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2013新春潮汕行（1）悠游潮州城

白马啸西风 2013-03-10 18:08:22

自从换了新工作以后，就忙得焦头烂额，注定了2013将是一个劳碌的年头。
陕甘线的游记大坑，还剩下西安的最后两篇，先放放，给记忆犹新的春节潮汕行插个队。
这次回潮州，前后呆了7天。
儿子大了，开始带上他一起漫游；去的很多地方，很多本地人也未必去过。
大潮汕地区，包括潮州，汕头，揭阳，汕尾等地，是一个极具民间生活气息的舞台，
都记不清是第几次去了，但依然每次都能有新的发现和感悟，什么叫耐人寻味，大致如斯。

第一篇还是讲潮州城。这里本来就是传统意义上，潮汕地区的政治文化中心。
见过很多潮汕人，自我介绍都会说自己是潮州人，但一问起来，大多是周边县市的。
真正潮州城里的住民，外出生活的比例很低，部分就是与潮州悠闲的生活节奏有着密切关系吧。
潮州人喜欢把韩愈奉为先贤，给他建了韩公祠，连家门口的河流也因他命名为韩江。
其实韩愈当年是被贬来到潮州的，“云横秦岭家何在?雪拥蓝关马不前”，正是在贬谪路上所写诗句

当时的韩江，也不过是条叫做“恶溪”的水道；
观其名可遥知其景，河里鳄鱼横行，伤及人畜无数；
如今韩江堤上的鳄渡秋风亭，见证着韩愈在此地的主要政绩。
念念不忘，必有回响；在历朝历代被贬的文人豪客影响下，最终造就了这个文脉昌盛的岭东名城。

除夕当天，我们一家人去开元寺许愿。
但凡有开元寺的城市，都是有千年以上历史的。
百度一下，全国至少有15处，当年唐玄宗为纪念重大战事，在各地兴建开元寺，以超度亡灵。
潮州人有浓厚的佛教信仰传统，每月初一十五，寺内总会人头涌动。
除夕日，我们收获了难得的宁静。
坐在高大的菩提树下，看着庭院里四座唐朝的经幢，它们是这寺庙里最古老的留存；
带着儿子绕大雄宝殿一周，看台基上的石栏，上面是各种吉祥图案的浅浮雕，美轮美奂。
相比之下，新建的大悲殿区域，虽然气势宏伟，但细节上确实与古法相距甚远。
今天看中华遗产第3期，讨论到文物修复原则，真正的古建筑，被淹没在大量仿造建筑中，
当年的古建布局是否如此，缺少严肃认真的考证，想怎么建，就怎么建，这正是遍地开花的现状

西湖，是潮州城内的一汪碧水。
湖畔有山，名葫芦山，是当年潮州城的天然屏障。
有山有水，城市就像有了魂与魄，以及钟灵毓秀的灵动气息。
山脚下有古庙，供奉文昌星君，墙上密密麻麻贴满的，是人们的美好愿望。
和儿子在西湖里划船，清澈的湖水里，荡漾的各种景物倒影，是一张熨帖的水彩画。
至于湖边摆满的小摊贩，之前就多次提过，这是潮州城里百行百业的浮世绘，
尤其碰上天气好的清晨，湖边挤满了人和车，活是难得一见的赶圩场面。

西湖边上，有两家我很爱吃的老牌潮州菜馆，一曰半湖，一曰瓷苑。
本地菜馆在潮州的没落，是意料之中，也在意料之外。
因为家家户户都能做得一手好菜，自然少人帮衬餐馆生意；
但潮州城在传统文化的保存上，确实存在问题，
从潮州菜到潮州木雕工艺，潮绣，潮剧，潮州木偶戏，都被简单符号化，
沦为太平街上的中低档旅游产品，太太可惜。。。扯远了。
说回去瓷苑吃饭的事，这家餐馆的装修极其普通，但味道是极其的地道。
守在厨房门口拍了好多张，等到开吃的时候，自然是忙得顾不上。