、增值和产出。如同简氏财务部王经理所言，ERP系统本身不挣钱，但是可以帮助企业挣钱。ERP提高企业信息收集、传播、整理和利用的效率，帮助企业创造价值，消除企业不必要的、非增值的环节和活动，加强企业在收人、支出等环节的资源整合和业务流程监控，通过高效一体化的运作使供应链上的每一项合理活动均能实现增值，在为顾客创造价值的同时，也为企业自身创造价值，支撑企业商业模式的运作和企业的持续经营。
企业的采购环节，即从原材料的采购入库到采购付款的整个过程，主要是一个资金流出和物料流入的过程，是企业的支出循环；
企业的生产环节，即从原材料到产品的转化环节，实现了从原材料到产品的增值，为企业创造了利润，是企业的增值循环；
企业的销售环节是将增值的产品转化为企业收益的过程，是一个资金流入和产品流出的过程，是企业的收入循环。
由于企业的支出循环、增值循环和收入循环的执行结果最终都是通过企业的盈利水平来反映。因此，ERP在企业的支出循环、增值循环、收入循环中对资源整合和流程的监控是信息系统支持商业模式运作的例证。
图2：企业内部控制流程
由上图（图2）可以看出：从供应商→支出循环→增值循环→收入循环→客户→收入循环→增值循环→支出循环→供应商，形成了一个完整的商业模式支持系统。
图1：简氏IT支持商业模式运作架构图
信息化挑战
紫砂炊具行业中产品同质化竞争越来越激烈，竞争已经从产品的竞争转移到了流通渠道方面的竞争。家电行业的营销体系中，自建渠道几乎完全被经销代理模式替代。
对于中小企业，大的零售终端的进入门槛之高令人生畏。零售终端的价格战也使得生产厂家的利润被压得很低。
解决方案
2000年，简氏电器引入金蝶的财务软件系统，当时企业只有两台电脑；2009年，在简氏电器将近200台电脑中，部署了分销商订单处理、生产计划、采购、进货、仓储、财务管理、往来帐管理(AP & AR)、成本核算控制、生产控制、产成品管理、库存、供应商管理、办公文书流转等系统。其中，除了标准模块之外，金蝶根据企业运作的实际情况，对K/3进行了二次开发，比如往来帐管理的七栏帐报表，产品库存中的可售数适时管理等。
应用价值
经销商网上统一下单，订单处理流程全程信息化；
以前每月制定计划，约需一周；现在根据计划，只需要作少量采购策略之类的调整，就可生成采购订单，3小时完成。准确率和效率大大提高，。
条码系统使用后，使生产能力从之前的每班次800-1000台，提高到每班次1200-1500台；
通过七栏帐等报表核算，大大简化了与经销商的财务结算和信用管理；
通过对库存信息可售数适时管理，提高了销售效率；
通过采购方面的内部控制，由独立的第三方（专门的价审部门）为采购部门提供成本分析数据及改进建议，不是简单压价，而是帮供应商改进成本结构，取得双赢的效果；
流程再造，使流程和责任更加清晰，减少差错。
负责生产控制和成品管理的条码系统及时追踪生产信息，对产品的质量因素，如生产责任或供应商的质量问题等进行及时严格的控制管理，并且实现质量事故的责任调查及追溯。
管理者在国内外可以看到一个小时之前的生产状况，及时做出经营决策；
关于“简氏电器”
业务领域：电子电器制造
成立年份：1986年
广东省佛山市顺德区简氏家用电器厂成立于 1986年，其前身是1981年成立的顺德世埠家用电器厂，产品主要包括“依立牌” 紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅、紫砂快速汤粥煲、紫砂神农百草壶、紫砂品茗壶、电子烧烤炉等，是中国紫砂炊具的专业制造者，其产品远销海外 40多个国家和地区，并享有“紫砂专家”的美誉。
依立紫砂系列产品还获得中国长城认证、欧盟 CE认证、德国GS认证、香港安全标志认证、加拿大CSA认证、美国UL认证，其中紫砂汤粥煲系列产品还获得厦门市“绿色环保产品”称号；广东第十六届（国际）美食节还特地将依立紫砂炊具作为参赛者的烹调用具。
资料链接简氏电器卖煲新模式
来源：《新营销》记者 叶文东
在广州的一家紫砂美食店里，香气缭绕，食客们进进出出。食客们细细品味过“紫砂美食”后，便走进旁边的紫砂电器专卖店开始精挑细选。
一边卖着紫砂煲烹制的煲仔饭、煲仔菜、紫砂靓汤、紫砂炖品等美食，一边把紫砂煲等“顺便”卖给食客们，这种富有创意的“卖煲”模式由紫砂电器炊具生产企业顺德简氏家用电器厂(以下文简称简氏电器)开创，如今正在向全国各地复制。
