秋天的果实

                
                
已经立冬了，晾晒在阳台上的果实该入袋了，冬藏起来，一点一点的在漫长的冬季里消耗。
秋天最让我喜欢的莫过于这些秋天的果实，秋天到冬初的菜市场，是最精彩纷呈的地方。满眼都是果实的色彩和气味，即便不是自己亲手采集的，也有一种亲切感，想着有个巨大的缸子，来收藏这些果实，积聚在家里的角落里，缓慢的散发出芳香的气味，并渐渐演化为盘子的美食。
巨大的缸子只是想象，家里倒是有大大小小的瓶子，春天的杨梅酒，冬天的蒜，更多的是备给秋天的，做一罐一罐的辣椒酱，各种腌制的咸菜，醉的枣子。许多小盒子，用来放秋天结的黄豆，绿豆，晒干的栗子，新出的大米，小米，黑米。。。。
当我打开柜子，一行行一排排的看过去，即将到来的寒冬变得不那么可怕了，这些储存的果实比金钱更能使人觉得温暖亲切。
秋天，南阳台的阳光毫不吝啬的撒在满地果实上，栗子是进山亲手采的，花椒是婆婆院子里的花椒树结的，当初采的时候，被尖刺划了好几道，新鲜的花椒炖鱼味道很足，花椒籽在锅里炒香打成粉末，做烤肉撒上很香。辣椒晒干一部分打成辣椒面收起来。
枣子一部分晾干，一部分醉了酒枣。凛冽的冬天，在小火上炖红枣汤，加各种配料，如红薯，红豆，红糖，栗子。随心意加，出锅前放进去两枚酒枣，热热的喝进去，身体和心都不在空旷，被热填满，人满足起来。
                
                
辣椒是暖身宝物，而我又是无辣不欢，每到这个季节，买的最多的就是辣椒，买那种小红椒，用线穿起来挂在阳台上，吃整一年，而那摇荡的丝丝艳红又是我阳台上持续一年的小景。还买稍微大点的红椒，用来做辣椒酱，是整一天做鱼下面条的作料。
                
                
说来买辣椒的时候，还有个小插曲，也许是做的有点晚了，菜市场多日寻不见这样的辣椒，那天起了早，又去寻，看见一摊，辣椒发黄不是特好的，而且贵，但不买也许错过机会了，咬牙买了三斤。再往前走，又看见一摊，椒色鲜红饱满，是我最心仪的样子，上去问，摊主不理我，我心里知道为什么，嫌我提着辣椒问辣椒，无奈我爱辣椒的心大过我的羞耻心，我连问三声，摊主小胡子一撇，说：两块！比我买的一斤足足便宜一块。我马上说要五斤！摊主很高兴的给我称着，他老婆在一边暗骂他买的便宜，我却听到了。提着辣椒往回走，想着在这种奇怪的博弈中我糊涂的占了便宜，不由得乐出了声。。。
秋天的阳光强烈，小辣椒很快干了，用搅拌机打成粉末，做一顿油泼面，最香。说来油泼面还是和儿子在一个小饭馆吃的，吃了就爱上了，回来自己试着做，没想到做的很受欢迎，儿子很奇怪我会拉面。我说我是见过你奶奶做，我当时一个拉不成，但是看着做着，加上这多少年生活的经验，一下摸到门道了。这和学习一样，也许开始是一知半解，但需要用心，不断琢磨，渐渐的走到知识的核心里，豁然开朗.
                
                
晒干的栗子，很好剥壳，剥好的栗子肉，用来做栗子炖鸡，栗子香渗进鸡肉里，无论是吃栗子还是吃鸡肉，都有不同以往的口感。也可以炖排骨，一起放进去的还有水果玉米，做好承出来，就是一幅描摹丰收喜悦的小画。
                
                
栗子肉，放进米饭里一起焖，米饭也带了栗子香。
带有秋天况味的果实还有金灿灿的南瓜，菜市场里堆积如山，红筋老皮，有的大的一人抱不过来。捡半天挑个最小的但对三口之家也是巨无霸的南瓜回来，熬粥，清蒸，变着花样吃。
最省事的吃就是清蒸，但清蒸未免味道寡淡，在南瓜里夹一片奶酪，就是一番新天地了。奶酪在南瓜已经蒸好，趁热放入再盖上盖焖一会，奶酪融化，奶香浸润南瓜。
                
