澳过敏症发生率全球最高 1成儿童吃不能吃坚果

当前澳人的食物过敏病例远超其他任何一个国家，但是科学家却无法解释小孩子为何需要更长的时间才能摆脱过敏烦扰的原因，也不清楚食物过敏为何会变得更加普遍，同时也更加严重。
来自荷兰的免疫学者JohanGarssen称，低免疫耐受性、环境因子、传染病、饮食和空气污染只是部分导致食物过敏病例增加的疑似原因，但它们并不足以让科学家找出防止或降低过敏症发生率的方法。
本周出席在纽西兰举行的澳洲临床免疫学和过敏症学会（AustralasianSocietyofClinicalImmunologyandAllergyconference）大会的Garssen教授称，“如果我能解释这其中的原因，我或许就能赢得诺贝尔奖了。目前我们只知道过敏症是由于免疫系统受干扰后引发的疾病，但是干扰源是什么，我们却毫无头绪。”
据悉，每10个澳洲儿童中就有1个患有食物过敏症，其中很多人的过敏反应一直持续至成人期。Garssen称，母乳或许影响了过敏症的发展，母亲的饮食和母乳中难以消化的碳水化合物被认为在免疫系统的构建中发挥了重要作用。“20年来，我们一直试图研发出类似于人类母乳中的碳水化合物，以添加进婴儿配方奶粉中，但是迄今仍未成功。”
RoyalPrinceAlfred医院的过敏症科主任RobertLoblay称， 他治疗的过敏症患者越来越多，而且出现了越来越严重的过敏反应。“这主要是由于坚果过敏症患者的迅速增加，绝大多数因过敏症而入院治疗的儿童都是坚果过敏 症患者。如今，核桃已经取代花生成为主要的过敏源，但是，此前并不会诱发大量病例的致敏物，比如大米和小麦等，现在也越来越常见。此外，过敏反应的身体部 位也越来越广，包括食管和肠脏。”
Loblay称，以前小孩子开始上学后一般就不会再对鸡蛋和牛奶发生过敏了，但是在过去10年里，很多人到了青春期仍然对这类致敏物有反应。他称，由于肥胖症和过敏率的增长几乎是同期出现的，因此饮食很可能是元凶，但目前这仍“只是一个猜测”。