gingerbread cookies

1/2cup 黄油
1/4cup 红糖+ 2/4cup 白糖
1/2 个鸡蛋
2-1/4tbsp 橙子皮
1tbsp 糖浆
1-1/2cup 普通面粉
1/2tsp 小苏打
1/2tsp 生姜粉
1/4tsp 丁香粉
1tsp 肉桂粉
1/4tsp 盐
可做很多很多块—。—自己吃建议原料用量减半
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1.黄油室温软化加糖搅打（手动也可）再加入鸡蛋打匀
2.加入橙子皮与糖浆打匀
3.筛入所有粉类与盐拌匀,莫拌过头
4.面团放入冰箱冷藏室冻20分钟以上
5.拿出,擀至0.5cm左右厚度,刻模
6.180度10分钟左右或至底面微焦（脆感十足哟）
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蛋白糖霜:
10g蛋清+100g糖分+适量柠檬汁（柠檬汁作调节稠度用,多则稀）