猪肉丸

因为种种原因，下午让南瓜帮我把回家的车票退了，在家里过元旦的期望又落空了。同时，去南门桥头撸一碗猪肉丸的念想也落空了。(T . T)
所以现在只能躲在被窝里面想着猪肉丸的味道。小学的时候每天早上会经过镇上的大操场旁边的马路，就在马路的边上，有对十年如一日在那里用着木棒敲打猪肉，制作肉丸子的夫妇。周末如果我去大操场运动，其实我就是呆在那里看着大叔把一整块猪肉敲打成肉泥，然后制成丸子。丸子的成品出来后，心满意足的买一斤回家。那个时候一斤猪肉丸才五六块钱，香香的，吃下去是有感觉肉汁留出来的，还带有一种特殊的芳香味，越嚼越香，后来我才知道那是大地鱼干。珠三角的人用于熬制云吞面的汤头，潮汕人用于制作丸子和各类内陷的必加之品。
南门桥头的猪肉丸被誉为我镇最好吃的猪肉丸。尽管母上大人并不这么认为，但这家店真的是客似云来啊。中午贩卖我镇名小吃肖米和粽子、菜肉包子，傍晚贩卖猪肉丸河粉汤和外卖回家的猪肉丸。此店的猪肉丸一口一颗，因加入的大地鱼干够本，猪肉摔打的劲道够足，且肥瘦比例刚好，于是出来的肉丸子咬下去，Q弹有劲，肉汁甜美，回味无穷。
之所以怀念这碗猪肉丸，还是因为中学每天放学的时候，总要约上三两同学，花个三块钱，买碗猪肉丸吃下去，才肯回家。这对于在生长发育期，每天学习得饥肠辘辘的青少年是多么美好的补给啊。尽管，我为此在此店门口被盗了三辆单车。但吃货就是这样的为了吃，不怕牺牲的。