豆面豆面
小豆腐
这道菜本来有很复杂的做法，现在把它简化了：
原料：豆面，青菜（如果宝宝吃以莴苣叶居佳，当然小萝卜樱子和小白菜都是很不错的）
做法，青菜剁碎，豆面加水和成稀糊；
姜爆锅，加入青菜炒之，然后加水，倒入和好的豆面，开锅后改小火煮收汁；
出锅前加盐。
注意：这不是汤菜，所以汤不要太多。
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小豆腐水饺的做法
先说一下，小豆腐不是豆腐，
是以萝卜缨、荠菜、茼蒿、蒲公英等为主料，加大豆糊或豆面熬制的。
味道清嫩鲜香，在山东地区很受欢迎。
宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，但不同地区的做法略有差别。
青岛等地喜欢做成海鲜风味，
而我们潍坊地区就是用我们特产的青萝卜缨子加纯豆子做的。
因为萝卜缨不是一年四季都有，
所以专卖小豆腐的商家会把秋冬季节的缨子收集起来晒干，
泡发后再做小豆腐，所以颜色会发黄一些。
我们自己在家做，就用新鲜的萝卜缨做，颜色鲜绿，味道也更清香。
这个饺子是去年冬至的了，当时没怎么拍，也没想着发。
今天就发上来吧，我家今天也是做这个馅的呢，配着辣椒油无敌好吃哦！！ 、
关于小豆腐，可以看一下我市文史美食作家于家干前辈的文章：
难以揣摩的美食——小豆腐
冬至是一年中非常重要的节日，所谓冬至大如年，
希望今天大家都可以吃上饺子哦！冬至快乐！！
❤❤❤❤❤❤❤❤【小豆腐水饺】❤❤❤❤❤❤❤❤
小豆腐水饺 原料：
青萝卜缨，黄豆。
调味：
植物油，食盐，葱姜，花椒水。
小豆腐水饺 做法：
1、黄豆提前一天泡好，煮熟后用料理机打成豆糊备用。
2、萝卜缨洗净后放入开水过里焯一下，捞出沥干水分后切碎。
3、炒锅烧热后倒油，放入葱姜末煸炒，炒出香味后放入萝卜缨翻炒。
4、再放入花椒水和豆糊翻炒，炒的稍干一些，加盐调味后出锅。
拍虚了，凑合看吧~这是还在炒的一张，还不够干，需要炒干一些。
打豆糊的时候可以不用打的很细，带点颗粒吃起来也很香的。
可以接受韭菜的，炒的时候加点韭菜很对味的，一般家庭做法都会加韭菜。
放一张用干萝卜缨泡发后做的小豆腐，颜色没新鲜萝卜缨做的那么鲜绿。
但如所有干菜一样，这个版本的小豆腐味道更香。
外面卖的也是这种干的，因为萝卜缨不是一年四季都有，商家会晒干存下来。
所以新鲜的小豆腐只有自己家做的才能吃到哦。
我姥爷每年会晒一些萝卜缨，自己做的小豆腐香了。
http://meishi.canyin168.com/zhushi/jiaozi/20120114/38238.html
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
豆面丸子
有萝卜的季节，母亲会把萝卜打成丝，放入锅中烧开的热水里焯过后，捞出放入盆中，少加点盐，撒上细细的豆面，握成一个个拳头大小的丸子，放在锅链上，把它蒸熟。整个过程我都会眼巴巴地在一旁瞅着，一出锅我会不顾烫地伸手就去取，母亲总会说，别烫着，小馋猫。那时我能一下子吃上两三个，感觉那豆面丸子真香、真甜，真好吃啊！这里面有豆面的香甜，也有萝卜的清香，可谓营养丰富。
没有萝卜的季节，母亲会让我跟小伙伴们到山上、地里挖野菜如荠菜、苦菜、蒲公英之类的，回家后母亲会把这些野菜摘洗干净，焯后，切末和豆面拌匀做成豆面丸子蒸熟，这野菜做成的豆面丸子是别有一番风味，吃起来更是美味无比。
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
杂粮饼：
白面：黄豆面：玉米面=2：1：1，加鸡蛋、牛奶，根据个人喜好加糖或者盐，搅拌成稠糊，烙饼。
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
豆面菜谱大全_好豆网
