【转帖】朗姆酒6种清凉饮法

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朗姆酒（RUM）是用甘蔗发酵、蒸馏酿造出来的烈酒。英国人、西班牙人征服美洲以后发明了这种烈酒。朗姆酒虽然炽烈，酒精度最高能到达76%，但因为生在炎热的加勒比地区，人们发明了许多清凉的饮用方法。
TOP1 加冰饮法
　　给朗姆酒加冰，类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。一般自制的冰块不纯净，所以质地软，很快就融化了。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块，要像拳头般大小。将70度以上的烈性朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯，再慢慢品尝。这样不仅透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到"水割"的不同滋味。
　　TOP2 苏打水饮法
　　这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法，40%左右的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合，再挤入一点鲜柠檬汁（不加也行），朗姆酒的酒体变得柔软，有点像陈年的啤酒，柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。
　　TOP3 可乐饮法
　　这是墨西哥流行的喝法，沿着杯壁，往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐，然后缓缓摇动杯子，倒入一点橙汁，就制造出酸甜冰凉的新饮料。之所以不将可乐直接注到冰块上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感变硬。
TOP4 椰汁饮法
　　加勒比人最喜欢用椰子配朗姆酒，将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合，就成了树上结出的椰子酒，口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块，用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食，最适合搭配椰汁朗姆酒。
　　TOP5 急冻橙汁饮法
　　这是伏特加喝法的南美版本。将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层，直到48小时以后再取出，这是朗姆酒成了冰液粘稠状，按一比一倒入鲜榨的橙汁，一口喝下肚子，从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。
　　TOP6 冰激凌饮法
　　吃冰激凌的时候滴几滴（不能太多）清淡型的白朗姆酒，能给冰激凌带来一些木香味和野蜂蜜香味，吃起来滋味更丰富。
                
                
典型的清淡型朗姆酒
　　摩根船长朗姆酒（Captain Morgan Spiced）
　　产地：波多黎各
　　酒精35%
　　这是以加勒比传奇海盗亨利·摩根的命名的朗姆酒，有香草、杏子、无花果等天然香味，口感柔和。
　　哈瓦那俱乐部白朗姆酒（Havana Club）
　　产地：古巴
　　酒精：40%
　　这是古巴的国酒，口感清爽、个性鲜明、适合制作鸡尾酒，特别是著名的莫吉托鸡尾酒。
　　典型的浓烈朗姆酒
　　柠檬哈绥红糖甜朗姆酒（Lemon Hart）
　　产地：圭亚那
　　酒精：75.5%
　　最好的烈性朗姆酒之一，口味甘甜，适合加冰慢慢饮用。
　　百加得151°朗姆酒（BACARDI 151°）
　　产地：波多黎各
　　酒精：75.5%
　　这是百加得公司的颠覆性作品，口感浓厚，滋味丰富，适合搭配雪茄。