莼菜及其他
仙枝作的一篇序写：春气如水，浸透每一根细草，每一寸土儿，闻得出大地已熟滥得无边无际，我却只爱初春的隐约绵邈，草儿半湿半干的，像泼到天边涯角的半盆春水。
春意烂漫，只向桃花开二分。近日里不想散步看花，也为的春已不止二分了。
一春长费买花钱，日日醉湖边。若是醉，倒也不是真为酒，而是春气似酒，而这春水又是何等鲜活，似伏流，似涧溪，看水中飘摇的青荇，念起清新素朴的南朝民歌-----阳春二三月，草与水同色。道逢游冶郎，恨不早相识。倏地又想起起莼菜羹的鲜味来。
曾喜欢我的人，已是相别甚久，偶尔说话，突然说道：你教我养生吧。
“养生么，什么方面呢？”也不知何时自己竟和养生相关了。
“主要是饮食，我想和你一样，你喜欢的我大多都行。”
为着这一句，感慨良久，那语气仿佛是只要是你喜欢的我都会去喜欢。
不过仍是安之如素，答他喜欢清淡的食物。这样，一提“清淡”二字，也就便愈发怀念起莼菜的味道了。
莼菜银鱼羹，是和某君在同里吃过一回，别来已春半， 闲情不曾寄。很多时候碰到欢喜的东西，便是如此，反而留得一份清淡的余地，才会有中正的情缘。有时故意若即若离，也只因为极希望它存在并且长久。
莼菜的清朗亦是如此，俞平伯先生称它滑溜溜，囫囵吞，诚蔬菜中之奇品。而其妙正在于此，其得味，全靠汤和浇头（鸡、火腿、笋丝之类）衬托，若用纯素，则又太清淡了。
莼鲈齐名，词中“乳莼新翠不需油”句说到莼菜，在江南是极普通的，苏州所食乃太湖莼，杭州所吃大都出自绍兴湘湖，西湖亦有之而量较少。 “乳莼”言其滑腻，“新翠”言其秀色，“不须油”者是清汤。莼羹自古有名，谁家玉笛幽，眼底是江南，是可入诗入词的。即便没有西晋张翰思乡的典故，仍旧觉得它清嘉有诗意。一首淡淡哀愁的小词：
落花时节不逢君，空捻空枝空倚门。空著眉间淡淡痕，那年春，记得儿家字阿莼。“阿莼”，真觉好听。
而只要是与水相关的食物，莲子嫩藕、菱角茨菰之类，大都喜欢，即便已采摘了下来带到平地，却仍有水的鲜洁，让人想起涨痕添、半篙柔绿，渔歌齐唱催晚照，一叶归舟轻小的景象，及娇娆的吴越小婵娟。
对同里自是留恋，却已与期许中的不一般了。无非是嫌游人众多而吵嚷，可到头来，自己也是抱着游人的心态，只有那些僻静的民居仍保留旧日罗衫长褂的味道，却来不及细细去拂拭。
近日，念到一句“废瓦残碑，许是将来垫床脚的罢”，才又愈发想念起向晚时候的石板路，平平仄仄，是哪个诗人遗留的句子，还未拾起。想倩红妆，用皓腕凝霜雪的手沏一壶新茶，弹指拈庵愁。看双燕归来，日暮疏钟。江南闲客，煮茶弄扇，如此而已。
那逼仄的巷子，倒叫人格外想听琵琶的撩拨声，弹尽平生云水心，尽是春花秋月语，喜欢琵琶的清澈哀怨。
忽忆洛君听《琵琶相》后所写：虽然不会弹琵琶，但在某些段子里却忍不住的以手做抱琵琶状，空奏以抒怀。
何其温柔的姿态，“巷”“相”同音，故自己走那种长青苔的巷子，便总想听琵琶。暗相思，梅孤瘦。暮掩门，人初静。欢游多少，又是海棠过了。
入夜时分才添了静悄，恢复了几分本色，日居月诸，深巷人不知。几句吴语软糯，细声细气，有戏里的味道，也有人世情长的烟火气。
妾家住户在横塘，青云为髻月为珰。仍希一生在吴门常住，想要一间明清风味的房，粉墙黛瓦，暗红桌椅，桌上放着豆绿糯米瓷的茶盏，堆得高高的一盆糕团，每一只上面点着喜人的胭脂。又广榻长几各一，笔砚楚楚，挂字画一幅，频换。时读快书，时知己聚谈，陶然而已。