http://www.haodou.com/search/recipe/%E8%B1%86%E9%9D%A2?sort=time
这道菜本来有很复杂的做法，现在把它简化了：
原料：豆面，青菜（如果宝宝吃以莴苣叶居佳，当然小萝卜樱子和小白菜都是很不错的）
做法，青菜剁碎，豆面加水和成稀糊；
姜爆锅，加入青菜炒之，然后加水，倒入和好的豆面，开锅后改小火煮收汁；
出锅前加盐。
注意：这不是汤菜，所以汤不要太多。
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小豆腐水饺的做法
先说一下，小豆腐不是豆腐，
是以萝卜缨、荠菜、茼蒿、蒲公英等为主料，加大豆糊或豆面熬制的。
味道清嫩鲜香，在山东地区很受欢迎。
宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，但不同地区的做法略有差别。
青岛等地喜欢做成海鲜风味，
而我们潍坊地区就是用我们特产的青萝卜缨子加纯豆子做的。
因为萝卜缨不是一年四季都有，
所以专卖小豆腐的商家会把秋冬季节的缨子收集起来晒干，
泡发后再做小豆腐，所以颜色会发黄一些。
我们自己在家做，就用新鲜的萝卜缨做，颜色鲜绿，味道也更清香。
这个饺子是去年冬至的了，当时没怎么拍，也没想着发。
今天就发上来吧，我家今天也是做这个馅的呢，配着辣椒油无敌好吃哦！！ 、
关于小豆腐，可以看一下我市文史美食作家于家干前辈的文章：
难以揣摩的美食——小豆腐
冬至是一年中非常重要的节日，所谓冬至大如年，
希望今天大家都可以吃上饺子哦！冬至快乐！！
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小豆腐水饺 原料：
青萝卜缨，黄豆。
调味：
植物油，食盐，葱姜，花椒水。
小豆腐水饺 做法：
1、黄豆提前一天泡好，煮熟后用料理机打成豆糊备用。
2、萝卜缨洗净后放入开水过里焯一下，捞出沥干水分后切碎。
3、炒锅烧热后倒油，放入葱姜末煸炒，炒出香味后放入萝卜缨翻炒。
4、再放入花椒水和豆糊翻炒，炒的稍干一些，加盐调味后出锅。
拍虚了，凑合看吧~这是还在炒的一张，还不够干，需要炒干一些。
打豆糊的时候可以不用打的很细，带点颗粒吃起来也很香的。
可以接受韭菜的，炒的时候加点韭菜很对味的，一般家庭做法都会加韭菜。
放一张用干萝卜缨泡发后做的小豆腐，颜色没新鲜萝卜缨做的那么鲜绿。
但如所有干菜一样，这个版本的小豆腐味道更香。
外面卖的也是这种干的，因为萝卜缨不是一年四季都有，商家会晒干存下来。
所以新鲜的小豆腐只有自己家做的才能吃到哦。
我姥爷每年会晒一些萝卜缨，自己做的小豆腐香了。
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豆面丸子
有萝卜的季节，母亲会把萝卜打成丝，放入锅中烧开的热水里焯过后，捞出放入盆中，少加点盐，撒上细细的豆面，握成一个个拳头大小的丸子，放在锅链上，把它蒸熟。整个过程我都会眼巴巴地在一旁瞅着，一出锅我会不顾烫地伸手就去取，母亲总会说，别烫着，小馋猫。那时我能一下子吃上两三个，感觉那豆面丸子真香、真甜，真好吃啊！这里面有豆面的香甜，也有萝卜的清香，可谓营养丰富。
没有萝卜的季节，母亲会让我跟小伙伴们到山上、地里挖野菜如荠菜、苦菜、蒲公英之类的，回家后母亲会把这些野菜摘洗干净，焯后，切末和豆面拌匀做成豆面丸子蒸熟，这野菜做成的豆面丸子是别有一番风味，吃起来更是美味无比。
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杂粮饼：
白面：黄豆面：玉米面=2：1：1，加鸡蛋、牛奶，根据个人喜好加糖或者盐，搅拌成稠糊，烙饼。
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