Fondue Caquelon / 砸锅记

最早在windows live space里写博客，后来自动转到了wordpress，后来wordpress在国内被墙。有些旧文还有价值，翻墙转载。原文发表于2010年2月4日。
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Fondue Caquelon是瑞士火锅的意思。我和瑞士设计师Bruno Graf，还有陶瓷蒋师傅一起合作，为上海的瑞士餐馆Abbey Road设计并小批量生产的一个产品。前后历时一年，反复三次，最后仍然以失败告终。前几日阳光甚好，把仅剩的一个拿出来拍照，做个纪念。先看照片：
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
最后一张可以看出，锅子底裂了。不知道是因为泥的关系，还是使用方法不当，最后一次看上去几乎完美的锅子，在使用没多久后就相继开裂。后来听另一位瑞士朋友说，在瑞士销售的锅子，都会注明使用前必须用冷水长时间浸泡。
回说事情缘由。我带瑞士设计师Bruno结识了陶瓷工匠蒋师傅。不久，B说可以为Abbey Road设计瑞士火锅。瑞士火锅是每年冬季瑞士人食用的一道传统美食。各方很快达成了一致，我们充满自信地在没有任何经验的情况下开始了工作。当窑门打开之时，我们受到了沉重的打击——本该褐黄的釉色都变成了丑陋的蓝色。
                
                
                
                
第二次的泥和第一次不同，更加细腻，素烧之后的颜色不似第一次那样的红色，而是可爱的粉红色。我们提前试验了小块釉色，想要确保万无一失。当然，最后又失败了。釉需要更高的温度，而泥则已经达到了变形极限温度。瑞士火锅变成了达利笔下的橡皮糖。
                
                
                
                
                
                
第三次：蒋师傅每次搞来的耐火泥都不一样，这次又是比较粗的泥。我们改进了把手的制作方式，用一个旋转体切割出把手的形状，翻成模具，再用泥片压进去。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
这次形准色正了。俗话说事不过三，我们也以为第三次终于成功了。原本几个月的项目，被延长到了一年多。如此速度，真不像在中国啊。当锅子相继在食用中开裂的消息传来，我意识到这个故事的结局——所有人都蒙收损失。设计师付出了时间和精力；工匠付出了劳动和烧窑的煤气费（虽然他拿到了部分钱，但我想他还是亏的）；饭店多等待了一年，最后拿到了短命的产品。
希望还有下一次，希望不要有下一次。