.泡饭也可以小清新
总有种食物让你记忆深刻，泡饭配酱黄瓜，就是根植在我味蕾里的食物。
所谓泡饭，不过是将隔夜剩米饭加开水泡泡，或者略微在锅里烧开。配上斩碎的酱黄瓜，就是一顿舒服清爽的早餐。
从小在外婆家长大，而外公浙江绍兴人，外婆江苏南通人。饭桌上亘古不变主食便是米饭。老人做饭总是会做多，也许是总怕子女们不够吃的原因吧。每每剩下的米饭，第二天早上必会做成泡饭，配上外婆自己腌的酱黄瓜，或是两块腐乳。
隔夜米饭，锅底还有点焦黄，加点开水烧烧，反而将那焦黄部分的香气烘托出来了，而米还是粒粒分明，没有粥的黏糯缠绵，就两口酸咸爽口的酱黄瓜，顿时感觉早上的浊气慢慢散去了，浑身爽利。 我自小就不爱吃粥，虽然外婆家的顿顿米饭让我一度崩溃，但对泡饭却很是宽容。
对泡饭的记忆会深的另一个原因便是，由于小时候的我对米饭的逆反，常常看到晚饭还是大米饭的时候，有气节的我就毫不犹豫的选择绝食。但是每每半夜就会成功饿醒，推推身边的外婆，外婆就会毫无怨言的起身给我做碗泡饭，再夹上半根乳瓜，用托盘端到床边，给我披上她的外套，看睡眼惺忪的我咬一口酱黄瓜，再扒拉一口泡饭吃的很满足的样子。
在外求学多年，每每没有食欲的时候，或是觉得希望有外婆在身边的时候，就会买份米饭放进饭盒里，再浇上滚热的开水，用勺子压压，趁着热，就着玫瑰腐乳，半稀半干热乎乎地吃下去，心里胃里都熨帖了。
而今我虽然回到她身边，但由于工作原因，也是一周才能见一次。外婆也老了，耳背了，时时也会记不清事情，糊里糊涂，跟着我就会心里很紧张，总怕有一天她忘了我该怎么办。担心之余又会嘱咐两个弟弟，“没事多给奶奶打个电话，凡事多迁就点，奶奶真是老了，我上周跟她讲过的事她又提一遍...”。而外婆对我的关心还是依旧，还没回去的时候，就会给妈妈打电话说要给我做鱼做红烧肉。而我因为一些事伤神的时候，文化不多的外婆说的最多的就是，“不管怎么样，饭是要吃的，身体要保重。记住奶奶的话，留的青山在，不怕没柴烧。”
工作虽然繁忙，琐事虽然烦心，但想想外婆的话，我又开始了自己动手丰衣足食的生活。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。当只有白萝卜，剩米饭，和一些开洋（晒干的虾仁干，海米的大版本）的时候，如何让自己吃的舒服暖胃呢。
1. 白萝卜（俗称水萝卜，水分大无辛辣味) 三分之一根（因为我们买的实在是很大一根，用来袭击人估计一招毙命的那种），去皮擦成条（注意不是丝）。
2. 开洋提前用水泡软去掉一些咸味。
3. 热锅放一茶匙油，5成热时，放入少许姜末，葱花，放入泡好的开洋，滴入几滴料酒，再迅速倒入白萝卜丝，迅速翻炒两下，加水烧开。
4. 汤滚后，加少许盐（因为开洋本是咸的）倒入隔夜米饭，用勺子压散，煮一会，关火，盛饭。喜欢香油的还可以滴一两滴香油。
萝卜丝浸满了开洋的鲜味，隔夜冷饭经过汤泡煮后，吐故纳“新”，冷天吃上这么一晚汤泡饭，清爽解腻又不觉单调。实在是居家旅行，心灵受伤人士的上佳之选。
我又开始调皮胡侃了。。。
所谓泡饭，不过是将隔夜剩米饭加开水泡泡，或者略微在锅里烧开。配上斩碎的酱黄瓜，就是一顿舒服清爽的早餐。
从小在外婆家长大，而外公浙江绍兴人，外婆江苏南通人。饭桌上亘古不变主食便是米饭。老人做饭总是会做多，也许是总怕子女们不够吃的原因吧。每每剩下的米饭，第二天早上必会做成泡饭，配上外婆自己腌的酱黄瓜，或是两块腐乳。
隔夜米饭，锅底还有点焦黄，加点开水烧烧，反而将那焦黄部分的香气烘托出来了，而米还是粒粒分明，没有粥的黏糯缠绵，就两口酸咸爽口的酱黄瓜，顿时感觉早上的浊气慢慢散去了，浑身爽利。 我自小就不爱吃粥，虽然外婆家的顿顿米饭让我一度崩溃，但对泡饭却很是宽容。
对泡饭的记忆会深的另一个原因便是，由于小时候的我对米饭的逆反，常常看到晚饭还是大米饭的时候，有气节的我就毫不犹豫的选择绝食。但是每每半夜就会成功饿醒，推推身边的外婆，外婆就会毫无怨言的起身给我做碗泡饭，再夹上半根乳瓜，用托盘端到床边，给我披上她的外套，看睡眼惺忪的我咬一口酱黄瓜，再扒拉一口泡饭吃的很满足的样子。
在外求学多年，每每没有食欲的时候，或是觉得希望有外婆在身边的时候，就会买份米饭放进饭盒里，再浇上滚热的开水，用勺子压压，趁着热，就着玫瑰腐乳，半稀半干热乎乎地吃下去，心里胃里都熨帖了。
而今我虽然回到她身边，但由于工作原因，也是一周才能见一次。外婆也老了，耳背了，时时也会记不清事情，糊里糊涂，跟着我就会心里很紧张，总怕有一天她忘了我该怎么办。担心之余又会嘱咐两个弟弟，“没事多给奶奶打个电话，凡事多迁就点，奶奶真是老了，我上周跟她讲过的事她又提一遍...”。而外婆对我的关心还是依旧，还没回去的时候，就会给妈妈打电话说要给我做鱼做红烧肉。而我因为一些事伤神的时候，文化不多的外婆说的最多的就是，“不管怎么样，饭是要吃的，身体要保重。记住奶奶的话，留的青山在，不怕没柴烧。”
工作虽然繁忙，琐事虽然烦心，但想想外婆的话，我又开始了自己动手丰衣足食的生活。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。当只有白萝卜，剩米饭，和一些开洋（晒干的虾仁干，海米的大版本）的时候，如何让自己吃的舒服暖胃呢。
1. 白萝卜（俗称水萝卜，水分大无辛辣味) 三分之一根（因为我们买的实在是很大一根，用来袭击人估计一招毙命的那种），去皮擦成条（注意不是丝）。
2. 开洋提前用水泡软去掉一些咸味。
3. 热锅放一茶匙油，5成热时，放入少许姜末，葱花，放入泡好的开洋，滴入几滴料酒，再迅速倒入白萝卜丝，迅速翻炒两下，加水烧开。
4. 汤滚后，加少许盐（因为开洋本是咸的）倒入隔夜米饭，用勺子压散，煮一会，关火，盛饭。喜欢香油的还可以滴一两滴香油。
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萝卜丝浸满了开洋的鲜味，隔夜冷饭经过汤泡煮后，吐故纳“新”，冷天吃上这么一晚汤泡饭，清爽解腻又不觉单调。实在是居家旅行，心灵受伤人士的上佳之选。
我又开始调皮胡侃了。。。
