【煮妇】杂蔬培根烟斗面+韭菜炒饭

免责免风险声明：
【煮妇】系列只是供个人记录所用，不够精细不够科学；多数都是第一次做的菜，所以很可能你照着我这么做会不好吃（甚至失败）。。。额。。。
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杂蔬培根烟斗面
参考这个食谱，做法配料均稍有改动：
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/51eff7a35afa7af9.htm
煮面参考的是此法：
http://www.meishij.net/jiqiao/yidalirenshiruhezhuyidalimiande.html
备料：蘑菇、花椰菜、胡萝卜、番茄、培根、面粉、黄油、芝士、烟斗面；盐、黑胡椒、橄榄油、牛奶。
做法：
1.把蔬菜切丁切块，花椰菜及胡萝卜需过水至半熟
                
                
2.烟斗面倒入开水，加盐煮至半熟即可（因为后面还要和蔬菜一起煮一次）；面捞起后，边沥水边拿凉水冲，迅速加入橄榄油搅拌，防止粘连。
哈哈哈，煮面的时候我是用火锅勺子搅拌的。。
                
                
4.趁煮面的时候可以开始调浇汁了。。。：因为没有奶油乳酪（我也是事后百度了才知道什么是奶油乳酪），所以就把牛奶+面粉+奶酪+芝士混合加热后搅拌均匀。
3.热锅倒油，放入蒜姜黄油爆香。倒入所有蔬菜翻炒。。。
4.加入培根肉、面、及浇汁。。。
5.翻炒均匀即可出锅。
                
                
总结：
1.面煮的恰到好处，二次翻炒的时候也没有变粘，可能和加盐了有关。
2.面粉放的太多了。。。因为我也不晓得放多少，也忘记了煮开后面汤会变粘。。。以至于拼命加面粉。后来发现太干了又拼命加牛奶，但是还是太干了。
3.没有奶油奶酪感觉奶味不够重，又太淡了。
韭菜炒饭
备料：隔夜冷饭（需冻过）、韭菜、培根肉；酱油、盐、胡椒。
做法：
1.培根肉切丁；韭菜切小段（葱花差不多大吧）
2.培根下锅爆香
3.沿着锅边倒入酱油，米饭继续翻炒。
5.加入切好的韭菜段
6.糖、胡椒少许，翻炒出锅。
这个饭的精髓在于，冻过的隔夜剩饭。如果米饭粒能炒到介入硬与软糯之间，就最好了。
也可以加鸡蛋。
很好吃哒！！！！
                
                
做 了 太 多 主 食 了