冬天过后是春天
整个冬天，都是窝冬的状态，不着痕迹一般转眼到了春天。
不着痕迹是没在纸上有只言片语，但在心里还是记得一些值得记取的情节，坐下来，整理这个冬天的一些图片，再用文字仔细追溯，好像又过了一遍冬天，只不过这个冬天是过滤过的，过滤掉了寒冷，一些不太良好的情绪，留下了温暖和冬天最好的阳光。
这个冬天几乎不见阳光，比上个冬天还见得少，提不起什么拍照的乐趣，没有阳光的片子我是不喜欢的，缺乏生气，像一潭没主次的水，照不见东西的层次和色相。
阳光一来，人就来了兴致，做美食的兴致。
把做好的美食摆在阳光下，色香味都出来，不用吃都知道。
所谓的美食，更多的是属于作者的心情，高高兴兴的做，美美的吃，只要是自己喜欢的，通过自己的劳动做出来的都是美食。这不是个会不会做，有没有时间的问题，很简单的食物，用一个愉悦的心情来做，就是美食！
有时候，我象冥想一样想一道菜：
我喜欢红薯，红皮红瓤的那种，很糯很甜。我喜欢梅花肉，肥而不腻恰到好处，如果两者搭配会怎么样呢？
于是某个阳光天，我就做了一个梅花肉红薯碗吃，实现了我的猜想，大大满足了我的味蕾。
梅花肉是在大料花椒水里煮到筷子能插进去，捞出来切片，沾老抽五香粉腌制下，然后倒入掏空的大红薯中，蒸，蒸到油落到红薯里，蒸到肉香浸没红薯，蒸到红薯的气息扑到梅花肉上，蒸到两者的滋味合二为一。。。。
一到冬天，人就不怕荤腥了，会比以往多吃些肉。也只有在冬天才能真吃出肉的好。
红薯碗有点炫技的意思，最家常就是炖一锅红烧肉，炖的时候我一定会和黄豆一起炖，黄豆吃油，这样炖的肉不会太腻，而且豆子香特提肉香。黄豆炖得多多的，这样即使肉吃完了，豆子还可以吃好久，豆子对女人最好，我当养颜来吃。
小时候去同学家玩，她家后阳台放一大锅炖肉，招待我吃饭就从里面挖一勺子，添上白菜叶，粉条，煮煮，吃的香还热乎。同学告诉我这叫“熬菜”，是河北人家的家常菜，只不过我家是外来户一直不知道。
后来我成家，冬天的家常菜就是这种熬菜，太方便了，下班回来，很轻松一锅做出来，一家人围坐吃的热气腾腾。
炖肉的好，还有一条就是有肉冻可吃，小时候就爱吃这种别样冰激凌，既满足我爱吃冰的愿望，又满足我对肉的馋。儿子和老公也爱吃，往往是一端上来，老的不顾小。小的不让老的，一通抢，转眼空盘。
为好好吃吃这种冬天冰激凌，我研究了下正宗肉冻的做法，终于把一年在冰箱里成累赘的肉皮打发了。而且这个春节，成了请客的当家菜，吃的人都绅士风度全无，能抢可劲抢。
只是做肉冻的过程太痛苦，数九寒天，手泡在水里刮油，使劲拉肉皮，指甲都伤了。做完都直不起腰，走过镜子的时候，瞟了下自己，披头散发，加上早晨惦记做，也没洗脸。。。蓬头垢面这词更合适。看着不觉扑哧笑了，这不是本色嘛，因此上我对评价我怎么神仙的话，都置若罔闻。
好吃的东西，那个不是辛苦做出来的？好的生活，那个不是辛苦得来的？谁那么好命，天上无馅饼。
当然我做的肉皮冻，色相极好，如玉一般，口感更是没说的。
阳光下的故事不得不到此结束，余下的时间便是雾霾无尽的日子。
这日子很难熬，心情低落，需要一个东西：酒。
而春天夏天我储存在各种瓶瓶罐罐里的有阳光气息的果酒们，都纷纷开启，来给我温暖和慰藉。
那些气息在适合的温度下，散发出来，春天夏天也纷纷到来。
配那些酒最好的是一条炖得特别入味的鱼还有一碗大米饭，我在这里好想打个叹号！这个冬天我最大的进步是会做好吃的鱼了，虽然卖相极差，需要大碗承着，但真好吃啊，秘诀是好好的用两三天腌制这条鱼，用一两小时好好炖这条鱼，炖到滋味入的合情合理。
除非是江南那种特别新鲜打来的鱼，别的鱼都需要好好炖。
喝了酒吃了鱼肉，还有一大碗米饭，人满足的只剩下发呆了，这时候我同意你说我是神仙。
春天细微的讯息从姐姐从江南带来腊梅花里传来，再怎么晦暗的天气都会过去，只要心存希望。
第一次亲身体会腊梅花香，目睹她的芳姿，我都不知道怎么看才好，恨不得夜夜醉眠花下。。。
对春天的希望每年都踏踏实实的落在春节这里。
一年忙碌的一个休止符，一切的希望开始，旧的一页翻过去，新的一页开始。
我已经不总结归纳自己过去一年的生活了，也不寄予厚重的愿望，唯愿：平安喜乐。
春节，我会在家里各处摆满鲜花，小小的奢侈下，鲜花簇拥的春节才喜庆。
水仙的凌波仙姿，怎么可以没有你？
春节如同我说过的一样，网购了佛手来摆，悠悠的清新和充满禅意的姿态，任何时候看到都心里安静。人的福气来自心理的安静，这是财富。
一切迎接春天的准备做好了，只等几顿大餐的到来。
春节会请朋友和亲戚来家吃饭，自己亲手做的。这也是这大显身手的时候。
我现在越来越喜欢这样的聚会，以前那个似乎是清高的不爱俗世，有聚会都躲，来了一言不发显得个性的人不见了，再也不见了。
人年纪大了，会渐渐的贴近实际生活，更看重亲情这种千金难得的东西。这些情意也是人存在的根基。
