蝶夢莊周：La vie en rose 作者：陳淑莊

                
                
拜性格所賜，我從來不是公主，也不愛粉紅。這個顏色太機械式的溫柔了，所以我通常會避之則吉。讓我看得順眼的粉紅色調，大概只有像dirty pink及shaking pink這類非正宗粉紅。不過，凡事總有例外。有一件粉紅產品，簡直令我迷戀。那就是粉紅色香檳，我深深被它吸引了二十多年。
我很喜歡香檳，最喜歡跟酒量好的老友一起享受，並非因為我們要「劈酒」，而是因為吃飯很少只喝香檳，多會再喝白酒紅酒以配合不同的食物。許多人喝過其他酒精類飲品再碰香檳立即「上頭」，酒品因人而異，還是小心為上。年輕時，粉紅色香檳只留給最快樂難忘的時刻，人長大了，每天都是賺回來，只要有藉口，我總會找機會享受粉紅色的時刻。
話說剛過去的周日，我和朋友在灣仔某食肆吃午飯兼開會。雖然要開會，但心情很好因為天朗氣清，於是我要求了一張室外的枱，再點了一瓶粉紅色香檳。不久，侍應拿了香檳過來，滿心期待卻有點令人失望。盛着香檳的鬱金香形玻璃杯並沒有呈現粉紅，反而像偏紅的有氣利賓納。
                
                
                
                
當我在陽光下喝着這瓶利賓納的時候，一件奇妙的事情竟然發生了。我居然在餐廳裏，碰到一個已十多年沒有聯絡的舊師弟，而這位師弟恰巧見證了我愛上粉紅色香檳的那一個晚上。
話說這位師弟比我年輕一年。想當年，我念港大法律系二年級，他就是同系的一年級新生。開學不足一個月已被我踢了入會，俗稱「上莊」。記得在讀二年級的時候，有一天，我媽媽告訴我有機會去半島酒店的Gaddi's法國餐廳。當時媽媽從事貿易生意，她說有一位美國男買家，很想透過她去結識一位英國女買手，於是那位美國男就邀請大家去Gaddi's晚宴。媽媽對這趟應酬不感興趣，她就推她的女兒──即是我，出面。
雖然曾經跟媽媽及她的生意夥伴去過Hugo's多次，但身為學生的我能在沒有媽媽的監察下去Gaddi's享受晚膳當然超級興奮。我先找來一條既斯文也夠潮的裙，這已經要了我半條命，因為我既不愛裙、也不斯文，還要配高跟鞋、手袋和飾物，總之大陣仗；最後，還要找一個男伴。當時我單身，思前想後，決定找一個未有另一半的男同學，省卻事前事後解釋的麻煩。於是我找來那位小師弟一同赴宴。而且這位人兄為人活潑，又懂規矩，絕對是最佳人選。
到晚宴那天，我倆準時出席，心情緊張到頂點。由環境、氣氛到服務都是自然、貼服，我已飄飄然。到點菜時，才赫然發現手上的餐牌竟然是沒有價錢的！當我倆不知如何是好之際，細心的侍應輕聲提點我：「只有host的餐牌才有價錢，各位客人可隨意點菜。」被照顧得無微不至，非常受落。
年代久遠，那頓法國菜款式如何、味道如何，我都不太記得了。我只記得，當時侍應送來一支magnum粉紅色香檳，那是Perrier Jouët的Belle Epoque Rosé。粉色的花包圍着瓶身，字與花之間透着迷人的粉紅色，當下我簡直看儍了眼。從那一刻開始，我深深愛上了它。
                
                
                
                
                
                
一見鍾情之後，回復理智，當然要多了解它的背景。Perrier Jouët是很出名的法國香檳品牌，有人說那像一支鮮花綻放的香檳。這品牌早在1811年成立，很多皇室成員都是它的擁躉，包括英女皇維多利亞。它曾供應給英國皇室，也曾是法皇宮廷的御用香檳。
在半島Gaddi's那瓶粉紅色香檳和二十多年後灣仔餐廳的那支有氣利賓納之間，真的有很大空間。我一直對這香檳念念不忘，記得大學三年級那一年到英國旅行，我特意去找會使我心跳加速的粉紅色香檳，最後我帶了一瓶1988年的Vintage回港。這瓶香檳陪了我足足二十年，直到去年我才將它和幾位好友分享。
事隔二十多年，我和小師弟在灣仔餐廳偶遇，興高采烈你一言我一語說着那件陳年事。我告訴他，我是自那次開始迷戀上粉紅色香檳，小師弟卻說原來因為當年侍應取走了他還未吃完的Escargot，二十多年來一直深深不忿。想不到，灣仔餐廳那支利賓納讓我遇上老朋友，當年的小師弟已是一個事業有成、但依舊儍氣的大男孩。他目前長駐內地工作，有機會我定必北上探他……幸好我還有回鄉證！哈