春意烂漫，只向桃花开二分。近日里不想散步看花，也为的春已不止二分了。
一春长费买花钱，日日醉湖边。若是醉，倒也不是真为酒，而是春气似酒，而这春水又是何等鲜活，似伏流，似涧溪，看水中飘摇的青荇，念起清新素朴的南朝民歌-----阳春二三月，草与水同色。道逢游冶郎，恨不早相识。倏地又想起起莼菜羹的鲜味来。
曾喜欢我的人，已是相别甚久，偶尔说话，突然说道：你教我养生吧。
“养生么，什么方面呢？”也不知何时自己竟和养生相关了。
“主要是饮食，我想和你一样，你喜欢的我大多都行。”
为着这一句，感慨良久，那语气仿佛是只要是你喜欢的我都会去喜欢。
不过仍是安之如素，答他喜欢清淡的食物。这样，一提“清淡”二字，也就便愈发怀念起莼菜的味道了。
莼菜银鱼羹，是和某君在同里吃过一回，别来已春半， 闲情不曾寄。很多时候碰到欢喜的东西，便是如此，反而留得一份清淡的余地，才会有中正的情缘。有时故意若即若离，也只因为极希望它存在并且长久。
莼菜的清朗亦是如此，俞平伯先生称它滑溜溜，囫囵吞，诚蔬菜中之奇品。而其妙正在于此，其得味，全靠汤和浇头（鸡、火腿、笋丝之类）衬托，若用纯素，则又太清淡了。
莼鲈齐名，词中“乳莼新翠不需油”句说到莼菜，在江南是极普通的，苏州所食乃太湖莼，杭州所吃大都出自绍兴湘湖，西湖亦有之而量较少。 “乳莼”言其滑腻，“新翠”言其秀色，“不须油”者是清汤。莼羹自古有名，谁家玉笛幽，眼底是江南，是可入诗入词的。即便没有西晋张翰思乡的典故，仍旧觉得它清嘉有诗意。一首淡淡哀愁的小词：
落花时节不逢君，空捻空枝空倚门。空著眉间淡淡痕，那年春，记得儿家字阿莼。“阿莼”，真觉好听。
而只要是与水相关的食物，莲子嫩藕、菱角茨菰之类，大都喜欢，即便已采摘了下来带到平地，却仍有水的鲜洁，让人想起涨痕添、半篙柔绿，渔歌齐唱催晚照，一叶归舟轻小的景象，及娇娆的吴越小婵娟。
对同里自是留恋，却已与期许中的不一般了。无非是嫌游人众多而吵嚷，可到头来，自己也是抱着游人的心态，只有那些僻静的民居仍保留旧日罗衫长褂的味道，却来不及细细去拂拭。
近日，念到一句“废瓦残碑，许是将来垫床脚的罢”，才又愈发想念起向晚时候的石板路，平平仄仄，是哪个诗人遗留的句子，还未拾起。想倩红妆，用皓腕凝霜雪的手沏一壶新茶，弹指拈庵愁。看双燕归来，日暮疏钟。江南闲客，煮茶弄扇，如此而已。
那逼仄的巷子，倒叫人格外想听琵琶的撩拨声，弹尽平生云水心，尽是春花秋月语，喜欢琵琶的清澈哀怨。
忽忆洛君听《琵琶相》后所写：虽然不会弹琵琶，但在某些段子里却忍不住的以手做抱琵琶状，空奏以抒怀。
何其温柔的姿态，“巷”“相”同音，故自己走那种长青苔的巷子，便总想听琵琶。暗相思，梅孤瘦。暮掩门，人初静。欢游多少，又是海棠过了。
入夜时分才添了静悄，恢复了几分本色，日居月诸，深巷人不知。几句吴语软糯，细声细气，有戏里的味道，也有人世情长的烟火气。
妾家住户在横塘，青云为髻月为珰。仍希一生在吴门常住，想要一间明清风味的房，粉墙黛瓦，暗红桌椅，桌上放着豆绿糯米瓷的茶盏，堆得高高的一盆糕团，每一只上面点着喜人的胭脂。又广榻长几各一，笔砚楚楚，挂字画一幅，频换。时读快书，时知己聚谈，陶然而已。
