2.12 民以食为天 Salade Niçoise

＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 法国菜 之 Salade Niçoise 尼斯沙拉 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
关于本沙拉的一篇文章：http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2012/aug/01/how-make-perfect-salade-nicoise
ingrédients pour salade niçoise
Anchois marinés à l'huile : 不知道
Olive(s) noire(s) : （黑色）橄榄
Thon rouge : （红色）金枪鱼肉
Pomme(s) de Terre charlotte : 土豆
Oeuf(s) : 鸡蛋
Poivron(s) rouge(s) : 彩椒（红）
Laitue(s) : 1 pièce(s)
Tomate(s) : 西红柿
Haricot(s) vert(s) : 豆角（扁豆）
Echalote(s) : 1 pièce(s)
Huile d'olive : 橄榄油
Vinaigre de vin rouge : 红酒醋
Oignon(s) nouveau(x) : 葱
Sel fin : 盐
Moulin à poivre : 不知道
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 法国菜 之 Salade Niçoise 尼斯沙拉 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝
来法国5个月，我觉得自己的大部分法语都是从吃这件事上学来的。
老妈有一句话我特别同意：有些人一辈子都不懂的怎么吃饭。我觉得，28岁之前，我就是这样的人：吃到麻木、胃痛才肯罢休，一吃起来就停不下。（虽然没有《老友记》里面的Monica那么夸张，但是基本上属于那种一开始吃就停不下来的那种）。
Julia Child（2009年被搬上电影荧幕）的那本《法式烹饪艺术》当中对这道沙拉也有纪录。（详细做法可以自行Google）。
2月份开始，控制生活开销的同时也恢复了健身和饮食控制（重点在“控制”上）。因为我喜欢熬夜看书，所以免不了经常宵夜。这个月起，夜宵的内容从以前的面食改为蔬菜沙拉/煮鸡蛋，主要是吃完之后胃的负担不会过大，消化1-2个小时之后睡觉也不会造成过分的脂肪堆积。
总而言之，在youtube上看视频、学做饭是我学习法语和了解这个国家文化的动力之一，希望有一天我的法语可以和我的厨艺一样好。哈哈哈！