可乐鸡翅
可乐鸡翅做法1：
1.鸡翅洗干净，控水后划几刀方便入味
2.用生抽3茶匙，老抽1茶匙，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精适量腌制鸡翅半小时
3.点火，放油，熬糖
4.冰糖完全融化后防鸡翅煎炸至两面金黄
5.放可乐，大火烧
6.20分钟至半小时后，汤汁快烧干后即可出锅摆盘了。
可乐鸡翅做法2：
1. 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。
2. 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开
3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
4. 油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
5. 倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽.
6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅.
想做可乐鸡翅，发现网上的做法好多种。 今天按照第二种做法试了，还不错。不过，炒鸡翅的时候火开太大了，到处溅油，另外可乐放多了，下次注意下再试。。八个鸡翅一会就分光了，哈哈。
2013-01-27
1.鸡翅洗干净，控水后划几刀方便入味
2.用生抽3茶匙，老抽1茶匙，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精适量腌制鸡翅半小时
3.点火，放油，熬糖
4.冰糖完全融化后防鸡翅煎炸至两面金黄
5.放可乐，大火烧
6.20分钟至半小时后，汤汁快烧干后即可出锅摆盘了。
可乐鸡翅做法2：
1. 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 。
2. 锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开
3. 煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
4. 油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
5. 倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽.
6. 大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅.
想做可乐鸡翅，发现网上的做法好多种。 今天按照第二种做法试了，还不错。不过，炒鸡翅的时候火开太大了，到处溅油，另外可乐放多了，下次注意下再试。。八个鸡翅一会就分光了，哈哈。
2013-01-27
