最简单的甜点：clafoutis

这是法国的一个甜点，超简单，美味却完全不会减少。读起来最后一个s不发音，之前的根据直觉读就差不多。
不需要特别的技术，不需要特别的工具，不需要特别的香料。
只需要鸡蛋，糖，面粉，牛奶四大件，少许黄油少许盐点点香草精，一些新鲜的水果，种类任意，深色的可以选李子，樱桃，或者选浅色的桃子，杏。
烤箱预热190度。
一个手动打蛋器，不过不需要打发，只需要搅拌均匀。一个大碗。
鸡蛋四个，跟90克糖搅匀（依据水果酸甜程度和自己嗜糖程度而定）。
如果有香草精，加适量（一小勺即可），盐适量（让口感舒适），继续搅匀。
加入面粉120克（依据自己喜欢的口感，可适度增减，不影响成品品质），继续搅匀。
加入牛奶200克，继续搅匀。
准备可以进烤箱的平盘，陶瓷的，金属的，玻璃的都没问题，口径大一些，或者小口径的多备几个分装也完全没问题，原料倒进去3到4厘米左右高比较理想。
用一块儿黄油把盘子里抹一下，免得烤好了沾上了。
水果洗干净，切两半去核，排在盘子里，那边朝上自己决定。
把刚才碗里和好的料倒在水果上，水果会浮起来，没关系。
进烤箱，依据自己的烤盘大小和材料，烤35分钟左右。直到水果变柔软中部的原料也变得有弹性为止。或者拿个小刀或牙签，刺入中部，拿出来没有湿料粘在上面即可。
有的做法里使用水浴法烘焙，我觉得是因为这材料里蛋的比例较高，有点像布丁，这样烤出来口感水分更多，不过烤制时间也要适量增加。