浅谈南北文化差异

【沉默】 油画 陈哈. 2012.02 在杭州跟一司机哥们小刘（东北人）聊天。 他说前几天停车在上海某酒店门外等人， 门卫说十元一小时， 小刘先给了10元。 过了一小时后，等的人到了，正要开车走人， 门卫又过来了，说超过一小时了，还得收十元， 小刘说，我这就走了， 门卫说，你给了钱再走。 以此事为由，我们开始扯南北的差异。 小刘说完这事后， 我讲了个在南京西路（上海）碰到的事情， 跟一个报摊的大妈问路， 大妈说，你买我一份报纸，我就告诉你。 我说，在北方绝对不会有这种事， 问个路，人恨不得给你送到目的地。 小刘说，对对对，就是这样。不过我不喜欢北方那些开车的。 我说，比如。 小刘说，你看啊，在南方，俩个车撞上了，双方司机下车后，先是处理事情， 因为都有保的嘛，我还碰到过，在等警察来之前，俩司机蹲在马路边聊天的， 还互相发烟。甚至有撞车从陌生人变朋友的。 北方就不一样，车碰了，下车后，啥也不说，先干一架再说。 还有就是，在北方，路人都躲车，相对而言，在南方，车都比较让人。 小刘说完，我扯到饮食上面去了。 在江浙呆久了，去北方的饭店，总是会菜点多了吃不完。 相对而言，南方菜系虽然精致，讲究，但那个量，跟喂鸡仔似的。 王小波在《绿毛水怪》里就有过精彩描述： 【她铺开桌布，啊啊，没有桌布；老王，你笑什么！ 然后从一个小得不得了的碗橱往外拿饭，拿菜，一碟一碟，老王，你又笑！ 她们家是上海人！十一粒花生米也盛了一碟；我当时数了，一个碟子就是只有十一粒花生米。 其它像两块咸鱼，几块豆腐干，几根炒青菜之类，浩浩荡荡地摆了一桌子， 其实用一个大盘子就能把全部内容盛下。】 所以在南方呆久了，去北方的饭店，当菜端上来的时候，总是要吓一跟斗。 小刘接过我的话题，说到了喝酒上面。 北方那种喝死人的搞法，让他冒冷汗。 在南方大多地方，你完全可以一杯酒转一桌下来，还剩一大半。 于是我讲了那个著名的段子， 一帮北方人到江浙出差， 在饭店里坐在一桌上海人隔壁， 突然听到隔壁桌上海人一拍桌子： 今天太高兴了，我们不醉不归，服务员，再拿一瓶啤酒！ 我从喝酒上，扯到了做事，谈生意上。 南方人很墨迹，斤斤计较，一毛钱都在那算，要掰扯清楚， 但事情一旦拍板，就开始正经做事，该怎样就怎样。 这事，如果能做，一滴酒都不喝，也会做。 这事，如不能做，喝一箱，也没得谈。 此事能不能成，就一句话。跟喝不喝就没关系，务实。 江浙沪自古到今都出大的商人，跟这种文化有一定关系。 北方则不一样，先不谈事情，先喝酒。 不管事情能不能成，酒是必须喝的，如果不喝，能成的事情也不好说了。 关于这，我和哥们小裆讨论过北方生意人的“三拍”。 上了酒桌，北方人给你拍胸脯，拍得梆梆响：大哥，这事包我身上了。喝！ 过阵子，你去问他这个事，他一拍大腿：啊呀！大哥，我给忘了，你放心，包我身上了。 再过阵子，你去问他这个事，他一拍大腿：大哥！这事怪我，真怪我，下次一定！ 小刘又说了个事，他有次从老家回浙江， 到车站太早了，于是到附近上网。连续两台机器，都有毛病。 换第三台的时候，老板不乐意了：你到底要怎样。 小刘说，我是顾客，你怎么这个服务态度。 老板：一小时两块，你想要什么服务啊？！ 于是扯到淘宝卖家，很多做大的淘宝店都是南方人开的，经得住磨。 一些北方卖家则以自己心情为第一要务，买家一墨迹， 就爱干“滚鸡巴犊子，不卖了”的事情。 南方人重实际，只要事情做成了，装孙子都没事。 北方人重快意，事情做不做成不重要，我不能跌份。 （这是相对而言，世上没有绝对的事情） 南北这些文化差异，扯开了谈就得写论文了。 前阵子网上还在就豆腐脑的吃法讨论得沸沸扬扬的， 南方豆腐脑放糖，北方豆腐脑酱油，黄豆，韭花，醋，麻酱，香菜，辣椒之类啥都放。 这次只浅谈吧。 以一个段子结束。 在饭店里，一桌上海人和一桌东北人吵起来了， 吵了一会儿，东北人按奈不住，操起板凳：废话什么！打吧！ 上海人：别啊，别啊，大哥，吵得好好的，干嘛要动手呢。