堵到大学路吃一碗面
年前的杭州尤其堵，寸步难行，本来，要去大学路南口，坐88路最便捷，5站路，金衙庄下，往西走几步就能到，然而千虑一失，88路终点站乃火车站，虽然雨里等了半小时愣是把车给等来了，却是再也塞不进一个人，只得曲线救国，坐68路换29路，比原定时间足足晚了1个小时。
大学路上有许多传奇的小店，今天的主题是春宏，吃面的，但它的招牌是春宏小吃。不像大餐厅、咖啡馆，先到先进去坐着等没到的那个，我打着伞左右转了转，拍了点儿照片，把朋友等到后一起进门。
菜单是贴在墙上的，其实就是浇头，没什么两样，就是品种多，猪肝、冬笋、腰花……写了整整两列，所谓宽汤窄面吧。这时，选择综合症者只得求助同伴，强大的摩羯座当机立断：我点腰花猪肝面，你就和我一样如何？我点头连声说“好好好”，老板娘的声音传了过来，要加笋吗？现在的笋很鲜的。拨开人群，才看到她弯着腰在那儿登记，50块钱，先付钱再吃。记得安峰还分析过为什么杭州人爱吃面，反正其中一条“性价比高”我是记得的，他说，面条是最平民化的食物。一碗面，有汤有水，有菜有肉，花一两块钱还可以加料。现在看来，早非如此，面也能吃出排场，就像单位附近的厕所面，新菜单在围脖上惊现时，人们惊呼：要等发了工资才能去吃了。
和所有小馆子一样，对面对两管白炽灯照得有点凄清，一间屋子里尽可能多的摆上桌椅，每张桌子上都有自制辣椒酱、醋、筷筒，面巾纸要到外屋去取。面就是这点好，人再多也等不了太久，热腾腾的端上来立马可吃。光说这碗面，除了三样大浇头，另有蘑菇、青椒、葱段作辅料，没有勺子，捧着大腕大口喝汤，驱散一路的寒气。
按照沈宏非的说法，汤面一定要用特大海碗，碗口最好大过自己的脸。因为“当五官被熏得热腾腾的，就会有一阵紧似一阵的感动扑面而来。”所以，当我双手捧起大碗时，朋友连声说“当心”，就像我看到他喝汤时，眼前只见碗底，不见人面。
小店终归是小店，你若将这里作为集吃饭、聊天于一体的地方，肯定是要受气了，朋友的面碗刚放下，后门进来一婶，催促着要我们好走了。
这顿面和朋友约了很久，原本要以一种探访民间小吃的姿态来游荡大学路的，结果不巧，约来凑去，定下来的日子竟然大雨，只得奔赴目的地。考虑到年前可能要关门，来前心里还藏着一个被否决了的后备——奎元馆。但是同样是吃面，我并不想在明亮宽敞干净的馆子里有模有样有腔有调地吃。我问朋友，春宏是怎么个来头？虽然是他的提议，但他才不要将其神秘化，淡淡地说：杭州人嘛，不是有好几阵子一窝蜂的吃面嘛，你们媒体也是，到处搜罗什么草根面店。它家确实开得挺久了，味道什么的也差不多吧。这个风轻云淡，要比某餐饮大佬去吃板凳面这样的老套路清新的多。
说来，08年我一个人游走过大学路，那天天气很好，我从北往南走。翻出当年的日记——
老浙大横路——华藏寺巷——高官弄——小河下，大学路上有很多横马路，走到小河下，猛一拍头，原来几个月前我就来过，是接到热线后急急忙忙过来的。大学路分为两部分，下一部分更加民间，街头摆满了点心铺或是小饭店，非常嘈杂，女人们披头散发地跑来跑去，真当是自家院子了。直到快走出头来到解放路时，看到一家小饭店正在19周年店庆，挺逗的，店庆也草根。而我今天所在的春宏就是下一部分。
