今晚也派得上用场的葡萄酒讲义：第8回 极力推荐的勃艮第酒厂（其二）

导语：“香波-慕斯尼(Chambolle Musigny)”。可能是因为整个村庄都覆盖着石灰质土壤，这个村庄出的葡萄酒一般都优雅而纤细，有着紫罗兰和覆盆子的花香以及丰富的果香。
　　在要推荐的勃艮第6大代表村庄的酒厂中，今天要说的是“香波-慕斯尼(Chambolle Musigny)”。可能是因为整个村庄都覆盖着石灰质土壤，这个村庄出的葡萄酒一般都优雅而纤细，有着紫罗兰和覆盆子的花香以及丰富的果香。
　　有趣的是，这个村庄南北两地的特级葡萄园酿出的酒，具有完全相反的性格。北边的“朋玛(Bonnes Mares)”葡萄酒拥有紫罗兰和草本植物的香气，厚重而阳刚；相反，南边的慕斯尼(Le Musigny)则口感丝滑，香气优雅，细腻又温柔。两种酒在全世界都很抢手，因为产量少，价格都在一万日元以上。
　　此外，名字优美的一级葡萄园酒“香波伴侣(Les Amoureuses)”也拥有众多粉丝。
　　酒厂推荐：
　　乔治-路米耶(Georges Roumier)
　　作者情有独钟的酒厂。它的酒拥有鲜花般的芬芳、丰富的果实味和明澈的风味，魅力十足。特级葡萄园葡萄酒“慕斯尼”，年产量只有450瓶，每瓶售价超过7万日元，全世界的酒迷都不断为之引发争夺战。
　　沃古(De Vogue)
　　这座酒厂始自15世纪，是历史悠久的伯爵的家产，也是香波-慕斯尼村最大的酒厂，拥有村庄内的12.2公顷葡萄园。葡萄酒品质很好，就连著名评论家罗伯-帕克都称誉它“像宝石一样”。因为品质好，所以价格也偏高……
　　J-F-谬尼耶(Jacques-Frederic Mugnier)
　　厂主原本是工程师，30岁开始转行酿制葡萄酒。两大招牌葡萄酒一是特级葡萄园出的“慕斯尼”，一是一级葡萄园出的“香波爱侣”。酿制的葡萄酒口感扎实、集中，非常优雅。性价比很高，值得推荐。
　　雅克-皮尔(Jacques Prieur)
　　因80年代有大企业资本加入，该酒厂的品质和价格都大幅上升。在勃艮第丰收的2002年生产的葡萄酒，获得的评价特别高。建议一旦发现立刻买下，用来作为“纪念日专用”葡萄酒。特级葡萄园的“慕斯尼”价格也是一万多元。
　　杜茵-拉洛兹(Drouhin Laroze)
　　优雅-馥郁的葡萄酒酿造老店。本店在香贝丹村，拥有多数特级葡萄园。慕斯尼村的特级葡萄园酒“朋玛”价值七千多日元，哲维瑞-香贝丹村的特级葡萄园酒也可能在一万日元左右。是一家值得放心的高品质酒厂。
　　罗伯-葛罗菲尔(Robert Groffier)
　　生产如果酱般浓稠的深色泽葡萄酒。招牌葡萄酒“香波伴侣”的品质和人气在这片葡萄园的所有酒厂中都是屈指可数的。