奶奶炸串
98年我上初二，可能由于传说中的中二病的原因，我迷恋奇怪的东西，比如街机。于是有了一个习惯，那就是每天放学后，我乘公交车到闹市，花一定时间在商场顶楼的游戏厅看屌丝们打街机，直到看够再回家。虽然从来没动手跟谁过招，但只是看看便觉得很过瘾了。 之后步行两公里回家，每天都会路过一个胡同口，那里有个奇妙的炸串摊，傍晚时分我的肚子总归也饿了，便每天都会在那里买炸串吃。 摊主是个阿姨，摊位其实就是一个破破的小推车，在那个偏僻黑暗的胡同口，她天天都会在，风雨无阻地卖炸串，对当时的我来说，这可是便宜方便的美味。 初中的时候我是个160斤的女屌丝，相信身上的五花膘里，必然有这炸串的功劳。 要知道在当年，这种裹面自抹酱的炸串遍地都是，为什么我却偏偏喜欢来这家吃呢？ ——当年我性格内向自闭，阿姨的性格貌似也差不多，我们俩一买一卖，她炸我吃，抹嘴付钱，都是凭着默契达成，让我觉得很是平静舒适。另外这儿的酱料给得很足，味道也赞，炸串上挂的面糊厚薄刚好，我作为一个重口味的女屌丝，疯狂涂酱，大口咀嚼，其过程极度爽快。 后来我不再热衷去游戏厅，另外也明白肥肉带来的影响不仅仅是体重而已，便再也没在那里吃过炸串。尽管偶尔路过还会看到她在，也不会特意去吃。 再后来，那个小推车和那个总是头戴着帽子，手套套袖，低头忙碌的身影，似乎也消失了。 近来逛大众点评网，突然发现有家店面叫“奶奶炸串”，其位置和描述，很是眼熟。直觉那应该就是当年那个阿姨的炸串小推车演变而来的……当时她顶多算个大妈，没想到现在这么自然地被写成了“奶奶”。 有天下班后，我辗转寻找，再三确认，终于踏入店中。噢，在店铺的灶台边，仍然是那个戴着帽子和套袖低头站在油锅旁的女人。 我承认，这儿的店铺环境和卫生程度令人发指——连门头都没有，冰箱中食品的陈列毫不科学，服务虽不恶劣但也不热情——而这他妈的又有什么关系呢？ 这儿的炸串味道竟然跟十四年前一模一样！每张小桌上都放着足料的酱，酱料装置的顺序也与当初一致。隔壁桌有个美女不急不慢地边涂边吃，年轻顾客于店中光顾进出，络绎不绝。 我不知她炸串赚了多少钱，又是在什么时候下了怎样的决心租下了这个小门面，十几年如一日认真做同一件事的热情又是从何而来，还有什么比坚持更可贵呢？我的回忆和青春，仿佛都被她完好地保存着。 我见她把一大块固体油往锅里放，便问她这是猪油吗？她说是植物油。 哈哈，这可能是这些年来，我俩唯一一句无关买卖的对话了。 end