还有豆友给我留言：大学路上不起眼的小面店可是在杭城有点小名气的呀，他家的猪肝面味道鲜美，老板娘记性极好，几个人吃了几碗，什么品种，加不加料……吃完后付钱，决不会搞错！其实，她说的就是春宏，只是现在改为先付钱再吃了。
大学路上有许多传奇的小店，今天的主题是春宏，吃面的，但它的招牌是春宏小吃。不像大餐厅、咖啡馆，先到先进去坐着等没到的那个，我打着伞左右转了转，拍了点儿照片，把朋友等到后一起进门。
菜单是贴在墙上的，其实就是浇头，没什么两样，就是品种多，猪肝、冬笋、腰花……写了整整两列，所谓宽汤窄面吧。这时，选择综合症者只得求助同伴，强大的摩羯座当机立断：我点腰花猪肝面，你就和我一样如何？我点头连声说“好好好”，老板娘的声音传了过来，要加笋吗？现在的笋很鲜的。拨开人群，才看到她弯着腰在那儿登记，50块钱，先付钱再吃。记得安峰还分析过为什么杭州人爱吃面，反正其中一条“性价比高”我是记得的，他说，面条是最平民化的食物。一碗面，有汤有水，有菜有肉，花一两块钱还可以加料。现在看来，早非如此，面也能吃出排场，就像单位附近的厕所面，新菜单在围脖上惊现时，人们惊呼：要等发了工资才能去吃了。
和所有小馆子一样，对面对两管白炽灯照得有点凄清，一间屋子里尽可能多的摆上桌椅，每张桌子上都有自制辣椒酱、醋、筷筒，面巾纸要到外屋去取。面就是这点好，人再多也等不了太久，热腾腾的端上来立马可吃。光说这碗面，除了三样大浇头，另有蘑菇、青椒、葱段作辅料，没有勺子，捧着大腕大口喝汤，驱散一路的寒气。
按照沈宏非的说法，汤面一定要用特大海碗，碗口最好大过自己的脸。因为“当五官被熏得热腾腾的，就会有一阵紧似一阵的感动扑面而来。”所以，当我双手捧起大碗时，朋友连声说“当心”，就像我看到他喝汤时，眼前只见碗底，不见人面。
小店终归是小店，你若将这里作为集吃饭、聊天于一体的地方，肯定是要受气了，朋友的面碗刚放下，后门进来一婶，催促着要我们好走了。
这顿面和朋友约了很久，原本要以一种探访民间小吃的姿态来游荡大学路的，结果不巧，约来凑去，定下来的日子竟然大雨，只得奔赴目的地。考虑到年前可能要关门，来前心里还藏着一个被否决了的后备——奎元馆。但是同样是吃面，我并不想在明亮宽敞干净的馆子里有模有样有腔有调地吃。我问朋友，春宏是怎么个来头？虽然是他的提议，但他才不要将其神秘化，淡淡地说：杭州人嘛，不是有好几阵子一窝蜂的吃面嘛，你们媒体也是，到处搜罗什么草根面店。它家确实开得挺久了，味道什么的也差不多吧。这个风轻云淡，要比某餐饮大佬去吃板凳面这样的老套路清新的多。
说来，08年我一个人游走过大学路，那天天气很好，我从北往南走。翻出当年的日记——
老浙大横路——华藏寺巷——高官弄——小河下，大学路上有很多横马路，走到小河下，猛一拍头，原来几个月前我就来过，是接到热线后急急忙忙过来的。大学路分为两部分，下一部分更加民间，街头摆满了点心铺或是小饭店，非常嘈杂，女人们披头散发地跑来跑去，真当是自家院子了。直到快走出头来到解放路时，看到一家小饭店正在19周年店庆，挺逗的，店庆也草根。而我今天所在的春宏就是下一部分。
还有豆友给我留言：大学路上不起眼的小面店可是在杭城有点小名气的呀，他家的猪肝面味道鲜美，老板娘记性极好，几个人吃了几碗，什么品种，加不加料……吃完后付钱，决不会搞错！其实，她说的就是春宏，只是现在改为先付钱再吃了。
 |
 |
