Bagel的回味
（网络截图）
距离我住的地方，坐轻轨50分钟远，有一家很喜欢的大卖场。本部在纽约州，所以念书的时候幸运地可以就近常去。
但是，念书时候是穷学生，此卖场相对其它超市，属于所谓稍微上了个档次。除了买牛奶鸡蛋等必需品，每次去做的最多的，就是看看摸摸那些稀奇货，感叹下美国人民的饮食结构。几年前搬去外州住，想要再经常逛逛，不如其在地头那么方便。找遍整个州，只有两家（如今新增了4家），最近的还在15英里外。但是实在喜欢，周末还是会花个半天跑去那里瞎逛逛。
经济上还是不宽裕，可是中午面包新鲜出炉时，开始愿意买根还热乎乎的法棍，加一碗浓汤，简单却暖胃的一餐。想起曾经一个朋友，非买它家的面包不吃，让我很不理解。现在却慢慢体会到其原因。除了刚出炉的法棍，皮薄且脆，其它各式欧式面包，蛋糕甜点，都做的很有水准。其中渐渐买上瘾的，是它们的Bagel.
我对Bagel的喜欢，是所谓的“后天养成的口味”（acquired taste）。开始对它有好感，是吃到了Tim Horton的又韧又有较劲的新鲜产品，后来这家卖场，看到了买一打有折扣的优惠，就试了一下，等那一打吃完，也上瘾了。
挑新鲜Bagel正出炉的时候买，光滑的表皮还有着温热，轻轻捏一下，顺着力到反弹回来，那正是好Bagel的表现。到家后，把每个对剖开，放进冷冻库。吃的时候，烤箱回温，口感味道和刚出炉一模一样。早上拿了最喜欢的蓝莓口味，做了三明治，念念不忘，有了这篇流水账。
距离我住的地方，坐轻轨50分钟远，有一家很喜欢的大卖场。本部在纽约州，所以念书的时候幸运地可以就近常去。
但是，念书时候是穷学生，此卖场相对其它超市，属于所谓稍微上了个档次。除了买牛奶鸡蛋等必需品，每次去做的最多的，就是看看摸摸那些稀奇货，感叹下美国人民的饮食结构。几年前搬去外州住，想要再经常逛逛，不如其在地头那么方便。找遍整个州，只有两家（如今新增了4家），最近的还在15英里外。但是实在喜欢，周末还是会花个半天跑去那里瞎逛逛。
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经济上还是不宽裕，可是中午面包新鲜出炉时，开始愿意买根还热乎乎的法棍，加一碗浓汤，简单却暖胃的一餐。想起曾经一个朋友，非买它家的面包不吃，让我很不理解。现在却慢慢体会到其原因。除了刚出炉的法棍，皮薄且脆，其它各式欧式面包，蛋糕甜点，都做的很有水准。其中渐渐买上瘾的，是它们的Bagel.
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我对Bagel的喜欢，是所谓的“后天养成的口味”（acquired taste）。开始对它有好感，是吃到了Tim Horton的又韧又有较劲的新鲜产品，后来这家卖场，看到了买一打有折扣的优惠，就试了一下，等那一打吃完，也上瘾了。
挑新鲜Bagel正出炉的时候买，光滑的表皮还有着温热，轻轻捏一下，顺着力到反弹回来，那正是好Bagel的表现。到家后，把每个对剖开，放进冷冻库。吃的时候，烤箱回温，口感味道和刚出炉一模一样。早上拿了最喜欢的蓝莓口味，做了三明治，念念不忘，有了这篇流水账。
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