台灣小吃札記

      去年去台北參加一個聚會，是個佛教的朋友帶我去的，充滿了宗教的色彩；完了晚上十一點多，我肚子很餓，說：不如我們去吃點東西吧；於是我們到了南京東路一家擔仔面店，很便宜的面，暗紅色的湯水，細白的面，上面還有兩個紅白相間的蝦仁，閃著清淡的油光；看來那家店有些年頭了，桌椅還是很老式的八仙桌，和四條高凳（我們泰興話叫高凳，就是那種條狀可以坐兩個人的），走進去像是進了老舍的麵館；電燈還是用的吊線的白熾燈，燈光暗黃；我吃了一碗感覺更餓了，又叫小二上了一碗，用手背抹抹嘴，就著昏暗的燈光說：不如我們生個娃吧；
      最後一句是我杜撰的，但前面的情境都是真的；況且手邊坐一個心儀的姑娘的時候；原本我不是好吃的人，但是過來台灣了我想，好吃不好吃這回事情，不是我自己能夠定的；有時候嘴上說不吃，但是身體卻很誠實；像廣州人愛吃早茶，江蘇就沒有這樣的習俗；台灣小吃豐富，東西擺到你面前，你能夠拒絕么？
      中大這邊是窮地方，小吃都在中原那邊；轉角有個賣湯包的，就是小籠包，一籠七個，整整齊齊擺在盤子里，麵粉白色卻略微透明，可以看見裏面的肉色和湯水；要是沾上那家自製的辣椒油，整個塞進嘴裡，用力抿著嘴不讓湯汁滴出來，那種飽足感，就像餓極了的時候，奶奶給你端上一碗自己擀的麵，你就忍著淚光低著頭使勁吃，心理與生理的雙重滿足；
      七顆小籠包其實是不飽的；過去一點點有家賣土豆球的，名字叫不出來，大拇指大小，黃金金的小球狀；那個東西本身沒什麽味道，但是占著醬很好吃；
      對角賣臭豆腐的，和對門的皇后先生茶鋪，實在應該搭配著吃；臭豆腐，有點臭，又很香；有點甜，又有點咸；吃一口，喝一點梅子綠茶，是太愜意了么？
      要說在正經的店里吃飯的話，旗津老街的轉角有家“鴨角”海鮮，據說任達華在那裡吃過；不算貴，味道好，dainty；若是又想吃飽又想吃好，朝天椒的吃到飽應該是最好的了吧；我們吃到下午三點鐘，實在塞不下了，還裝了四個布丁包裡回來；其他吃到飽都很貴，700的樣子；我一般不去那邊吃；