现在的我是这样聚会的发起和组织者。不过这几顿饭还是很花心思和体力。好在我有这个心思和体力，这也算福气，我珍惜。
春节的餐桌是热热闹闹，喜喜庆庆的。同样的菜需要色彩点缀，生活也需要气氛，心气，需要营造，进而跟随这样的气氛，这也是一种自我修养。
春节的餐桌特别提几个菜，算是有气氛的。
菠萝饭：
孩子们的最爱，里面的菠萝肉，葡萄干，栗子肉，那个都好吃，还有就是这菜的品相，吸引眼球。
红枣年糕：
红枣年糕，有口彩，红红火火，步步高！
冬笋玉米排骨汤：
这汤不放盐就喝玉米的甜香，排骨的肉香，冬笋的鲜香。本来是要做餐后汤，没想到一上来都抢着喝，一大桌人喝的呼哧呼哧，这就是春节的气氛啊！
柠檬牛排：柠檬和牛排搭，味道很奇妙。
当盛宴结束，余下就是个人的休闲时间，我也愿意在做食物中打发，在用惦记了好久的山东潍坊那家的模子，烤花样饼干。
烤出小鱼，小鸟，烤喜喜 饼，是不是过去也是这样家家户户做有口彩的小点？过去那种节日里日夜做好吃的情景总令我很向往。
做的年糕撒上瓜子仁，松子仁，葡萄干，也可以烤年糕吃，外焦里嫩，好像比软年糕好吃。
节气真是很神奇的东西，现在出去，即使树木还没有返青，但扑面都是春天柔和的气息，土地松软，草木隐隐复苏。。如同北宋郭熙的《早春图》。
冬天过去了，春天来了，新的开始。
不着痕迹是没在纸上有只言片语，但在心里还是记得一些值得记取的情节，坐下来，整理这个冬天的一些图片，再用文字仔细追溯，好像又过了一遍冬天，只不过这个冬天是过滤过的，过滤掉了寒冷，一些不太良好的情绪，留下了温暖和冬天最好的阳光。
这个冬天几乎不见阳光，比上个冬天还见得少，提不起什么拍照的乐趣，没有阳光的片子我是不喜欢的，缺乏生气，像一潭没主次的水，照不见东西的层次和色相。
阳光一来，人就来了兴致，做美食的兴致。
把做好的美食摆在阳光下，色香味都出来，不用吃都知道。
所谓的美食，更多的是属于作者的心情，高高兴兴的做，美美的吃，只要是自己喜欢的，通过自己的劳动做出来的都是美食。这不是个会不会做，有没有时间的问题，很简单的食物，用一个愉悦的心情来做，就是美食！
有时候，我象冥想一样想一道菜：
我喜欢红薯，红皮红瓤的那种，很糯很甜。我喜欢梅花肉，肥而不腻恰到好处，如果两者搭配会怎么样呢？
于是某个阳光天，我就做了一个梅花肉红薯碗吃，实现了我的猜想，大大满足了我的味蕾。
梅花肉是在大料花椒水里煮到筷子能插进去，捞出来切片，沾老抽五香粉腌制下，然后倒入掏空的大红薯中，蒸，蒸到油落到红薯里，蒸到肉香浸没红薯，蒸到红薯的气息扑到梅花肉上，蒸到两者的滋味合二为一。。。。
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一到冬天，人就不怕荤腥了，会比以往多吃些肉。也只有在冬天才能真吃出肉的好。
红薯碗有点炫技的意思，最家常就是炖一锅红烧肉，炖的时候我一定会和黄豆一起炖，黄豆吃油，这样炖的肉不会太腻，而且豆子香特提肉香。黄豆炖得多多的，这样即使肉吃完了，豆子还可以吃好久，豆子对女人最好，我当养颜来吃。
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小时候去同学家玩，她家后阳台放一大锅炖肉，招待我吃饭就从里面挖一勺子，添上白菜叶，粉条，煮煮，吃的香还热乎。同学告诉我这叫“熬菜”，是河北人家的家常菜，只不过我家是外来户一直不知道。
后来我成家，冬天的家常菜就是这种熬菜，太方便了，下班回来，很轻松一锅做出来，一家人围坐吃的热气腾腾。
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炖肉的好，还有一条就是有肉冻可吃，小时候就爱吃这种别样冰激凌，既满足我爱吃冰的愿望，又满足我对肉的馋。儿子和老公也爱吃，往往是一端上来，老的不顾小。小的不让老的，一通抢，转眼空盘。
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为好好吃吃这种冬天冰激凌，我研究了下正宗肉冻的做法，终于把一年在冰箱里成累赘的肉皮打发了。而且这个春节，成了请客的当家菜，吃的人都绅士风度全无，能抢可劲抢。
只是做肉冻的过程太痛苦，数九寒天，手泡在水里刮油，使劲拉肉皮，指甲都伤了。做完都直不起腰，走过镜子的时候，瞟了下自己，披头散发，加上早晨惦记做，也没洗脸。。。蓬头垢面这词更合适。看着不觉扑哧笑了，这不是本色嘛，因此上我对评价我怎么神仙的话，都置若罔闻。
好吃的东西，那个不是辛苦做出来的？好的生活，那个不是辛苦得来的？谁那么好命，天上无馅饼。
当然我做的肉皮冻，色相极好，如玉一般，口感更是没说的。
