丝瓜汤

炎炎夏日，胃口肯定有所影响。
而应节蔬菜的丝瓜，南方也叫水瓜，除了清甜可口之外还有消暑清热作用。煮熟的丝瓜又软又滑，丝瓜子也是嫩滑脆甜，不需要额外的勾芡来衬托质感。是夏天非常好的食材。
从《贝太厨房》里面得到启发，丝瓜可以和枸杞一起，不但清热明目，而且色香味营养也俱全了。
这次我多加入了平时喜欢吃的杏鲍菇和木耳。加入口感路线。那我就不算抄袭了哈。
材料：
丝瓜、杏鲍菇、枸杞、木耳、姜丝。
做法
1.丝瓜切块，滚刀切法；杏鲍菇切成扁长方体、木耳切丝；
2.少许油和姜丝一起爆炒一下杏鲍菇，约两分钟后加入丝瓜一起再多翻炒两三分钟；
3.放枸杞、木耳丝和放水，盖锅盖；
4.观察到丝瓜半透明，软熟状的时候关火，上桌前酌情加少许盐（丝瓜本身是清甜的，切忌盐太多会掩盖了）