                
比较复杂的吃法是来做榴莲南瓜饼，榴莲是一种奇怪的水果，爱的极爱烦的极烦，我是那种爱的，超市里我常会观察那些逗留在榴莲旁边的人，他们认真的扒开榴莲的缝，凑过去仔细的闻，闻过这个闻那个，闻完走了，闻榴莲是不是也是一种嗜好呢？有次菜市场角落里扔了个烂榴莲，气味浓郁，我站住还闻了好一会。就像我买回来榴莲，刨开的时候，觉得家里这个香啊，可我在这样的香里沉浸不了多久，等两位爷儿回来，我就惨了，所以常常是极快的刨好，分装到密封塑料袋里，家里无人时掏出一个冻好的跟冰激凌一样的榴莲吃。最堂而皇之的吃榴莲，是在饭店要一盘榴莲酥，做的精美，味道经过加工也不叨扰周围的人，但去饭店的次数有限，有天就想着自己做个类似的，正好南瓜来了。
南瓜用来做南瓜饼，里面填豆沙，我填榴莲好了，蒸好南瓜，和上糯米粉，榴莲切成末，抓点面粉加糖，包在南瓜糯米团里，然后在小火里煎到两面金黄。
南瓜榴莲饼，趁热吃，南瓜香，榴莲香和糯米的糯，完美的令人陶醉。。。。
                
                
秋天的藕，是最好吃的，即便是北方，菜市场里也处处可见。切片，水抄后凉拌，吃藕最天然的味道。用来做藕盒，吃藕的糯和醇的味道。我做藕盒的时候不多，好像总做的卖相不好，挂糊挂的不均匀，妈妈做的好，卖相好，口感好。我每次做每次琢磨下，总结得失，比如这次做，挂糊还是不均匀，是面糊调的稠了，但这次没露藕的现象，炸的时候也没油星乱溅，是因为我在夹好肉的藕盒外扑了一层干面粉，然后再去挂糊。
                
                
自然成熟的滋味里有什么比粮食朴实，更为人真实需要？这味道平实的常常被忽略，却一日不可缺少。细细咀嚼一块馒头，一勺米饭，味觉回归到最本真的时候，人也会放下欲念，心思纯净。
用新粮食烤制一炉芝麻饼，吃粮食特有的香味，配一碗新小米熬的粥，简单的小咸菜，胃里妥帖来自粮食的纯然。
                
                
秋天的鱼是最新鲜的，用来做水煮鱼，鱼片嫩如脂，剔除的鱼骨熬一碗鱼汤，放在桌上，阳光投进来，将窗帘的花纹投射下来。
                
                
秋天的虾籽多，肉肥，给儿子做了盘虾球炸，端上来，儿子说：妈妈，你做了盘老鼠虾，瞧这些虾贼眉鼠眼的，O(∩_∩)O哈哈~
                
                
进入秋天，水果也是最繁盛的时候，前几天山楂上市了，做了些山楂片，用来做喝茶的小点。山楂色很美，山楂又消食去腻，秋天吃的膏腴太多了，少不了饭后来点山楂。
                
                
持续一个秋天，休息日都在母亲家做窗帘，之所以要自己做，实在是厌恶窗帘店里浮华繁复的窗帘，面料不喜欢，样子也不喜欢。我喜欢麻布的，有布特有的纹理和亲切，样式是极简单的挂钩窗帘，所费不多，不喜欢换了，也不心疼，能做到随心所欲。
多少个阳光的午后，就在母亲的那台老式的飞人缝纫机边度过，看阳光怎么从布的纹路中走过，机器扎扎的想着，时间静谧安详。
                
                
阳台的窗帘，我选了粗麻，上面片片绿色的叶子，当正午的阳光投射进来，窗帘上的叶子和地板上的银杏叶子，片片飘落，秋意深浓。
                
                
餐厅的青花藤蔓窗帘，干净节制，曾有段时间我太爱青花，以至于现在刻意疏远，爱不能太多，选了这白麻青花藤蔓，就是简单一爱，浅尝辄止。
                
                
儿子屋是飘满小海锚的窗帘，航海是每个男孩的英雄梦，那妈妈，爸爸，家，是他永远的锚，安静的等他回来歇息。
                
                
我们的屋是这样本白的麻布，上面的细碎的花枝，温和安静。
阳光好的时候，花枝随风摇动，一帘花语低低倾诉。
                
                
跟MOMO说总是很久才写一篇日记，不是因为懒，是在收集积攒，将日子实在成一日三餐，然后提炼下，才一点点写好，好像用短暂的一季来当做几年酿制一坛还算芳醇的酒，然后开启，一人一杯，缓缓道来。。。。