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阳光下的故事不得不到此结束，余下的时间便是雾霾无尽的日子。
这日子很难熬，心情低落，需要一个东西：酒。
而春天夏天我储存在各种瓶瓶罐罐里的有阳光气息的果酒们，都纷纷开启，来给我温暖和慰藉。
那些气息在适合的温度下，散发出来，春天夏天也纷纷到来。
配那些酒最好的是一条炖得特别入味的鱼还有一碗大米饭，我在这里好想打个叹号！这个冬天我最大的进步是会做好吃的鱼了，虽然卖相极差，需要大碗承着，但真好吃啊，秘诀是好好的用两三天腌制这条鱼，用一两小时好好炖这条鱼，炖到滋味入的合情合理。
除非是江南那种特别新鲜打来的鱼，别的鱼都需要好好炖。
喝了酒吃了鱼肉，还有一大碗米饭，人满足的只剩下发呆了，这时候我同意你说我是神仙。
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春天细微的讯息从姐姐从江南带来腊梅花里传来，再怎么晦暗的天气都会过去，只要心存希望。
第一次亲身体会腊梅花香，目睹她的芳姿，我都不知道怎么看才好，恨不得夜夜醉眠花下。。。
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对春天的希望每年都踏踏实实的落在春节这里。
一年忙碌的一个休止符，一切的希望开始，旧的一页翻过去，新的一页开始。
我已经不总结归纳自己过去一年的生活了，也不寄予厚重的愿望，唯愿：平安喜乐。
春节，我会在家里各处摆满鲜花，小小的奢侈下，鲜花簇拥的春节才喜庆。
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水仙的凌波仙姿，怎么可以没有你？
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春节如同我说过的一样，网购了佛手来摆，悠悠的清新和充满禅意的姿态，任何时候看到都心里安静。人的福气来自心理的安静，这是财富。
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一切迎接春天的准备做好了，只等几顿大餐的到来。
春节会请朋友和亲戚来家吃饭，自己亲手做的。这也是这大显身手的时候。
我现在越来越喜欢这样的聚会，以前那个似乎是清高的不爱俗世，有聚会都躲，来了一言不发显得个性的人不见了，再也不见了。
人年纪大了，会渐渐的贴近实际生活，更看重亲情这种千金难得的东西。这些情意也是人存在的根基。
现在的我是这样聚会的发起和组织者。不过这几顿饭还是很花心思和体力。好在我有这个心思和体力，这也算福气，我珍惜。
春节的餐桌是热热闹闹，喜喜庆庆的。同样的菜需要色彩点缀，生活也需要气氛，心气，需要营造，进而跟随这样的气氛，这也是一种自我修养。
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春节的餐桌特别提几个菜，算是有气氛的。
菠萝饭：
孩子们的最爱，里面的菠萝肉，葡萄干，栗子肉，那个都好吃，还有就是这菜的品相，吸引眼球。
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红枣年糕：
红枣年糕，有口彩，红红火火，步步高！
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冬笋玉米排骨汤：
这汤不放盐就喝玉米的甜香，排骨的肉香，冬笋的鲜香。本来是要做餐后汤，没想到一上来都抢着喝，一大桌人喝的呼哧呼哧，这就是春节的气氛啊！
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柠檬牛排：柠檬和牛排搭，味道很奇妙。
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当盛宴结束，余下就是个人的休闲时间，我也愿意在做食物中打发，在用惦记了好久的山东潍坊那家的模子，烤花样饼干。
烤出小鱼，小鸟，烤喜喜 饼，是不是过去也是这样家家户户做有口彩的小点？过去那种节日里日夜做好吃的情景总令我很向往。
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做的年糕撒上瓜子仁，松子仁，葡萄干，也可以烤年糕吃，外焦里嫩，好像比软年糕好吃。
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节气真是很神奇的东西，现在出去，即使树木还没有返青，但扑面都是春天柔和的气息，土地松软，草木隐隐复苏。。如同北宋郭熙的《早春图》。
冬天过去了，春天来了，新的开始。
