荷叶糯米鸡研究一下

由于晚上泡的糯米太少，腌的鸡肉太多，于是把肉分成两份，尝试了两种制作方法。
用的鸡腿肉，昨晚腌上放冰箱的。香菇是泡发香菇。荷叶是干叶，泡了一晚上，感觉就软了一点点，后来用沸水焯了才软掉
A方法需要把糯米泡一晚上，早上起来后把泡发的香菇和肉放在一起腌一会儿。
之后就摊开荷叶，铺一层糯米，铺上鸡肉和香菇，再盖一层糯米，把荷叶包好，上屉蒸一个多小时
蒸好以后糯米是一粒一粒的，不是很软糯。香菇完全没有泡发的味道，特别好，鸡肉也相当滑嫩。
因为整个过程没有用油，所以吃起来很清淡，荷叶比较入味
B方法是先直接把糯米煮熟。腌好的鸡肉和香菇入锅炒好，再和饭混炒
炒好以后放进荷叶里包上，上屉蒸二十分钟
优点是速度快，糯米软烂。但是泡发香菇的味道几乎没有去掉，也许用新鲜香菇会好。鸡肉还是比较滑嫩的，但是整个感觉比较油腻了。所以虽然有荷叶味但整体感觉不是清香
所以为了让糯米软烂又通体清新呢
果断还是要先煮糯米啊，但是其实颗粒分明的糯米挺好看的……= =