简氏电器成立于1986年，其私营企业营业执照的批号为001，乃顺德第一家，其注册商标为“依立”，如今已成为拥有绝对市场竞争优势的“紫砂专家”。目前，简氏电器的产品内销保持着20%～30%的增长速度，依立紫砂煲每年的产值约为2亿元，在国内市场的占有率超过50%，出口到40多个国家和地区。
广州金蝶软件认为，简氏电器营销的独特之处在于“家电销售+美食连锁”，以紫砂文化、美食连锁、产品销售三者互推互补。
简氏电器市场战略部推广经理彭涛向《新营销》记者介绍说，作为中国独有的资源，紫砂深藏于山中，不会受到污染，含有人体必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，用紫砂做电饭煲的内胆，做出的食物呈弱碱性，有益于贫血患者、老人、小孩和孕妇等体弱群体，符合现代养生趋势。经过多年潜心研究，随着技术日益成熟，就在顺德乃至广东电饭煲行业风起云涌的时候，简氏电器避开竞争，专注于生产拥有自主知识产权的系列紫砂煲产品。
在多年的发展过程中，家电企业的自建渠道模式大多被经销代理模式所取代。由于行业分工更加明确，流通业态在竞争中逐步演进，厂家在成本和效率的权衡中，不由自主地选择了后者，其渠道模式步入了一种固定的轨道。而且，由于家电行业的渠道集中度非常高，长期以来，家电厂家难以寻找到更加有效的渠道模式。
于是，尝试渠道创新，就成为简氏电器拓展市场的突破口。2003年10月1日，简氏电器在其总部所在地佛山推出了一项促销活动―“先吃免费餐，好吃再买煲”。此次活动吸引了众多消费者，平均每天有近300人就餐。在活动现场，简氏电器安排专人讲解紫砂煲的好处和用法。“吃饭不要钱”活动，很快就成为当地媒体报道的热点和市民津津乐道的谈资，拉动了紫砂煲的销量。
简氏电器为什么要开展“先吃免费餐，好吃再买煲”促销活动？“反正公司有现成的门面，不如开间餐饮店，让消费者通过吃饭了解产品，培养紫砂煲消费群。”简广说。于是，简氏电器开设了第一家紫砂美食店，一楼作为依立紫砂煲系列产品专卖店，二楼作为紫砂美食店，安排专业厨师用紫砂煲烹制各式各样的美食供消费者免费享用。面积达数百平方米的店面被布置得古香古色，以一个开放式的厨房为中心，所有就餐的消费者坐在餐桌前边享用美食边观看厨师做菜的全过程。消费者在免费享用完美食后，可根据自己的心意选购简氏电器的产品。
不过，这种“吃免费餐”促销活动只能是一时之举，毕竟，要想将这种销售模式坚持下去，就不得不考虑费用支出。于是，简氏电器注册成立了紫砂美食店，配合专卖店销售依立紫砂煲。当然，紫砂美食不再免费，而是象征性地向消费者收取一些费用，以维持紫砂美食店正常运作。
目前，简氏电器在广东广州、顺德、佛山、肇庆以及广西、江西等地开办了以美食带动紫砂炊具销售的紫砂美食连锁店。事实上，由于紫砂美食店以美食体验销售紫砂煲，对消费者有着很强的吸引力，每家新店开张都能吸引众多消费者光顾。如今，简氏电器的紫砂美食店集餐饮服务与紫砂产品销售两种功能为一身，成为名副其实的“双赢店”。业内人士指出，简氏电器推出的“享用美食销售产品”活动，迎合了消费者“满意再买”的“理性消费”心理，所以才会带动产品销售。
当然，除了独特的销售模式，简氏电器的炊具产品能够吸引消费者，还在于其有着很高的技术含量，而且品类齐全，其产品包括紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅、紫砂快速汤粥煲、紫砂神农百草壶、紫砂品茗壶、紫砂电子烧烤炉等。如今，简氏电器一共获得了30多项专利技术，把电脑控制技术、数字技术、电磁技术应用到电饭煲等炊具产品中，其炊具产品具有智能化、功能多、耗电低、保温性能好等特点。
简广说，目前紫砂美食店已经有了自我盈利的能力，为依立品牌的市场推广立下了汗马功劳。“其他厂家是在卖场销售产品，而我们要让消费者在美食店中体验、了解产品。与普通卖场相比，紫砂美食店的紫砂煲销量要多出3倍。我们将继续扩张体验店数目，目标是1000家店，直至成为中国版的‘紫砂煲麦当劳’。简氏电器未来仍将坚持‘家电销售+餐饮连锁’模式，打造品牌，开拓市场。”
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